Vetri cucina Family
Marc Vetri
Marc Vetri is de chef-kok / oprichter van Philadelphia ‘ s veelgeprezen Vetri Cucina. Een inwoner van Philadelphia, Vetri richtte het restaurant in 1998 met zijn zakenpartner, Jeff Benjamin, tot universele bijval. Binnen twee jaar na het debuut van het restaurant werd hij uitgeroepen tot een van de “beste nieuwe chef-koks” van Food & en kreeg hij de hoogste restaurant-rating van de Philadelphia Inquirer, die het restaurant handhaafde tijdens een herbeoordeling in 2018. In 2005 kreeg Marc de James Beard Award voor “Best Chef Mid-Atlantic.Na jaren van succes bij Vetri opende Marc, samen met Jeff Benjamin, Osteria, amis, Pizzeria Vetri, Lo Spiedo en Alla Spina. In zijn nieuwste onderneming, Vetri heeft de langverwachte verhuizing naar Las Vegas, het openen van een tweede locatie van Vetri Cucina in het Palms Casino Resort.Naast zijn legendarische carrière in de keuken is Marc ook de drijvende kracht achter het Vetri Community Partnership, een non-profit organisatie die als missie heeft kinderen en gezinnen mondiger te maken door middel van vers voedsel en onderwijs. Hij is ook de auteur van vier kookboeken, zijn laatste is “Mastering Pizza,” uitgebracht in 2018.
Jeff Benjamin
na zijn afstuderen aan de Universiteit van Massachusetts Amherst, ontmoette Jeff Benjamin Marc Vetri in New York tijdens zijn werk in de voedingsindustrie. Toen Marc besloot om terug te keren naar zijn geboorteland Philadelphia om Vetri cucina te openen, tikte hij Jeff aan als zijn zakenpartner en general manager—en de rest is geschiedenis.Jeff is medeoprichter van Vetri Cucina en heeft samen met Marc zijn tweede locatie in Las Vegas geopend, in het Palms Casino Resort. Jeff is niet alleen een integraal onderdeel van de dagelijkse activiteiten van het restaurant, maar ook medeoprichter en bestuurslid van het Vetri Community Partnership. In 2015 publiceerde hij zijn eerste boek, Front of the House: Restaurant manieren, wangedrag & geheimen, een kijkje achter de schermen bij de details die gaan in een avond uit. Zijn volgende boek, Praying for Extra Innings, verschijnt in 2018.Jeff woont in Cherry Hill met zijn vrouw Melissa en hun twee dochters. Wanneer hij niet werkt, kan hij worden gevonden wroeten voor zijn kinderen sportteams, evenals zijn geliefde welpen en 76ers.