voorgerechten
BLUE CRAB CAKES
drie huisgemaakte, wild gevangen Maryland blue crab cakes, geserveerd over gebakken groene tomaten en gegarneerd met langoesten Cardinale saus en geraspte Parmezaanse kaas 15,99
gebakken garnalen
geserveerd met ons huis gemaakt pittige Gin Cocktailsaus 1/2 dozijn 10.99; dozijn 16.99
garnalen VOODOO
8 Gulf shrimp hand gepaneerd & flash gebakken, vervolgens gegooid in onze zoete N ‘ spicy Sriracha Voodoo saus. Gegarneerd met onze pittige, huisgemaakte cole slaw 15.99
Nola-stijl BBQ-garnalen 
verse Golfgarnalen gesauteerd met boter, Worcestershiresaus & Creoolse specerijen, gegarneerd met rijst en geserveerd met stokbrood. Een Nola klassieker en geen garnalen op de Barbie! 1/2 Dozijn 11,99; Dozijn 17.99
GULF COAST PEEL &eet garnalen
geserveerd op schaal, warm of gekoeld, met onze eigen huisgemaakte kruidige gin cocktailsaus 1/2 lb 12,99; 1 lb 19,99
naakte Gator taco ’s
3 taco’ s gevuld met Louisiana alligatorstaart vlees gemarineerd & gebakken, naakt. Gekleed met een mix van kazen, geraspte sla, pico de gallo, & Chipotle zure room. Huisgemaakte salsa verde geserveerd aan de kant 14.99
ALLIGATORWORST & SHRIMP CHEESECAKE
de ultieme hartige cheesecake van garnalen, alligator en gerookte varkensworst van Poche ‘ s in Louisiana, met een mengsel van roomkaas & warme Goudse kaas. Geserveerd met pitabrood. Verslavend! 15.99
LOUISIANA FRIED ALLIGATOR
Prime, gemarineerd alligatorstaartvlees geserveerd met onze huisgemaakte tartaarsaus 13.99
UNCLE DUEY ’s CATFISH beignets
een half pond van boerderij gefokte meerval beignets licht gepaneerd in Uncle Duey’ s special seasoning en flash fried. Geserveerd met huisgemaakte tartaarsaus 12.99
VLEUGELS
Een pond verse gebakken chicken wings met uw keuze van onze unieke Cajun tequila of honing chipotle saus 12.99
PRINCE EDWARD ISLAND, MOSSELEN
Gestoomd in een tomaat, knoflook, witte wijn, bouillon, geweldig om te dippen met stokbrood 14.99
GEKOOKTE LANGOUSTINES
Een dampende kom pittige langoesten geserveerd met citroen, knoflook boter 19.99
soepen & salades
CAESAR
Romaine sla, croutons, Parmezaanse kaas & Caesar dressing. Grote 8,99; Diner 5,99
met gegrilde kip 13,99
met garnalen of gesauteerde langoesten 15,99
zwartgeblakerde Ahi tonijnsalade
verse groenten met rode ui, zwarte bonen maïs salsa, verse avocado, salsa verde, gebakken tortilla strips, & licht zwartgeblakerde Ahi tonijn geserveerd zeldzaam. Geserveerd met chipotle ranch 16.99
JUSTA
verse groenten met rode ui, tomaat & croutons, gegarneerd met een kazenmengsel. Grote 9,99; Diner 5,99
met gegrilde kip 13,99
met garnalen of gesauteerde langoesten 15,99
HUISSOEP
Dikke Langoestenbisque. Cup 4.99; Bowl 7.99
zelfgemaakte DRESSING
Remoulade, basilicum Vinaigrette, Ranch of Bleu Cheese
SANDWICHES
kreeft PO ‘ BOY
Kreeftstaartvlees gebaggerd in een lichte meelpan, flitsgebakken, & in onze romige Sriracha voodoo-saus. Geserveerd op Gambino ‘ s brood uit New Orleans & gegarneerd met knoflook aioli, verse rucola, & gesneden tomaat 17.99
*zie bijpassende opties
B. O. B. BURGER
een half pond gekruid rundergehakt met naar keuze Amerikaanse, Cheddar, Zwitserse of Zwitserse Amerikaanse kaas 10.99
GRINDER
uitgehold Frans stokbrood & gevuld met gebakken knoflook, uien, paprika’ s, grindersaus & Eén van de volgende:
gesauteerde Gulf oesters 15.99
gesauteerde garnalen 12.99
Gegrilde kipfilet 11.99
ons speciaal recept Andouille Worst 9.99
PO ‘ BOYS
traditionele Nola-sandwich op vers gebakken Gambinobrood geserveerd met sla, tomaat, huisgemaakt gekraakte peper Mayo, augurk & UI.
Gefrituurde Garnalen 13,99
Gefrituurde Oesters 15,99
Gefrituurde Meerval 13,99
Gefrituurde Langoeststaarten 14.99
GIOIA ‘ s HOT SALAMI MUFFULETTA
combineert het beste van zowel New Orleans als St. Louis! Gioia ‘ s Hete Salami, ham, kaas & olijven verspreid op een rond, gezaaid brood. Heet geserveerd! Geheel 29,99 (voeder 2-4); Half 16,99; kwart 10,99
* zie zijopties
gegrilde kip
A 7 oz. alle natuurlijke graan gevoed split kipfilet gekruid met onze mix van Cajun kruiden & geserveerd met huisgemaakte gebarsten peper mayonaise 10.99
PAPPY ’s PULLED PORK SLIDERS
twee pulled pork sliders gemaakt met Pappy’ s pulled pork, gegooid in onze zoete en pittige BBQ-saus, gemaakt met het civiele leven Amerikaans bruin bier en gegarneerd met ons huis gemaakt pittige Cajun cole slaw op een geroosterd slider broodje 12,99