Nederlandse Banketstaaf

Ga naar Recept

Banketstaaf is een traditioneel Hollands gebak, bladerdeeg met amandelpasta vulling. Ik realiseerde me dat ik nog geen Nederlands banketstaaf recept op mijn blog had staan, het is zo ‘ n makkelijke traktatie om het tijd te maken dat ik een banketstaaf recept op mijn blog zet. Alles wat je nodig hebt is amandelpasta, ei en bladerdeeg. Als amandelpasta moeilijk te vinden is, kun je mijn amandelpasta recept controleren en zelf maken.

traditioneel Hollands Banketbrood

Banketstaaf wordt traditioneel gemaakt rond Sinterklaasdag en Kerstmis. Ze worden altijd gemaakt in de vorm van een blok en rond Sinterklaasdag kun je ze ook vinden in de vorm van een S of een M (daarom wordt het gebak ook wel Banketletter genoemd). Rond Kerstmis zie je ze meestal in een O-vorm die lijkt op een kerstkrans met wat eetbare decoratie erop.

An Easy Dutch Banketstaaf Recept

je hebt bladerdeeg, een ei en amandelpasta nodig. (Een volledige lijst van ingrediënten met inbegrip van metingen is te vinden in het recept kaart hieronder.)

doe eerst je amandelpasta in een kom.

klop je ei lichtjes en voeg iets meer dan de helft toe aan de amandelpasta.

meng het tot al het ei is verwerkt.

giet de pasta op uw werkoppervlak.

verdeel het in twee gelijke stukken.

vorm het in een rol van iets minder dan 8 inch / 20 cm lang.

pak nu je bladerdeeg. Ik heb kleine vierkantjes, die in elkaar passen maakt een bladerdeeg blad van 8 inch x 4 inch (20 cm x 10 cm)

plaats amandelpasta rol op het bladerdeeg aan de zijkant.

bevochtig de randen van het deeg met een beetje water.

rol het deeg op, en rondom de amandelpasta.

steek de zijkanten van de banketstaaf in.

neem een deegroller en rol de bovenkant van de banketstaaf lichtjes om hem een beetje plat op de bovenkant te maken.

leg de banketstaaf op een bakplaat bekleed met perkamentpapier, zorg ervoor dat de naad op de bodem. Bestrijk de banketstaaf met de rest van het ei en bak in de oven tot goud.

de afgewerkte banketstaaf moet er zo mooi en goudkleurig uitzien.

u serveert de banketstaaf in kleine stukjes van ongeveer 1 inch / 3 cm. Het zijn decadente kleine stukjes dus een klein stukje gaat een lange weg.

u kunt het Hollandse banketdeeg koud of warm serveren. Ik heb ze liever opgewarmd, doe ze gewoon een paar minuten terug in de oven net voor het opdienen.

tenzij je niet van amandelen houdt, zie ik niet in waarom je dit gebak niet lekker vindt. Waarom niet dit Nederlandse banketstaaf recept voor Kerstmis maken? Het is een echte traktatie!

Print

Dutch Banketstaaf

dit banketstaaf recept is een eenvoudig recept voor de traditionele Nederlandse Banketstaaf. Hollands Banketdeeg is bladerdeeg met amandelvulling. Een kerst traktatie.

Stemmen: 44
Waardering: 4.25
u:

Beoordeel dit recept!

Type

Andere

Gerechten

nederlands

Prep Tijd

10 minuten

Porties

banket plakjes

Ingrediënten

• 1 kop amandelpasta 300 g
• bladerdeeg vierkantjes ( 4 cm x 4 cm / 10 cm x 10 cm) of twee lange bladerdeeg vellen van 8 cm x 4 mm 20 cm x 10 cm
• 1 ei

Type Andere Gerechten Nederlands Prep Tijd 10 minuten Porties banket plakjes Ingrediënten 1 kop amandelpasta 300 g bladerdeeg vierkantjes ( 4 cm x 4 cm / 10 cm x 10 cm) of twee lange bladerdeeg vellen van 8 cm x 4 mm 20 cm x 10 cm 1 ei

stemmen: 44 waardering: 4,25 u: Beoordeel dit recept!

instructies

1. Verwarm de oven voor op 175 °C en vul een bakplaat met perkamentpapier.

2. klop lichtjes een ei. Meng iets meer dan de helft van het ei met de amandelpasta. Meng goed samen tot al het ei is verwerkt in de amandelpasta.

3. verdeel de amandelpasta in twee en vorm beide stukken in iets minder dan 8 inch rollen. (De amandelpasta broodjes moeten passen op het bladerdeeg met een beetje ruimte links aan de zijkanten om het gebak te verzegelen.)

4. plaats twee vierkantjes op je werkblad en plak ze aan de zijkanten. Doe hetzelfde met de andere twee stukken. Je moet eindigen met twee bladerdeeg vellen van 8 inch x 4 inch / 10 cm x 20 cm.

5. leg de amandelpasta rollen op de bladerdeeg vellen. Zorg ervoor dat je ze aan de rand van de lange kant van het deeg, laat een beetje ruimte aan de zijkanten. Bestrijk de zijkanten van het bladerdeeg licht met een beetje water.

6. rol het deeg rond de amandelpasta rol en steek de zijkanten in.

7. leg op een bakplaat met de naad op de bodem en bestrijk met het resterende ei.

8. bak in de oven voor ongeveer 20-25 minuten, tot goud.

Recept Notes

houd er rekening mee dat de afmetingen van de kop in dit recept bij benadering zijn. Ik heb bekers toegevoegd voor degenen die de voorkeur geven aan het gebruik van bekers.