Paleo Pumpkin Pie Bars

Paleo Pumpkin Pie Bars met graanvrije amandelmeel korst worden gezoet met pure ahornsiroop voor een gezonder dessert recept. Dit eenvoudige pumpkin pie bars recept is een makkie om te maken en zijn perfect als je geen taartpan hebt.

zoekt u een optie met weinig koolhydraten? Geen probleem! Ik heb een recept voor low-carb paleo pumpkin pie bars in dit bericht opgenomen.

pompoentaart of pompoenrepen? Wat zegt u?

laten we eerlijk zijn – ze zijn in principe identiek behalve voor de vorm. Dezelfde geweldige pompoen smaak, alleen in een andere outfit.

als u een pie-vorm moet hebben, bekijk dan mijn Paleo pompoentaart, of mijn Paleo Pompoenkwarktaart.

als je daarentegen geen taartpan hebt, of als je geïntimideerd bent door taarten, geen probleem! Je kunt nog steeds genieten van pompoentaart in bar-vorm, en om de een of andere reden lijken ze veel minder ingewikkeld dan het bakken van een echte taart.

de kaneelachtige ahornpompoenvulling bovenop een zandkoekachtige korst zonder korst is absoluut watertanden en een geweldig dessert om te delen.

laten we in de details treden!

ingrediënten voor Paleo-Pompoentaartrepen:

korst: amandelmeel, zuivere ahornsiroop (of kokossuiker of suikervrije zoetstof), kokosolie, ei, zeezout

vulling: Pompoenpuree, kokosmelk, pure ahornsiroop, pompoentaartkruid, zeezout, eieren en puur vanille-extract

u kunt de pure ahornsiroop eenvoudig ruilen voor een suikervrije zoetstof in poedervorm (aka banketbakkers) om deze repen koolhydraatarm te maken. Zie de paragraaf hieronder getiteld ” Low Carb Pumpkin Pie Bars.”

een opmerking over amandelmeel:

ik heb vastgesteld dat verschillende merken amandelmeel verschillende absorptiemogelijkheden hebben. Ik gebruik Bob ’s Red Mill’ s Superfijn amandelmeel, maar had drastisch verschillende resultaten toen ik de korst testte met een ander merk.

als u het amandelmeel van Bob ‘ s Red Mill niet gebruikt en het korstmengsel lijkt te droog, ga dan door met het toevoegen van olie en pure ahornsiroop, één eetlepel per keer, totdat er een dik, kleverig deeg ontstaat dat gemakkelijk in een koekjeslaag kan worden geperst. Als de korst kruimelig is, blijf dan olie en pure ahornsiroop toevoegen tot het niet langer kruimelig is!

Hoe maak je Paleo-Pompoenrepen:Verwarm de oven voor op 350 graden F en vul een bakpan van 9″ x 9″ met perkamentpapier.

voeg de amandelbloem, zoetstof, zeezout en kokosolie toe aan een mengkom en roer goed door. Roer het goed losgeklopte ei erdoor tot er een dik deeg ontstaat.

breng het deeg over in de bereide bakvorm en druk in de bodem van de pan tot een gelijkmatige laag.

gebruik een vork om veel gaten in het taartkorst-deeg te prikken om ervoor te zorgen dat het niet buigt tijdens het bakken.

bakken op het middenrek van de voorverwarmde oven gedurende 10 tot 15 minuten, totdat u een kleine hoeveelheid kleur aan de randen ziet.

terwijl de taartkorst aan het bakken is, bereid de pompoentaartvulling. Breng de ingrediënten voor de vulling over in een blender en meng tot ze glad en gecombineerd zijn.

verwijder de taartkorst uit de oven en laat deze 5 minuten afkoelen.

giet de pompoenvulling over de taartkorst en maak deze glad in een gelijkmatige laag.

bak in de voorverwarmde oven gedurende 50 tot 60 minuten, totdat de staven lijken alsof ze zijn ingesteld.

haal de repen uit de oven en laat ze volledig afkoelen. Breng over in de koelkast en laat minstens 45 minuten afkoelen voor het in plakken snijden en serveren.

Koolhydraatarme Pompoenrepen:

als u een koolhydraatarm of ketogeen dieet volgt en liever suikervrije zoetstoffen gebruikt, geen probleem. Doe gewoon het volgende:

Vervang de zuivere ahornsiroop in de korst door ¼ kopje poedersuikervrije zoetstof (Ik hou van Zoetstof van Swerve banketbakkers, maar u kunt elke suikervrije zoetstof gebruiken die u wilt)

Vervang de zuivere ahornsiroop door suikervrije zoetstof met ½ kopje zuivere ahornsiroop in de pompoenvulling.

meer recepten voor Thanksgiving-Dessert:

• Vegan Bourbon Orange Sweet Potato Pie
• Paleo Pumpkin Cheesecake
• zuivelvrije Keto Pecan Pie
• Vegan Pumpkin Snack Cake
• glutenvrije Appelbundtcake

mijn kookboek, Paleo Power Bowls, is nu beschikbaar! Klik hier om het te bekijken. Dank u voor uw steun!

als u dit recept maakt, aarzel dan niet om een foto te delen en @TheRoastedRoot te taggen op Instagram!