uw voedselveiligheidsprogramma uitvoeren zonder een paraplu te gebruiken? Misschien moet je eens kijken naar een SQF programma.
hebt u gehoord van het SQF-programma? De kans is groot dat je dat hebt, maar misschien vraag je je af waar al die ophef over gaat. Of, misschien heb je dat niet, en zijn op zoek naar een snelle uitleg.
Oké, dus je gebruikt waarschijnlijk een paraplu voordat je naar buiten gaat in de regen. Het beschermt zowel u als wat u draagt tegen nat worden. Hetzelfde kan gezegd worden voor een SQF programma, Het biedt een paraplu over uw huidige voedselveiligheid en kwaliteit programma ‘ s en brengt ze onder een enkele dekking. Zonder een programma dat zowel voedselveiligheid en kwaliteit omvat, vindt u misschien een aantal klanten die zich afvragen waarom u het nemen van een kans op het krijgen van doorweekt!
Dit is waar het Safe Quality Food program (SQF) in actie komt. Het werd ontworpen als een derde partij wereldwijde voedselveiligheidscertificeringsprogramma en managementsysteem.
een certificeringssysteem van derden kan ondernemingen ten goede komen door een grotere mate van geloofwaardigheid te bieden door op te treden als een onafhankelijk programma. De opmerkingen die voortvloeien uit een audit bieden vaak nuttige adviezen om een systeem te verbeteren. SQF biedt onafhankelijke certificering dat voedselveiligheid en-kwaliteit voldoen aan internationale en binnenlandse regelgeving inzake voedselveiligheid.
het unieke van dit certificeringsprogramma ligt in de combinatie van productveiligheid en productkwaliteit. Niet alleen moeten uw consumenten zich veiliger voelen bij het kopen van producten; ze weten ook dat hun aankopen voldoen aan consistente kwaliteitsnormen.
nu, uw volgende vraag kan zijn deze: Hoe gaat het SQF Instituut over deze certificering? In principe zijn er drie niveaus van certificering. Deze niveaus bepalen de stappen die nodig zijn om SQF-gecertificeerd te worden:
niveau 1: Voedselveiligheidsfundamenten
dit niveau is ontworpen voor producten met een laag risico. Leveranciers zijn verantwoordelijk voor het opstellen van programma ‘ s waarin fundamentele voedselveiligheidscontroles zijn opgenomen. Deze zijn van essentieel belang om de basis te leggen voor de productie en productie van veilige voedingsmiddelen.
niveau 2: gecertificeerde HACCP-Voedselveiligheidsplannen
dit niveau is het minimumniveau voor producten met een hoog risico. Deze” hoog risico ” voedingsmiddelen ondersteunen de groei van voedselvergiftiging bacteriën. Leveranciers zijn verplicht om een voedselveiligheidsrisicobeoordeling van het product en het proces te registreren met behulp van de HACCP-methode. Daarnaast moeten actieplannen worden opgesteld om gevaren voor de voedselveiligheid weg te nemen, te voorkomen of te beperken.
niveau 3: Uitgebreide ontwikkeling van kwaliteitsbeheersystemen
Leveranciers moeten een voedselkwaliteitsbeoordeling van het product en het bijbehorende proces invullen en documenteren om de controles die nodig zijn voor een consistent kwaliteitsniveau uit te leggen. Een niveau 3 SQF certificaat kan worden bereikt door het invullen van de niveaus 1 en 2 eerste. Na het bereiken van dit niveau, een SQF-gecertificeerde leverancier is bevoegd om het gebruik van de SQF 1000 of 2000 certificering handelsmerk.
wacht even. Wat is het verschil tussen sqf-Codes 1000 en 2000? Dit is nog een goede vraag. Sqf Code 1000 is ontworpen voor primaire producenten. SQF Code 2000 is ontworpen voor de productie-en distributiesector. Hier zullen we ons concentreren op de Code 2000.
Nu u er zeker van bent dat u de basis begrijpt, zullen we uitleggen hoe u een SQF 2000-systeem kunt implementeren. Nog niet klaar? Nou, je bent zover gekomen zonder in slaap te vallen, dus je kan net zo goed verder lezen!
Stap 1: begrip van de Code
u kunt de SQF 2000-code niet implementeren tenzij u de details kent. Bezoek www.sqfi.com om uw exemplaar te verkrijgen.
Stap 2: Zelfbeoordeling
loopt u ooit een zakelijke bijeenkomst binnen zonder een broek te dragen? Natuurlijk niet, en zonder het uitvoeren van een self assessment (Gap Analysis), je loopt in het systeem broek-less. Bepaal wat er gedaan moet worden.
Stap 3: personeel aanwijzen
de rol van SQF-beoefenaar toewijzen aan een bevoegd personeelslid. Of huur een SQF Consultant in. Iemand moet altijd de leiding hebben.
Stap 4: Volledige SQF-Systeemtraining
indien nodig is deze stap van cruciaal belang. SQF System Training omvat het leren van de basisprincipes van het systeem en het ontdekken wanneer en waar gebruik van te maken.
Stap 5: Documentsysteem
dit is de” Zeg wat je doet ” stap. Het is van cruciaal belang om nauwkeurige gegevens bij te houden van uw activiteiten. Als je niet “zegt”, dan zal er geen “doen” zijn.”Dit is een heel intuïtief concept.
Stap 6: implementeer en valideer systeem
Ah, er moet voor alles een reciproque zijn. Dit is de” doe wat je zegt ” stap. Met andere woorden, doe wat mama je zei en wees geen hypocriet. Zorg ervoor dat uw systeem gaat volgens de plannen.
Stap 7: verandering
iedereen maakt fouten. En iedereen maakt meer fouten. Indien nodig, herzien en wijzigen van uw systeem.
Stap 8: pre-Assessment Audit
maak je klaar voor de generale repetitie. Zorg ervoor dat alles klaar en op zijn plaats is, want anders vind je jezelf vermakelijk een paar tomatenwerpers in het theater.
stap 9: de Audit
het is uw grote dag! Dit is de” Bewijs het ” stap. Bezoek www.sqfi.com een certificeringsinstantie selecteren om de audit uit te voeren.
dus, nu begrijp je hoe je het SQF systeem moet implementeren. Sommige onderdelen van dit systeem behandelen de lay-out en de bouw van uw faciliteit. Als u hier deskundig advies bij nodig heeft, kunnen wij u helpen!