kokospalmen zijn verbazingwekkend nuttig voor Tropische of subtropische homesteaders. Ze bieden alles van hout tot medicijnen tot voedzaam, calorierijk voedsel.
ze zijn winterhard, hebben weinig tot geen verzorging nodig en produceren (gemiddeld) 50-200 kokosnoten per boom per jaar.
de kers op de taart? U kunt het fruit verwerken om olie, kokosmelk of andere producten te maken zonder speciale apparatuur. Lees verder voor meer informatie over kokospalmen en hoe je kokosnoot oogst op je tropische Hoeve.
waar kokospalmen
groeien, vind je kokospalmen die groeien in warme, vochtige gebieden over de hele wereld. Ze zijn waarschijnlijk de meest voorkomende boom langs kustlijnen wereldwijd tussen 26 graden noorderbreedte en Zuid in de tropen en delen van de subtropen.
palmen zijn genaturaliseerd in het zuiden van Florida, en kunnen ook worden geteeld in de zuidelijke gebieden van Texas en Californië. Ze gedijen het best in USDA Zones 9a tot 11.Kokospalmen zijn zeer bereid om te groeien in gebieden ver van de oceaan, zolang aan hun klimaatvereisten wordt voldaan. Ze zijn bestand tegen overstromingen, sterke wind en stormen.
hoe Kokosnootvruchten rijpen
kokospalmen bloeien in trossen, bloeiwijzen genoemd door de plantkunde-geneigd. De bloemen zijn klein, wit-geel, en vaak omgeven door een zwerm bestuivende bijen. De palmen bloeien het hele jaar door.
vruchten — dat wil zeggen kokosnoten-vormen uit de gezwollen eierstok van de bloemen en kunnen groen, oranje of geel zijn. Ze beginnen niet veel groter dan een druif, maar binnen een paar maanden zwellen ze op tot een respectabele grootte en dan kun je ze oogsten voor kokoswater.
Gerelateerde Post: Tropische Herenhuizen: Het kweken van bananen
vruchten die op de boom achterblijven, rijpen in ongeveer negen maanden; aan het einde daarvan zijn ze hard en bruin geworden, klaar om te verwerken voor de aanzienlijke laag vet wit vlees in het zaad.
hoe kokosnoot te oogsten door ze uit de boom te slaan
het maakt niet uit in welk stadium je oogst, je eerste taak is om die vruchten van de boomtoppen af te halen. Mensen over de hele wereld hebben geregeld op verschillende manieren om dit te bereiken, dus je hebt een paar opties.
gebruik een lange stok of bamboe stok
Maak een tak van een boom in de buurt die de kokosnoten bereikt die u ziet. Als je oogst langs de kustlijn, kan er zelfs een aantal nabijgelegen drijfhout dat past bij de rekening. Neem gewoon de paal en geef de kokosnoten een goede klap. Het duurt een paar hits, maar dit is een eenvoudige en effectieve manier om ze naar beneden naar uw niveau. Pas op je hoofd.
een Ladder
Als u te maken hebt met vrij jonge palmen, kan een ladder de vruchten bereiken. Prop een tegen de palm, laat iemand de basis vasthouden om je te steunen en klim erop. Neem een mes mee om snel met de kokosnoten te werken.
klim in de boom
deze hangt in grote mate af van je atletische vermogen en de vorm van de palm in kwestie (je hebt veel meer kans op bomen met gebogen stammen). Als het je lukt om er een te beklimmen, is er maar één slash nodig met een machete of bushcraft mes en het hele stel valt naar beneden!
Noot voor de redactie: Probeer niet om een kokosnoot boom te beklimmen, tenzij je eerder ervaring hebt om dit te doen. Probeer dit niet thuis als u niet zeker bent of zich veilig voelt om dit te doen.
gevallen kokosnoten oogsten
kokosnoten vallen in alle stadia van rijpheid uit bomen en er is niets mis met ze van de grond plukken. Doe eerst een snelle inspectie. Als je onrijpe kokosnoten oppikt voor hun water, ruik ze dan. Als ze gefermenteerd ruiken, gooi ze dan weg. Ook op zoek naar scheuren in de huid van de kokosnoot. Als het gebarsten is door de val, verspil dan je tijd niet. De kans is groot dat het water al leeg is.
bij het oogsten van volwassen gevallen kokosnoten (die met taaie bruine schelpen), opnieuw een snuiftest uitvoeren en ze met een verdachte geur weggooien. Vergeet degenen met wortels of scheuten.
gerelateerde Post: Hoe bamboe te kweken
Houd er ook rekening mee dat er wortels kunnen groeien uit het zaad dat in de vrucht zelf is ingesloten. Helaas moet je deze ook weggooien, maar je weet niet of dit het geval is totdat je ze opent.
nu heeft u een greep op de praktische aspecten van het verzamelen van kokosnoten, laten we het hebben over het selecteren van de juiste kokosnoten en het verwerken ervan.
hoe kokosnoot te oogsten voor Water
wanneer u uw kokosnoot oogst voor water, zijn er een paar dingen om te onthouden, waaronder hoe rijpe kokosnoten goed te selecteren en hoe ze te verwerken voor hun water.
selectie
kokosnoten worden voornamelijk geoogst voor water als ze nog jong zijn en groen, geel of oranje (kleuren betekenen variatie in plaats van leeftijd). Je kunt Rijpe bruine kokosnoten oogsten voor water als je wilt, maar dat betekent een veel langer wachten en meer moeite om ze te openen.
smaakvoorkeuren variëren van persoon tot persoon, maar mijn ideale drinkende kokosnoot ligt rond de 13 centimeter. Bij deze grootte zijn ze meestal vrij bolvormig, terwijl veel jongere of oudere kokosnoten meer ovaalvormig zijn.
kokosnoten hebben in dit stadium zoet, verfrissend water dat precies goed is voor de meeste mensen, en precies het soort smaak dat je krijgt van gebotteld kokoswater dat in supermarkten wordt verkocht. Daarentegen is het water in kleinere, jongere kokosnoten saai en smaakloos.
kokosnoten aan de volwassen zijde hebben pittig, licht gefermenteerd water. Drinken zal je niet ziek maken, maar de meeste mensen vinden ze een beetje te sterk naar hun smaak. Experimenteer met kokosnoten van verschillende groottes en je krijgt al snel een idee van wat je het lekkerst vindt.
verwerking
het water dat u zoekt wordt in het zaad van de kokosmeel gehouden. Om het te krijgen, snijd het fruit open met een machete of Keukenmes.
ik vind dat de meest efficiënte manier om dit te bereiken is om diagonale plakjes van de boven-of onderkant van de kokosnoot af te snijden, zoals weergegeven in de afbeelding hieronder. Zodra je het harde zaad bereikt, hak je een gat met dezelfde diagonale snede of steek je het mes direct in het zaad en raak je het handvat met je handpalm. Verbreed het gat naar wens en je hebt een heerlijk, verfrissend drankje van kokoswater.
zoals met de meeste dingen, bent u meer bedreven met een beetje oefening, dus wanhoop niet als uw eerste paar kokosnoten veel moeite lijken. Snel genoeg snij je ze binnen tien seconden door.
gerelateerd Post: 15 vreemde en prachtige tropische fruitbomen voor Tropische boerderijen
Tip: Voordat je je lege kokosnoot weggooit, voel je in het zaadje om te zien of het een zacht laagje vlees bevat. Het is niet dezelfde stevige textuur als het vlees van rijpe kokosnoten, maar het is nog steeds lekker. Als je kokosnoot oud genoeg is om een laag te hebben die het eten waard is, split het dan met een machete en graaf in!
hoe kokosnoot te oogsten voor vlees, melk, room en olie
wat het oogsten van kokosnoot voor vlees, melk, room en olie betreft, zijn er nog een paar andere overwegingen.
selectie
of u het vlees zelf wilt eten of verwerken voor het maken van kokosmelk, room, olie of andere producten, u zult Rijpe bruine kokosnoten willen. Deze hebben een veel dikkere en stevigere laag wit vlees dan jongere.
zoals gezegd, laat kokosnoten met zichtbare wortel-of stengelgroei achter. Als je nog steeds kokosnoten oogst in de boom zou dit geen probleem moeten zijn.
Noot: Als je van plan bent om kokosmelk of olie te maken, wil je over het algemeen minstens drie kokosnoten om een redelijke hoeveelheid eindproduct te krijgen.
verwerking
er zijn evenveel manieren om bij kokosvlees te komen als er culturen zijn waar het wordt geoogst, hoewel geen van hen moeiteloos is. Eerst moet je de harde, buitenste huid en vezels van de vrucht van het zaad binnenin verwijderen. Sommige mensen snijden in de kokosnoot met een machete en brengen het naar beneden op een harde ondergrond zoals beton totdat ze een diep genoeg snede maken om de huid weg te pellen.
Gerelateerd Bericht: 7 overdekte bomen om wat groen toe te voegen aan uw huis
een andere optie is om een metalen paal of stekelige boomtak te vinden en de top van de kokosnoot er tegenaan te slaan totdat u kunt beginnen met het wegpellen van de huid in reepjes. Het zal wat werk vergen, maar als je het zaad hebt gescheiden, kun je de rest weggooien.
Tip: ooit gehoord van kokos? Kokos is een naam voor de vezel die het zaad van de kokosnoot bedekt. Als je zaailingen kweekt, gooi het dan niet weg. Je kunt het gebruiken om een fantastische potmix te maken.
nu je het zaad hebt gescheiden, wacht het vlees binnen. Je kunt het zaad splitsen met een hamer om er een cirkel omheen te tikken totdat de twee helften wegvallen. Dit is nog makkelijker als je het zaadje een minuut of twee van tevoren boven een hete vlam houdt. Ik vind deze optie leuk omdat je hiermee delen van de zaaddoos kunt wegscheuren totdat je een relatief intacte bal vlees hebt die klaar is voor gebruik.
als alternatief kun je het zaad in stukken splitsen met alles van een hamer tot een scherpe steen, en zorgvuldig stukjes vlees uit de binnenkant plagen. Ik raad deze methode echter niet aan. Het vereist minder finesse, maar het is veel lastiger om het vlees te scheiden van de binnenkant van de schaal dan om gewoon delen weg te hakken totdat het vlees is blootgesteld, zoals hierboven.
dat is het! Je hebt met succes een hele kokosnoot genomen en het voedzame, heerlijke vlees binnen gekregen. U kunt nu overgaan tot het gebruik van dat vlees in een verbazingwekkend aantal homestead projecten van desserts tot huidverzorging tot reinigingsproducten — als je hebt weerstaan aan de verleiding om het op te eten vers, dat wil zeggen.Maddy Skinner is een ecoloog wiens interesses liggen in permacultuur, herwilding en respectvol leven als leden van onze interspecies gemeenschappen. Ze woont op dit moment off-grid in een Biologisch station in Costa Rica.