als u in een koel klimaat leeft, is het kweken van bieten het perfecte tuinproject voor u. Niet alleen zijn ze tolerant voor koelere temperaturen, maar deze kleine schoonheden zijn bijna volledig eetbaar; de greens zijn uitstekend in salades en de wortels kunnen worden gestoomd, geroosterd of ingelegd. Er zijn veel verschillende bietenvariëteiten, dus het is gewoon een kwestie van beslissen welke soorten bietenplanten je wilt kweken.
Hoe worden verschillende bieten geteeld
de tafelbiet wordt ook wel de tuinbiet, bloedraap of rode biet genoemd. Bietentoppen bevatten extreem veel vitamine A, terwijl de bietwortel een goede bron van vitamine C is. deze koele weergroenten zijn vrij gemakkelijk te kweken. De meeste soorten bietenplanten zijn tolerant voor warmte, maar gedijen echt in temperaturen tussen 60-65 F. (15-18 C.) In de volle zon en kunnen kille temperaturen weerstaan schuw van het vriespunt. Ze kunnen worden geplant 30 dagen voor de vorstvrije Datum van uw regio.
bieten kweken in losse, goed drainerende grond die vrij is van stenen en ander afval dat de ontwikkeling van de wortel kan beïnvloeden. Als je zwaar met klei beladen grond hebt, verander het dan met organisch materiaal. Zorg ervoor dat je grond een pH heeft van 6,2-6,8 omdat bieten gevoelig zijn voor zuurgraad.
bietenzaad ½ inch (1,27 cm.) diep, op een afstand van een inch (2,5 cm.) apart met 12-18 inch (30-46 cm.) tussen rijen. Dun de zaailingen tot 1-3 inch (1-7, 5 cm.) naast.
gemeenschappelijke rassen van suikerbieten
zoals vermeld, zijn er een aantal verschillende rassen van suikerbieten, elk met zijn unieke eigenschappen. De meeste worden geteeld voor de bietwortel zelf, die komt in een verscheidenheid van vormen, maten en tinten, hoewel sommige soorten, zoals ‘Stierenbloed’, worden voornamelijk geteeld voor de greens. Sommige soorten bieten worden geteeld om hun vermogen om te worden opgeslagen voor lange periodes van tijd.
de tuinman heeft een aantal open bestoven bieten ter beschikking. Crosby ‘ s Egyptian is een andere uitstekende variëteit geteeld voor niet alleen zijn uniforme, zoete rode wortel, maar ook voor zijn mals smakelijke greens. Enkele van de vroegste rijpende erfstuk rassen omvatten:
- Detroit Dark Red (rijpt over 58 dagen)
- Early wonder (52 dagen)
- Sangria (56 dagen)
- Sweetheart (58 dagen))
Ruby Queen rijpt in 60 dagen en is zeer zacht, zoet met uniforme wortels, terwijl Lutz Green Leaf is klaar in 70 dagen en is paars-rood met grote smakelijke groene toppen en wordt gekweekt als een winter-keeper soort bieten.
sommige van de hybride rassen van suikerbieten omvatten:
- Avenger, dat goed is voor groene en bolvormige rode wortels
- Big Red rijpt in 55 dagen en is een van de beste producenten in het late seizoen.Gladiator rijpt snel na slechts 48 dagen en is zeer geschikt voor het inblikken.
- Pacemaker is na 50 dagen klaar met uitstekende wortels.
- Red Ace rijpt in 53 dagen met zoete wortels en krachtige groei.Warrior duurt 57 dagen en heeft uniforme, bolvormige wortels die zich snel ontwikkelen en groene tinten met rood.
er zijn ook miniatuurvariëteiten van bieten zoals Little Ball (50 dagen) en Little Miniball (54 dagen), waarvan de wortels slechts de grootte van een zilveren dollar hebben en dus zeer mals zijn.
er zijn ook enkele speciale bietvariëteiten die voor specifieke kenmerken worden geteeld.
- Cylindria (60 dagen) wordt geteeld voor zijn lange, cilindrische vorm, wat resulteert in een plak van gelijke grootte.Touchstone Gold is een nieuwe variëteit met kleine gele wortels die hun kleur behouden na het koken.
- groene Topbossen (65 dagen) hebben helderrode wortels met superieure toppen voor groen
- gouden (55 dagen) heeft een mooie boterachtige gele kleur en een zoete, milde smaak
- Di Chioggia (50 dagen) is een Italiaans erfstuk dat bekend staat om zijn gestreepte rode en witte binnenkant, zoete, milde smaak en vroege rijping.
welke soort bieten u ook wilt kweken, de meeste bieten kunnen gedurende enkele weken worden bewaard, hetzij in een zak in de koelkast, in een bijkeuken of in een buitenkuil die vóór het invriezen in de grond is gegraven. Beets store best at 32 F. (0 C.) met 95 procent luchtvochtigheid.