het is moeilijk te geloven dat er ooit een tijd was dat mensen nauwelijks wisten wat boerenkool was, laat staan dat ze het in hun maaltijden wilden opnemen. Die tijd is gekomen en gegaan, echter, als geen ander bladgroen wordt gesproken over of wordt geprezen voor de voordelen voor de gezondheid zo veel als boerenkool. 7 oktober markeert de derde jaarlijkse Nationale Boerenkooldag, en we zijn meer dan klaar om dit ontzagwekkende bladgroen te vieren.
boerenkool, een lid van de koolfamilie, is rijk aan gezondheidsvoordelen voor ons. Het is gerelateerd aan kruisbloemige groenten zoals broccoli, bloemkool, spruitjes en boerenkool, dus het is geen wonder dat het wordt beschouwd als een van de meest voedingsrijke voedingsmiddelen op de planeet. Een enkele kop boerenkool kan ons goede hoeveelheden vitamine A, K, C, B1, B2, B3 en B6 geven, evenals mangaan, calcium, koper, kalium, ijzer, fosfor en magnesium. Zie populaire Boerenkoolsoorten en hun gezondheidsvoordelen voor meer informatie.
over soorten gesproken, boerenkool is er in veel verschillende variëteiten. De bladeren kunnen groen zijn of een mooie paarse kleur zoals rode Russische boerenkool. Boerenkool kan krullend of glad zijn zoals Lacinato, Toscaanse of dinosaurus boerenkool. Er is ook Baby boerenkool, die extreem mals blad heeft.
natuurlijk, wanneer een veggie zo populair is als boerenkool, verschijnt het in een gajillion recepten (geen echt getal). Boerenkool kan rauw worden gegeten of gekookt, of het kan worden gemengd in een smoothie of groen sap. Boerenkool kan worden gegooid in een salade, toegevoegd aan soepen en stoofschotels, gebruikt in sandwiches en op hamburgers in plaats van sla, gebruikt om pesto te maken en op en op. Voor recepten en ideeën, zie 20 manieren om te genieten van boerenkool, de koning van de Groenen. Maak je dan klaar om nationale Boerenkooldag te vieren met deze 21 recepten met behulp van boerenkool. En hoeveel we ook van boerenkoolsalade houden, je vindt er maar één in deze 21 recepten die perfect zijn voor de koudere seizoenen.
boerenkool honingmeloen Smoothie
er zijn smoothies die je drinkt en er zijn smoothies die je geniet. Deze boerenkool honingmeloen Smoothie valt onder de laatste. Zoete, vitamine C-rijke honingmeloen, calcium-verpakte boerenkool en eiwit superster chia zaden verenigen zich in deze verfrissende, unieke en heldergroene smoothie!
romig Pompoenzaad Alfredo met boerenkool en doperwten
dit romige Pompoenzaad Alfredo met boerenkool en doperwten is heerlijk en geruststellend en goed voor u allemaal tegelijk. De rauwe gepelde pompoenpitten die in het recept worden gebruikt, zijn wat het zijn rijkdom geeft, omdat ze vol zitten met gezonde vetten en een uitstekende bron zijn van plantaardige eiwitten, ijzer en zink. Er is ook geen toegevoegde olie in dit, waardoor het een uitstekende keuze voor degenen die kijken naar hun olieverbruik.
Aspergepizza met boerenkoolpesto
aardappelen op pizza zetten is zo ‘ n geweldig idee. Ze zijn net zo bevredigend als kaas, de meeste mensen houden ervan, en ze zijn vrij gezond. Het toevoegen van asperges is een nog beter idee. Het maken van pesto uit boerenkool valt onder het genie, dus wanneer je een plakje van deze Asperge aardappel Pizza met boerenkool Pesto hebt, zul je je meteen slimmer en gelukkiger voelen.
boerenkool en geroosterde maïs roerbak
roerbakgerechten hoeven geen dozijn verschillende ingrediënten te bevatten. Soms is het beter om er twee of drie door te laten schijnen. Deze boerenkool en geroosterde maïs roerbak is snel en gemakkelijk te maken. Gekruid met gember, mosterd en cayenne, zit het boordevol smaak en voedingsstoffen.
Russische boerenkool en gebrande Squashnoedels
Squash en boerenkool zijn beide gezonde voedingsmiddelen, dus als je de twee samenbrengt, krijg je een maaltijd die twee keer zo goed voor je is. Deze Russische boerenkool en geroosterde Squashnoedels gerecht heeft gekarameliseerde geroosterde squash gecombineerd met tonnen boerenkool en geserveerd over udon noedels. Je grommende maag zal spinnen na dit gerecht.
Beanball Sub Sandwich met Marinara en Greens
deze Beanball Sub Sandwich met Marinara en Greens is een stevig vullende sandwich waar zelfs vleesliefhebbers over zullen kwijlen. De beanballs zijn een combinatie van linzen en boerenkool en dan wordt er meer boerenkool op de onderzeeër geserveerd. Doet denken aan de echte Italiaanse klassieker, zal deze veel gezondere versie niet teleurstellen.
witte bonen-en Boerenkoolsoep
deze veganistische witte bonen-en Boerenkoolsoep is een snel, caloriearm recept. Geweldig voor de lunch, een licht diner, of wanneer je honger hebt. Gemaakt met witte bonen en dinosaurus boerenkool, uw honger staat op het punt om uit te sterven.
misosoep met linzen, boerenkool en champignons
deze misosoep met linzen, boerenkool en champignons wordt een nieuwe favoriet van u. Het zit vol met eiwitten, vezels en verborgen groenten. Het is extra vullend en extra bevredigend, en vooral geweldig om te maken in een batch om de hele week te eten.
Citroenkoolchips
boerenkoolchips zijn het beste alternatief voor aardappelchips en andere ongezonde snacks. Deze citroenachtige boerenkoolchips worden gemaakt in een dehydrator en uitgebalanceerd met pittige specerijen. Als je deze probeert, koop je nooit meer een zak chips. Eet wat je wilt want het is tenslotte gewoon boerenkool.
Kidney Bean and boerenkool BBQ Burger
deze Kidney Bean and boerenkool BBQ Burger is super eenvoudig te maken en gebakken, niet gebakken. Deze heerlijke hamburgers houden perfect bij elkaar, Plus bakken het houdt de buitenkant, lekker knapperig, en helpt de binnenkant vochtig en smaakvol te blijven. Geladen met gezonde groenten, ze zijn snel en gemakkelijk, glutenvrij, en je kunt gemakkelijk een dubbele batch maken en een menigte voeden.
boerenkool avocado Wraps met Miso-Dipped Tempeh
deze boerenkool avocado Wraps zijn perfect voor een snel diner op elk moment. De tempeh is ondergedompeld in een miso dressing die ook wordt gebruikt voor de knapperige boerenkool. Avocado voegt romige deliciousness. Als u op zoek bent om te bezuinigen op koolhydraten, sla de tortilla, en het maakt een geweldige salade!
Kabochapash gevuld met zwarte rijst, boerenkool en Wakame
probeer iets nieuws voor het diner zoals deze Kabochapash gevuld met zwarte rijst, boerenkool en Wakame. Kabocha squash, ook bekend als Japanse pompoen, is een vaak over het hoofd gezien genot. Het is gevuld met een smaakvolle mix van zwarte rijst, zeewier en boerenkool. Exotisch maar toch makkelijk en zo goed.
Jolly Green Giant Burgers
deze Jolly Green Giant Burgers zijn een gezondere versie van het standaard Sport-kijken tarief. Of u nu voetbal kijkt, het einde van honkbal, of iets anders daar tussenin of zelfs als u helemaal onverschillig bent voor alle op televisie uitgezonden sporten, deze zorgen voor geweldig handheld eten, waardoor u een extra hand naar high-five met of houd uw volwassen drankje naar keuze.
Vegan romige gember-Kokoskool boerenkool courgette Spaghetti
ga groen met dit romige gember-Kokoskool boerenkool courgette Spaghetti gerecht. Niets zegt gezond als groene pasta en courgette noedels zijn de gezondste pasta rond. De pastasaus is ook groen met immuunversterkende superfoods zoals gember, kokosnoot, knoflook en boerenkool. Het is verdikt met rauwe cashewnoten en gewoon gekruid met zout, peper en rode peper vlokken. Het is zo makkelijk om groen te zijn!
Winterkool groentestoofpot met Koolraapnoedels
deze Winterkool groentestoofpot houdt u warm en tevreden gedurende de hele herfst en winter. Naast boerenkool, groenten en cannellini bonen, heeft het spiralized rutabaga noedels. Het maakt het gerecht veel meer vullend omdat je het gevoel alsof je het eten van een pasta schotel en Vegetarische stoofpot allemaal tegelijk.
hartige boerenkool havermout Cups
havermout is een favoriet ontbijt voor de meesten van ons, en het groen in deze volkoren sluipen maakt het een stevig ontbijt of brunch. Deze hartige boerenkool havermout Cups zijn perfect voor ontbijt, lunch of een voedzame snack die iedereen de hele dag tevreden zal houden.
boerenkoolsalade met Chili-limoen geroosterde Boterpompoen en knoflook Sriracha Vinaigrette
wanneer is een boerenkoolsalade zoveel meer dan een salade – wanneer het veel verschillende ingrediënten heeft die het gerecht interessant, leuk en vullend maken. Deze boerenkoolsalade met Chili-Lime geroosterde Butternut Squash is perfect voor de koudere maanden. Het is overgoten met een knoflook Sriracha vinaigrette die je direct opwarmt en je smaakpapillen kietelt.
ontbijt Mini Muffins met boerenkool en zongedroogde tomaten
deze Ontbijt Mini Muffins met boerenkool en zongedroogde tomaten zijn een heerlijk hartig ontbijt recept. De zongedroogde tomaten geven de muffins een pittige en zoute zing met een aanvulling op de aardse smaak van de boerenkool. Deze zijn ook een geweldige draagbare snack.
Shiitake Tempeh en boerenkool roerbak
dit gerecht schreeuwt hartig en umami. Deze Shiitake Tempeh en boerenkool roerbak is gevuld met tempeh gemarineerd in een hartige mix en rijke paddenstoelen. De boerenkool wordt gebakken in een knoflook-gembersaus en geserveerd over rode rijst voor een mooie en heerlijke maaltijd.
pittige Boerenkoolsoep met pindakaas
deze pittige Boerenkoolsoep met pindakaas is gevuld met ingrediënten waar je van houdt, zoals kokosmelk, pindakaas, hoisinsaus. Ze dragen allemaal bij aan de rijke, fluweelzachte textuur van de bouillon, en samen met de champignons en boerenkool geven ze een geweldige umami-smaak.
Tempeh en boerenkool gestoomde Gyoza
Gyoza, ook bekend als Potstickers of knoedels, zijn gemakkelijker te maken dan je zou denken. Je kunt ze vullen met wat je wilt. Deze Tempeh en boerenkool gestoomde Gyoza hebben gehakte tempeh en boerenkool met veel smaakvolle kruiden. Het is als een mini roerbak verpakt in een heerlijk pakje.
het is geen wonder dat boerenkool wordt beschouwd als de ” koning van de Groenen.”Stevig, gezond en heerlijk, boerenkool voegt iets geweldigs toe aan elk recept. Gelukkige Nationale Boerenkooldag!