coördinaten: 35°29 ‘ 12 “N 23 ° 47’ 13 ” E / 35.48667 ° N 23.78694 ° E
de olijfboom van Vouves (Grieks: Ελιά Βουβών) is een olijfboom in het dorp Ano Vouves in de gemeente Kolymvari in de regio Chania, Kreta, Griekenland. Waarschijnlijk een van de oudste olijfbomen ter wereld, het produceert vandaag de dag nog steeds olijven.
de olijfboom van Voeft in 2018
de exacte leeftijd van de boom kan niet worden bepaald. Het gebruik van radio-isotopen is niet mogelijk, omdat het kernhout door de eeuwen heen verloren is gegaan, terwijl de boomringanalyse heeft aangetoond dat de boom minstens 2000 jaar oud is. en aan de andere kant van de schaal, hebben wetenschappers van de Universiteit van Kreta geschat dat het 4000 jaar oud is. Een mogelijke indicator van zijn leeftijd zijn de twee begraafplaatsen uit de geometrische periode die bij de boom zijn ontdekt. Uit recent onderzoek op Kreta en in het buitenland blijkt dat eerdere schattingen van de leeftijd van olijfbomen moeten worden besproken voor zover de juistheid ervan. Er is nog geen overeengekomen wetenschappelijke methode om de ouderdom van olijfbomen vast te stellen. In het geval van de Vouves olijf, kan het veel jonger zijn dan eerdere schattingen of zelfs dan de oude boom in Finix (Sfakia).
de boom is tot op de dag van vandaag productief en is geënt met de cultivar “Tsounati”. De stam heeft een omtrek van 12,5 m (41 ft) en een diameter van 4,6 m (15 ft). In 1997 werd de boom uitgeroepen tot beschermd natuurmonument en in oktober 2009 werd het Olijfboommuseum van Vouves ingehuldigd in een nabijgelegen 19e-eeuws huis, waar de traditionele gereedschappen en het proces van de olijventeelt werden tentoongesteld. Takken van de boom werden gebruikt om kransen van overwinnaars te weven voor de winnaars van de Olympische Spelen van 2004 in Athene en de Olympische Spelen van 2008 in Peking.