tien jaar geleden voorspelden de zogenaamde food “experts” de ondergang van bakkerijen door de Atkins en South Beach diëten. We rolden met onze ogen toen, en we hadden gelijk, want er is nooit een betere tijd geweest om gebak te halen in Orange County. Van Scandinavisch tot Vietnamees, van Frans tot Mexicaans, we zijn bomvol met geweldige plekken om brood, cake en gebak te krijgen. Deze lijst werd geruimd van letterlijk honderd kandidaten; als je favoriet het niet heeft gemaakt, is het niet omdat het niet goed is–maar laten we het in de reacties hebben!
]
10. Grote Deense Baking Company
je moet weten wat je zoekt bij de Deense Dog; de vitrines tonen de mainstream van wat elke bakkerij in de provincie doet. Wat speciaal is, zijn de echte Scandinavische items. Het is de enige plek in Orange County om limpa brood, droomkoekjes en kardemom broodjes te bakken. Niet alles is elke dag beschikbaar, maar een telefoontje een paar dagen van tevoren is normaal gesproken alles wat nodig is.
11196 Los Alamitos Blvd., Los Alamitos; 562-493-6899; greatdanebakery.com.
Extra locatie op 6855 Warner Ave., Huntington Beach; 714-842-1130.
9. Le Croissant Dore
als je de rij ziet bij Le Croissant Dore in Little Saigon, doe dan wat mentale wiskunde. Ten minste twee op de drie mensen in de rij zijn er voor de vruchtentaart, algemeen beschouwd als het beste voorbeeld in zijn soort in heel Zuid-Californië. Pak er een, maar probeer ook hun chausson aux pommes-appels in een crackly, hete, boterachtige schaal-en hun pain au chocolat. Als je nog ruimte hebt, neem dan een tafel en bestel een van de hoofdgerechten die ze serveren.
9122 Bolsa Gem., Westminster; 714-895-3070; lecroissantdore.com.
8. Panadería Las Tres Princesas
de meest verborgen parel in Santa Ana is deze Oaxacan bakkerij, genesteld in een groezelig winkelcentrum ongeveer honderd meter ten zuiden van de Crush. Het gebruikelijke assortiment van pan dulce wordt aangevuld met pan dulce de anís, met slechts een vage tang van zoethout smaak, en broodjes gevuld met hapjes van Juquilita chocolade. De bolillos en teleras zijn top-notch en gebakken meerdere keren per dag voor maximale pluis. In de winter, afzien van de koffie in het voordeel van de champurrado–een kopje champurrado en een pan dulce is alles wat je nodig hebt om uw dag te beginnen.
2736 N. Bristol St., Santa Ana; 714-542-2131; geen website.
[
7. 85ºC
vergis je niet: er is hier geen charmante service. Je staat voor de deur in de rij, zodat ze de limiet van de brandweer niet overschrijden, en alleen binnen mogen als mensen vertrekken. Toch zijn de zachte, lichte, Aziatische gebakjes echt ongeëvenaard, met standaard aanbod zoals bessen en roombroodjes afgewisseld met ongewone brouwsels zoals tonijngebakjes en de absoluut verslavende groene uienbroodjes.
2700 Alton Pkwy. # 123, Irvine; 949-553-8585; 85cafe.us.
6. Brood en Banketbakkerij
een Duitse bakkerij in San Clemente? Ja, Het is waar. Hun Hausbrot is een licht zuur brood dat speciaal gemaakt lijkt voor broodjes ham en kaas, en hun kaneelbroodjes, verwarmd in de magnetron, zijn schuldige genoegens. Het beste is echter de zachte pretzels–en helaas zijn ze snel uitverkocht, dus ga vroeg. U kunt ook Broodgalerij vinden op boerenmarkten in Orange County, waaronder de grote zaterdagochtend markt in de buurt van UCI.
1624 N. El Camino Real, San Clemente; 949-366-5849; breadgallery.org.
5. Forn al-Hara
loop naar Forn Al-Hara, ook bekend als Tripoli gebak, en je wordt geconfronteerd met een glanzend glazen kist van tientallen soorten Arabische gebakjes. Baklava is slechts het begin; er is phyllo deeg gevuld met banketbakkersroom, er zijn broodjes roze getint met rozenwater, en enorme trays van de geraspte griesmeel gebak genaamd k ‘ nafeh. Aan de muur hangt een lijst met hartige flatbreads en broodjes die op bestelling voor u gemaakt worden. Er is geen manier om fout te gaan bij het bestellen van gebak hier, en de eigenaar is een van de meest gracieuze gastheren in Anaheim.
512 S. Brookhurst St. # 5, Anaheim; 714-758-3777; geen website.
4. Andree ‘S Patisserie
je moet naar Andree’ s in the sweet spot tussen wanneer ze open om 7: 30 A. M. en als ze het beste spul verkopen, wat rond 9:00 uur is, is het gelukkig geen drukke tijd in Laguna Beach en kun je misschien een parkeerplaats vinden achter de bakkerij, die grenst aan het Franse 75 restaurant. Als je eenmaal binnen bent, heb je maar één woord Frans nodig: croissants. Dit zijn de allerbeste croissants in Orange County, zonder twijfel; terwijl de meeste gebakjes geweldig zijn, zijn het de croissants die je wilt.
1456 S. Coast Hwy., Laguna Beach; 949-494-1577; geen website.
[
3. Christopher Garren laat ze taart eten.
Dit is de plek om te gaan als je een bruidstaart nodig hebt en het geld hebt om er een te kopen; de bakkerij is gekenmerkt op meer dan één Tv-show over bruidstaarten. Als je niet in de stemming voor levenslange huwelijk, hoewel, ga toch; de individuele plakjes taart en de gebakjes zijn uitstekend. Elke Deense zal verbrijzelen in je mond, waardoor de hint van boter en gebak; de scones zijn de beste in OC, en hun koekjes, gegarneerd met ei, spek en cheddar, zijn verslavend.
3321 Hyland Ave., Costa Mesa; 714-445-0189; christophergarrens.com.
2. Blackmarket Bakery
Rachel Klemek begon een bakkerij in een industrieterrein vlak bij de East end van de John Wayne runway, en het is al snel een cultstatus geworden. Naast de taarten, maakt ze haar eigen meel met de leavings van Cabernet wijnbereiding; terwijl de pasta is goed, de focaccia is ongeëvenaard. Probeer ook de marshmallows, de uitstekende brioches, de hartige groentezakken (perfect voor de lunch op kantoor) en de Baskische taart.
17941 Sky Park Cir., Irvine; 949-852-4609; blackmarketbakery.com.
1. Crème Pan
naast de Japanse gebakjes zoals anpan en de gelijknamige cream pan, staat de plaats bekend om hun schokkend goede strawberry custard croissants, verkrijgbaar in grote en kleine maten en gekocht door hongerige Tustinites per dozijn. Wat veel mensen misschien niet weten, is dat Cream Pan absoluut, ondubbelzinnig, de beste stokbrood en épi in Orange County heeft. Er is geen vergelijking met ergens anders.
602 El Camino Real, Tustin; 714-665-8239; geen website.
volg een Fork erin op Twitter @ocweeklyfood of op Facebook!