dit authentieke Spanakopita Triangles recept is een eenvoudig voorgerecht vol met feta en spinazie, verpakt in boterachtige, schilferige phyllo korst.
ik heb zitten op deze Spanakopita driehoekjes recept voor een hete minuut, wachten op het juiste moment om ze te delen met u. En omdat het fetakaasweek is (en ik vorige week mijn eerste Griekse doop heb bijgewoond), heb ik eindelijk het gevoel dat ik op een plek ben om dit ultra-Griekse voorgerecht te delen.
kanttekening bij de Griekse doop: als je er ooit een hebt bijgewoond, begrijp je dat deze Spanakopita driehoeken meer een troostvoedsel zijn om de schok en terreur te overwinnen die volgt als een nietsvermoedende omstander die gewoon een strooi water op het voorhoofd verwachtte in plaats van de gewelddadige onderdompeling die volgde… maar ik dwaal af. Spanakopita tijd.
Wat is spanakopita?Spanakopita is een populair Grieks gebak met spinazie en fetakaas gewikkeld in phyllodeeg dat geserveerd kan worden in taart of driehoek vorm. We gaan vandaag langs de driehoek. Ze zorgen voor een eenvoudig voorgerecht dat geen borden of speciale serveerschalen vereist (plus de verhouding van boterachtige phyllo tot vulling is veel beter) (in die zin dat je zoveel phyllo per vierkante inch mogelijk krijgt).
authentieke spanakopita maken
het maken van deze Spanakopita driehoeken gaat ongeveer als volgt:
- maak vulling: Kook je spinazie en combineer het met fetakaas, ei, pijnboompitten en kruiden.
- monteren: ontdooi uw phyllo-deeg vervolgens één voor één, bestrijk met olijfolie en laat een lepel van de vulling op het deeg vallen. Vouw op tot driehoekige beten.
- bakken: goudbruin en knapperig!
variaties van Spanakopita
Spanakopita is een flexibel recept, dus u kunt een aantal substituions maken om het perfect voor u te maken!
- Ricotta spanakopita: Vervang de helft van de fetakaas door ricotta
- Spanakopita door bladerdeeg: u kunt bladerdeeg gebruiken in plaats van phyllo-deeg voor een puffier, meer boterachtige korst.
Dips voor deze Spanakopitadriehoeken
geen voorgerecht is compleet zonder een goede dip! Hier zijn een paar dips die geweldig zou zijn om te serveren met deze spanakopita bites.
- ‘ s werelds beste Tzatziki
- fetakaas Tzatziki
- gemakkelijk Romescosaus
- bladgroen Pesto
- klassieke Pesto Genovese
Spanakopita Driehoeken
- Pin
Ingrediënten
- ▢ 8 10 vellen filodeeg ontdooien
- ▢ 3 Eetlepels olijfolie, verdeeld
- ▢ 1/2 van een middelgrote rode ui
- ▢ 2 kopjes verse spinazie 400 g
- ▢ 3/4 kopje verkruimelde feta kaas 125 g
- ▢ 2 grote eieren
- ▢ 1/4 kop pijnboompitten 25 g
- ▢ 1/4 theelepel elk zout en peper
Instructies
-
Koken Spinazie: verhit 1 Eetlepel olie in een grote bak pan op middelhoog vuur, voeg vervolgens de ui. Kook tot de ui zacht wordt (ongeveer 3 minuten) voeg dan spinazie toe en kook tot het helemaal verwelkt. Giet het mengsel af in een zeef om zo veel mogelijk vocht te verwijderen.
-
maak vulling: Verwarm de oven voor op 220°C. Roer feta, 1 ei, pijnboompitten, zout en peper tot spinaziemengsel.
-
monteren: Open je phyllo deegverpakking en snijd stukken in ongeveer 3 bij 10 inch strips, dek vervolgens onmiddellijk af met een laag plastic folie en vervolgens een vochtige doek. Neem een stuk phyllo en bestrijk het met olijfolie. Plaats een lepel vulling rechtsonder op de deegstrook. Vouw de hoek van het deeg om de spinazievulling om te sluiten en een driehoek te vormen. Blijf vouwen, behoud van de driehoek vorm, met behulp van de hele deeg strip. Herhaal om de rest van de ingrediënten te gebruiken.
-
bak: leg spanakopita driehoeken op een bakplaat met perkamentpapier en bestrijk met 1 losgeklopt ei. Bak voor 25 minuten, of tot goudbruin.
voedingswaarde-informatie
laat hieronder een reactie achter en tag @liveatlearn op sociale media! Ik hou ervan om te zien wat je gemaakt hebt!