Yartsa gunbu (Cordyceps Sinensis) in tweeën gesneden.
Daniel Winkler Verberg bijschrift
toggle bijschrift
Daniel Winkler
Yartsa gunbu (Cordyceps Sinensis) in tweeën gesneden.
Daniel Winkler
in de supermarkt kost champignons ongeveer $ 4 per pond, Shitakes ongeveer twee keer zoveel, en zwarte truffels kunnen $800 per pond opbrengen.
maar dat is niets vergeleken met een zeldzame Aziatische schimmel die verkoopt voor $50.000 per pond.
Rupsschimmel in de grond, gedeeltelijk blootgesteld.
Daniel Winkler Verberg bijschrift
toggle bijschrift
Daniel Winkler
Rupsschimmel in de grond, gedeeltelijk blootgesteld.
Daniel Winkler
in het Engels heet het rupsschimmel. Maar het is beter bekend in heel Azië door de Tibetaanse term, yartsa gunbu, wat betekent ” zomergras, winterworm.”
Britt Bunyard, professor aan de Universiteit van Wisconsin en redacteur van Fungi Magazine, legt uit dat deze schimmel (Cordyceps Sinensis) zijn brood verdient door in een gastheerinsect te kruipen en het uiteindelijk te doden en te consumeren. In dit geval is het insect dat is binnengevallen de rups van de spookmot.
” deze rups zal zich enkele centimeters in de grond begraven. Ondertussen weet hij het niet, maar deze schimmel verteert het van binnenuit en dan in het voorjaar dit … Weefsel barst uit het hoofd.”
het klinkt misschien grof, maar hij zegt dat deze kleine gemummificeerde Rups de duurste schimmels ter wereld is.
” de prijs is niet vergelijkbaar met andere schimmels; de prijs is vergelijkbaar met dingen als goud en platina en diamanten.”
wat maakt het zo prijzig? Het staat ook bekend als de Viagra van de Himalaya.
een yartsa gunbu dealer in Bayi, Tibet.
Daniel Winkler Verberg bijschrift
toggle bijschrift
Daniel Winkler
een yartsa gunbu dealer in Bayi, Tibet.
Daniel Winkler
een afrodisiacum, misschien, een statussymbool voor zeker
Yartsa gunbu werd al genoemd in een 15e-eeuwse Tibetaanse medicinale tekst getiteld ” An Ocean of Aphrodisiacal Qualities.”
tegenwoordig heeft die reputatie het tot een statussymbool gemaakt.
Daniel Winkler, die uitgebreid over de schimmel heeft geschreven en rondleidingen door Tibet geeft, zegt dat de prijs in China de afgelopen tien jaar met een factor 10 is gestegen.Winkler zegt dat een zakenman die indruk wil maken in China geen fijne pinot noir tevoorschijn zou halen om met zijn rijkdom te pronken; hij zou een mooie gans of eend maken en die vullen met $1.000 rupsschimmel.
groot geld in kleine dorpen
omdat het zo waardevol is, heeft yartsa gunbu tot geweld geleid. Afgelopen augustus in Nepal, zeven mannen vermist na een geschil over yartsa gunbu en twee van hen werden later dood gevonden op de bodem van een steile ravijn.
de dood trok de aandacht van schrijver Eric Hansen. Hansen, een freelance schrijver in New York, had gewoond en gereisd in Nepal, maar kwam nooit over de beroemde schimmel. Dus besloot hij het te vinden in New York City ‘ s Chinatown.
“Sure enough there it was, in the first herbal apothecary I went into there were four big glass potten of the stuff selling for between $500 and $1300 A ounce,” Hansen says.Hansen raakte zo onder de indruk van deze worm dat hij terugging naar Nepal om de oogst te zien.
“zodra ze zien dat yartsa gunba ontkiemt in deze hoge, hoge alpenvelden, leegt het hele dorp gewoon,” zegt hij. “Iedereen klimt de bergen in en kruipt zo’ n zes weken rond op zoek naar de tips van yartsa gunbu.”
een goede oogst kan het jaarlijkse inkomen van een Nepalees verdrievoudigen en gemeenschappen transformeren. Hansen verwijst naar het dorp Nar als voorbeeld.
” de hele stad gebruikte haar yartsa gunbu-winst om zonnepanelen te kopen. Dus nu heb je dit eeuwenoude stenen gehucht, en op de hoek van elk gebouw is een zonnepaneel ongeveer de grootte van een bordspel,” zegt hij.
een korte video van het dorp Nar, Nepal.
Credit: Eric Hansen
potentieel in de VS?
hier in de VS heeft yartsa gunba het niet echt begrepen. Het kan zijn dat het gewoon te duur is, of het kan het gebrek aan wetenschappelijke studies zijn om de effectiviteit ervan te bewijzen.Professor Britt Bunyard zegt dat hij geen U. S. kent. farmaceutische bedrijven die uitgebreid onderzoek hebben gedaan naar yartsa gunbu.Toen Eric Hansen de schimmel in Nepal probeerde, zei hij dat hij “niets voelde.”
” mijn rugpijn verlichtte niet, mijn gezichtsvermogen scherpte niet, ik had geen zin om uit mijn stoel te springen en te joggen, mijn lendenen stonden niet in brand en mijn libido ramde niet.”
maar zolang yartsa gunbu de rage is in China zijn er nog steeds schimmel fortuinen te maken.