Verwarm de oven voor op 350℉ (180℃). Vet en bloem twee 9-inch ronde cake pannen. Zet opzij.
klop in een grote kom suiker, bloem, maïzena, cacao, bakpoeder, zuiveringszout en zout samen tot het goed gemengd is.
klop in een andere kom de eieren, karnemelk, water, koolzaadolie en vanille-extract samen tot ze glad en goed gemengd zijn.
giet het natte mengsel in het droge mengsel en meng met een houten spatel totdat het goed is gecombineerd.
giet het warme water in het beslag en roer tot het gelijkmatig gemengd is. Het beslag zal in dit stadium veel dunner worden, wat helemaal prima is. Giet de gelijke hoeveelheid beslag in twee bereide pannen.
bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 35 minuten of totdat een in het midden geplaatste houten spies er schoon uit komt.
laat de taart 10 minuten afkoelen in de pan op een staalrek en keer vervolgens om op het staalrek om volledig af te koelen.
nadat de cake is afgekoeld, maak de Marshmallow vulling:
klop boter, zout, vanille-extract en poedersuiker samen tot pluizig met een elektrische mixer.
beetje bij beetje in de maïssiroop kloppen tot het goed gemengd is. Klop in marshmallow crème tot net opgenomen.
zet de taart in elkaar:
plaats voorzichtig één laag bovenzijde naar beneden op een dienblad. Verdeel de taart met marshmallow vulling. Top met resterende cakelaag, bovenkant naar beneden.
Chocoladeglazuur:
voeg de chocoladeschilfers, boter en maïssiroop toe in een dubbele ketel. Voeg vanille toe tot het mengsel smelt. Koel zodat het wat dikker wordt, maar toch gietbaar.
giet het glazuur langzaam over de bovenkant. Laat volledig afkoelen, snijd en serveer op kamertemperatuur of gekoeld.