The 2015 Sazerac 18 years review

the 2015 Sazerac 18 years is het laatste jaar van de getankte Sazerac-volgend jaar zal fresh Buffalo Trace juice zijn. Als je niet bekend bent met het verhaal van Sazerac 18 en dus niet weet waar ik het in de Sam Hill over heb, laat me je bijpraten. In 2005 kreeg Sazerac 18 de award van American Whisky of the Year van Whisky Advocate (toenmalig Malt Advocate). Buffalo Trace wilde niet het risico lopen dat de resterende voorraden whisky over-oaked werden, dus dumpten ze alle vaten van 18+-jaar-oude Sazerac die ze hadden in een gigantische 13.500-gallon stalen tank om het rijpingsproces te stoppen en de 2006 Sazerac 18 was de eerste staal getankte release.

in 2008 verplaatsten ze de whisky in 3 kleinere tanks (2100 gallons elk) en hebben ze de whisky elk jaar uit deze tanks gehaald. Buffalo Trace deed dit ook met de oude Hirsch 16 & 20 jaar oude whisky ’s (Originele Michter’ s distilleerderij) en het lijkt een steeds populairder methode te worden om het verouderingsproces van oudere whisky ‘ s te stoppen. Wild Turkey deed hetzelfde met hun Russell ‘ s Reserve 1998, Heaven Hill deed het met hun John E. Fitzgerald Special Reserve en het zou me niet verbazen als Diageo hetzelfde deed met een aantal van hun toekomstige Orphan Barrel releases.

2015 Sazerac 18 years Info

Regio: Kentucky, vs

Distiller: Buffalo Trace
Mashbill: Roggemachel
Cask: nieuwe verkoolde Eik
leeftijd: 18 jaar
ABV: 45%

Partij: 2015 (technisch 2006)

prijs: $80 (MSRP)

2015 Sazerac 18 years Review

EYE
ahornsiroop

neus
een mooie roggepop gevolgd door butterscotch, baking spice, vanille taffy, citrus en een beetje dille. Het is een fatsoenlijke aroma rondom en het was aangenaam genoeg tijdens het zitten en snuiven op de patio van iedereen Royce bar.

gehemelte
Butterscotch, hout, roggekruid, een boterachtige zoetheid, een vleugje fruit en een aardse, bijna kruidige ondertoon. Opnieuw was het fatsoenlijk en was perfect aangenaam om te zitten en te nippen, maar het was ook niet iets speciaals.

FINISH
een med-lange fade gevoed door rogge, hout, donker snoep en een beetje fruit.

balans, lichaam & gevoel
matig evenwicht, medium lichaam en een gladde benaderbare textuur-geen echte warmte om over te spreken.

OVERALL
the 2015 Sazerac 18 Years is a decent, average, rye whiskey. Het is niet iets wat ik zou aarzelen op als gegeven een glas, maar nog steeds niet iets wat ik ben geïnteresseerd in het betalen van $80 voor laat staan de absurde secundaire prijzen. Als ik eerlijk ben, vind ik de gewone Sazerac rogge leuker omdat het levendiger, expressiever en evenwichtiger is. Er is een harmonie in de baby Saz die ik hier mis.

aangezien dit werd gedaan bij een proeverij dacht ik dat ik zou toevoegen dat sommige van de mensen aan de tafel dacht vrijwel hetzelfde over deze whisky, terwijl anderen dachten dat het was een beetje beter dan ik gaf het krediet voor. Hoewel niemand aan onze tafel dacht dat het geweldig was of zelfs gerangschikt in de top 3 van de nacht en we deden de hele BTAC lijn, Four Roses LE, Elijah 18 en Parker ‘ s Heritage Malt Whisky. Proeven is persoonlijk, en meningen variëren, dus neem die info voor wat het waard is.

ik moet er ook op wijzen dat de “Baby Saz” ook een andere mashbill is, maar in 2016 zullen ze hetzelfde zijn omdat de 2015 Sazerac 18 het laatste jaar is van de Saz 18 die in 2006 door staal getankt werd.

SCORE: 83-86 / 100 (geconsumeerd bij een proeverij, niet thuis)