Snelle zeevruchten Gumbo (glutenvrij + Paleo optie)

Eén pot snelle zeevruchten Gumbo geladen met krab, garnalen en tonnen groenten / glutenvrij + Paleo optie

zolang ik Mike ken, zeg ik dat ik hem gumbo moet maken. Ik had nog nooit zelf gumbo gemaakt, Ik wist alleen dat hij het geweldig zou vinden omdat gumbo eigenlijk de beste is. Waar feit.

nou, het heeft lang genoeg geduurd, maar ik heb eindelijk geleverd op de gumbo situatie en nu denk ik dat ik heb een nieuw recept toe te voegen aan de gebruikelijke rotatie. Binnen een dag was deze zeer volle pot volledig gepolijst – en ik had maar één kom voor mezelf. Dus je zou kunnen zeggen dat Mike een fan is. Wat een goede zaak is, want anders had ik waarschijnlijk van hem moeten scheiden voor onverenigbare verschillen.

ik denk dat het ding dat hield me van het maken van gumbo voor zo lang was de lange ingrediëntenlijsten die typisch past gumbo-of op zijn minst goede gumbo. Ik zou een blik op het recept nemen en geef het door. Het is echt stom, want als ik FreeStyle recepten voor het diner ik vaak uiteindelijk gooien in alles wat binnen handbereik. Zo veel specerijen, zo veel kruiden, en waarschijnlijk wat er in de koelkast die moet worden gebruikt zo snel mogelijk.

ik beloof dat het hier de moeite waard is. Ik vind vaak mijn hersenen in beroering proberen om te beslissen of mijn recepten op te houden hier kort omwille van het gemak en ook niet te willen bezuinigen en de kwaliteit van een recept te verminderen. Waarom een 8 delen als ik een 10 kan maken? Hoewel ik er een groot voorstander van Ben dat je geen miljoen ingrediënten nodig hebt om iets lekker en gezond te maken – soms gaat een beetje extra kruiden een loooong manier. Wat denk jij?

ik kreeg het idee om een zeevruchten gumbo te maken van mijn moeder een paar weken geleden. Ik sprak met mijn jongste broer op Facetime die me zijn nieuwste receptideeën gaf. Hij is vorige maand pas negen geworden, dus zoals je je kunt voorstellen, bevatten de meeste van zijn receptideeën pindakaas, bacon en m&m ‘ s…soms al die dingen samen.

het kind heeft zicht.

toen ik het over voedsel had, stelde mijn moeder voor dat ik een gumbo van zeevruchten zou maken zoals ze vroeger maakte. Het is makkelijk om dingen uit te stellen die ik wil doen alleen maar omdat als je moeder zegt dat je iets moet doen, je het gewoon moet doen, Weet je? Bedankt, mam.

het mooie aan deze gumbo is dat het eigenlijk is gebaseerd op een Weight Watchers recept dat drastisch vermindert de hoeveelheid meel en olie die je normaal zou vinden in gumbo. Ik heb ook een paar meer groenten en kruiden toegevoegd om het te punch-up. Het origineel was goed, maar deze is levensveranderend.

ik moet ook vermelden dat dit technisch gezien geen erg authentieke gumbo is. Onze roux hier is meer een valsspeler roux. Een echte roux wordt gemaakt door gelijke delen bloem en olie (of boter) in een sauspan te mengen en te koken tot je een dikke, donkere pasta hebt. Het helpt om zowel de stoofpot dik te maken terwijl het een diepe, rijke smaak geeft. Het kost tijd en geduld – geweldig als je een van die dingen hebt, maar we hebben het hier niet nodig. Er zijn zoveel geweldige groenten en kruiden in de mix, dus ik maak me geen zorgen over het missen van toegevoegde smaken.

zodra u al uw groenten hebt gewassen en gehakt, is dit recept super eenvoudig uit te voeren. Stapel je groenten in de pot en laat je bakken.

serveer dit op een bedje rijst (of bloemkoolrijst als je het paleo ding doet)en geniet! Als je dit half zo leuk vindt als Mike, dan Weet ik dat je het geweldig vindt.

FACEBOOK / INSTAGRAM / PINTEREST

vergeet niet om #asaucykitchen op instagram als je deze snelle zeevruchten Gumbo probeert! Ik hou ervan om te zien wat je maakt met! U kunt uw foto ‘ s ook op onze facebook pagina plaatsen!