hunkeren naar heerlijke, van het bot afvallende ribs? Deze eenvoudige methode laat je zien hoe je de perfecte, smaakvolle, sappige keto ribs bakt in je oven.
Ga naar Recept Print Recept
dit bericht bevat AFFILIATE LINKS om de dingen te delen waar ik van hou.
zomer heeft me hongerige, sappige barbecueribs. Maar je hebt geen roker nodig en 6 uur om lekkere ribbetjes te koken. Ik heb een recept voor je. En omdat ik een zelfgemaakte rib rub en suikervrije barbecuesaus gebruik, zijn deze baby ‘ s weinig koolhydraten en keto.Ovengebakken varkensribbetjes zijn een ding, dat beloof ik. Je zult niet geloven hoe gemakkelijk het is om geweldige smakende varkensribbetjes te maken in je oven. Als je van tedere en smaakvolle babyrugribben houdt zonder alle Moss en poespas, zul je van dit recept houden. De enige apparatuur die je nodig hebt is een plaatpan en wat folie.
deze ribben koken zacht en sappig in ongeveer 2 uur, waardoor er voldoende tijd overblijft om fixin ‘ s te bereiden of om te socialiseren met een geweldige keto adult drank. Deze keto bosbessenmojito ziet er heerlijk uit!
Keto Oven gebakken ribben-mals en sappig!
zoals ik al zei, is het maken van in de oven gebakken ribbetjes heel eenvoudig. De meeste mensen verwachten een ingewikkelde procedure en veel bedruipen en kijken. Helemaal niet! Laat de oven zijn magie doen.
hoe worden ribbetjes in de oven gebakken?:
- verwijder de schede van de achterkant (botzijde) van de ribben.
- leg het geoliede en gekruide rek van ribben op een plaatpan.
- bedek ze met folie.
- bak in een voorverwarmde oven van 275 F gedurende 2-2 1/2 uur tot gaar.
- bestrijk de ribben met uw favoriete barbecuesaus.
- Broil.
opmerking: wanneer u een heteluchtoven gebruikt, vergeet dan niet uw oventemperatuur 25 graden te verlagen als uw oven dit niet automatisch doet.
eindig onder de vleeskuiken of eindig op de Grill
na het koken de barbecuesaus op het rek van ribben insmeren en eindig onder de vleeskuiken of op de grill. Deze stap karameliseert de saus. Wanneer de saus karameliseert, wordt het wat strakker, waardoor het die kleverige, vingerlikkende textuur krijgt die deze ribben zo heerlijk maakt.
of u grilt of kookt, is aan u. De grill geeft een rokerige smaak, maar afwerking onder de vleeskuiken is gemakkelijk, vooral als je niet zelf een grill. Het is goed in beide richtingen.
baby back ribs met dry rub klaar voor de oven.
droge Wrijfribben of sauzen?
het is aan u! Deze gebakken ribben blijken hoe dan ook heerlijk. Maak droge RUB ribben door ze te coaten in mijn BBQ droog rub recept of uw favoriete rub voor het koken. Eenmaal gaar, geef ze nog een afstoffen, snijd, en serveer.
misschien wilt u uw ribben gestoofd? Tuurlijk! Sleer ze in keto bbq saus en pop ze onder de vleeskuiken. Of, compromis door het serveren van droge ribben met saus op de zijkant. Maar als je ultieme smaak wilt, doe dan beide: breng de ribben op smaak met droog wrijven, en eindig ze met je favoriete barbecuesaus.
de voorkeur voor barbecuesaus is gebaseerd op de regio. Gelukkig heb ik 3 grote keto barbecue saus recepten om uit te kiezen:
- Keto Saint Louis stijl-een meer traditionele saus geweldig op barbecue kip en varkensvlees.
- Low carb Carolina Style-een dunne azijn saus populair op pulled pork.
- Alabama witte saus die meer een afwerkingssaus is. Het is het beste op kip, maar sommige mensen houden ervan op varkensvlees. Het is de ultieme keto saus.
maar een geweldige Keto Ranch Dressing mag niet als dipsaus worden gebruikt. Mijn kinderen hebben overal ranch op gedaan, zelfs ribben!
gebakken baby back ribs slathered in bbq saus klaar voor de vleeskuiken.
welke stijlribben moet ik in de oven gebruiken?
voor een geweldige BBQ rib stijl, geef ik de voorkeur aan gebakken varkensribbetjes. Baby back ribs zijn mijn favoriet omdat ze een beetje slanker en hebben meer vlees dan St. Louis Stijl. En omdat ze laag en langzaam worden gekookt, komen in de oven gebakken babyrugribben mals en sappig uit. Ze kosten meestal een beetje meer, maar mijn supermarkt heeft ze vaak te koop. Ik maakte mijn meest recente rib aankoop bij Costco waar ze kwamen 3 rekken om een pakket.
hoeveel ribben per persoon?
elk rek babyrugribben heeft ongeveer 12 ribben en zal 3 mensen voeden met 4 ribben per persoon. Bij ander vlees is het gebruikelijk om twee ribben per persoon te serveren. Natuurlijk, als uw familie heeft grote eetlust, alle weddenschappen zijn off!
favoriete kanten om te serveren met Keto Ribs
een rek van grote ribben verdient heerlijke kanten. Ik hou van ze met:
- Zuid-groene bonen
- Zoete paprika salade
- Keto cornbread
- Keto koolsalade van mijn vriendin Melissa op Hoe Dit en Dat
- Een groot glas zelfgemaakte ijsthee – denken zuid-Zoete Thee
- Een low carb bier
Sappige Keto Oven Gebakken Ribben Recept
Print Pin
Apparatuur
-
grote bakplaat
-
aluminium folie
Ingrediënten
- 2 volledige racks baby back ribs
- 2 eetlepels olijfolie, verdeeld
- 2 eetlepels BBQ Droog te Wrijven voor Kip en Varkensvlees (of uw favoriete)
- zout en peper
- 1/2 cup Keto BBQ Saus (of uw favoriete)
Instructies
Voorbereiding:
-
Verwijder de huid van de rug (bot kant) van elk rek van de ribben: Met behulp van een dun schilmes (of platte schroevendraaier), schuif het onder het doorzichtige membraan over een van de botten. Optillen om te scheiden en af te trekken met uw vingers of met een papieren handdoek. Het komt af in lakens en kost wat tijd. Wees geduldig.
-
lijn een grote plaat pan met aluminiumfolie. Verwarm de oven voor op 275 F en verplaats het rek naar de middelste positie.
methode:
-
droog de ribben met papieren handdoeken en wrijf olijfolie aan beide zijden van de ribben, 1/2 eetlepel per kant. Breng de achterkant van de ribben op smaak met zout en peper, breng dan 1/2 eetlepel van de droge wrijf en masseer in de ribben. Draai de rekken om en herhaal aan de vleeskant.
-
bedek de ribben met folie, afdichting rond de buitenrand van de bakplaat, en kook 2 – 2 1/2 uur of totdat de tanden van een vork gemakkelijk tussen de ribben schuiven.
voor Keto Dry Ribs:
-
verwijder het folie deksel en plaats de ribben op een rek gemonteerd in de plaat pan. Strooi meer zout en peper en droog wrijf over de ribben en kook nog eens 20-30 minuten onbedekt.
voor Saused Keto Ribs:
-
draai de vleeskuiken hoog en plaats het ovenrek in de dichtstbijzijnde positie. Verwijder de foliehoes en draai de ribbenkant naar boven. Sleer de achterkant van de ribben met bbq-saus, elk ongeveer 2 eetlepels. Plaats de ribben 3-5 minuten onder de vleeskuiken of tot de saus donkerder wordt. De tijd zal afhangen van uw oven vleeskuiken. Haal de ribben uit de oven, draai ze om en herhaal.
Serving:
-
Serve 4 ribs per person. Net Carbs per 4 ribs with ingredient amounts stated: 2.79g net carbs
Nutrition
sappige gerookte kip been kwartalen
gerookte bierblikjes kip met Droogmassage