eenvoudig recept voor de klassieke Oekraïense Kotleti (Varkenspasteitjes). Sappig en mals gemalen varkensvlees en kip met kruiden gevormd in pasteitjes, gepaneerd en gebakken. Hoewel niet je klassieke gehaktballetjes in saus, zijn deze pasteitjes een klassieker in de Slavische keuken.
net als deze kotleti (pasteitjes), zijn Borscht en Olivier salade andere klassieke traditionele Oekraïense recepten.
dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees ons privacybeleid.
Oekraïense kotleti-
toen ik opgroeide, maakte mijn moeder altijd varkensvleesballetjes of wat we kotleti (gehaktballetjes) noemen. We hadden een grote familie en ze waren betaalbaar en zeer gemakkelijk te maken en was zo ‘ n comfortabel eten voor ons. De combinatie van gemalen varkensvlees met kip met de kruiden, mayo en ei zorgen voor malse en sappige pasteitjes die vervolgens gepaneerd en gebakken worden. De kotleti zijn knapperig aan de buitenkant en sappig aan de binnenkant.
Hoe maak je kotleti (varkenspasteitjes)-
ik hou ervan dat deze kotleti klaar zijn om in iets minder dan 30 minuten geserveerd te worden. Het is een geweldig diner om van te genieten als je een snel diner of lunch nodig hebt.
- combineer in een kom alle ingrediënten voor de pasteitjes. Combineer het gemalen varkensvlees met kip, ui, mayo, ei, broodkruimels, knoflook en kruiden tot goed verwerkt.
- vormen het vlees tot uniforme pasteitjes.
- smeer de kotleti royaal in de broodkruimels.
- bak de pasteitjes aan de buitenkant krokant en bak ze aan de binnenkant.
- geniet, vrienden. 🙂
wat te serveren met kotleti (pasteitjes)-
net als elk ander voorgerecht van vlees, paren de gehaktballen goed aan de meeste kanten. Hier zijn enkele van de meest populaire kanten die we genieten:
- salade: geniet met een klassieke Oekraïense koolsalade of meer veramerikaniseerde salade.
- kant: Serveer de pasteitjes met aardappelpuree, gebakken rijst of zelfs beboterde noedels.Brood: kotleti is niet mogelijk zonder vers Russisch brood of broodjes.
als je nog nooit hebt geprobeerd deze combinatie voor gehaktballen, je gaat houden van het gemakkelijke recept. De sappige kotleti zal een favoriet worden bij zowel de kinderen als volwassenen. Vergeet niet om ons uw feedback in de reacties hieronder, We horen graag van u.
deze andere Oekraïense gerechten zul je geweldig vinden:
- gebakken vlees Piroshki-het beste vlees piroshki recept!Vleesachtige jus-stevige jus met groenten en vlees.
- Aardappelkip & champignonschotel-een eenvoudig braadpan recept!
Oekraïense Kotleti (Varkenspasteitjes)
afdrukken
Ingrediënten
kotleti (pasteitjes)-
- 1 lb gemalen varkensvlees
- 1 pond gemalen kip
- 1 middelgrote ui, fijn geraspte
- 2 El mayo
- 1 groot ei
- 1/3 paneermeel (normaal of italiaans)
- 1-2 teentjes knoflook, gehakt
- ½ theelepel zout
- ½ theelepel Vegeta (Mevr. Dash of Lawry ‘ s kruiden)
- 2 theelepels melk
- ¼ theelepel gemalen peper
coating-
- 1/2 cup broodkruimels, normaal of italiaans gekruide
- olie, voor het frituren
Instructies
-
Voeg alle ingrediënten voor de pasteitjes in een mengkom. Rasp ui aan de kleinste kant van de uitstekende gaten op de rasp.
-
vorm pasteitjes in ovale vormen. (Als je met natte handen werkt, zal het vlees niet aan handen plakken omdat ze gevormd zijn.)
-
voeg de ½ kop broodkruimels toe aan een grote kom. Zodra de pasteitjes zijn gevormd, de vacht de pasteitjes in de broodkruimels.
-
bedek de bodem van een grote koekenpan of pan met olie. Zodra de olie heet is, bak de pasteitjes 4-5 minuten per kant over med/hoog vuur tot ze volledig binnen gaar zijn.
-
veel plezier, vrienden!
voeding
dit bericht is oorspronkelijk gepubliceerd op juni 2015 en bijgewerkt met nieuwe foto ‘ s in juni 2019.
