wat zijn warmwaterkreeften?
warmwaterkreeften komen voor in de warme wateren van het Caribisch gebied, de Middellandse Zee en de Aziatische kust. Ze hebben een staart en een “kop” (Carapax) die lijkt op die van een koud water kreeft, maar warm water kreeften hebben geen klauwen, en in plaats daarvan hebben lange stekelige antennes. Het enige eetbare vlees in een warm water kreeft is te vinden in de staart van de kreeft.
Warmwaterkreeften worden soms stekelkreeften of rotskreeften genoemd, en omdat ze minder duur zijn dan de meest wenselijke koudwaterkreeften (de klassieke “Maine lobster”), worden hun staarten vaak bevroren en gewoon geserveerd als “kreeftstaart”.”Als je ooit een taaie “kreeft staart” geserveerd op een hotel banket of op een massa markt cruiseschip, misschien als onderdeel van een “Surf-en-Turf” schotel, het was bijna zeker de bevroren staart van een warm water kreeft, zeer waarschijnlijk een Caribische kreeft uit de Bahama ‘ s of Honduras.
hoewel vaak “kreeft” wordt genoemd, zijn warmwaterkreeften niet nauw verwant aan de koudwaterkreeften van Maine. Bijvoorbeeld, terwijl de warm water stekelige Kreeft en de koud water Maine kreeft zijn zowel kreeftachtigen en tienpotigen, ze zijn van verschillende geslacht, familie, en soorten:
Maine Kreeft (Homarus americanus)
Koninkrijk Animalia
Phylum Arthropoda
Klasse Crustacea
Orde Decapoda
Onderorde Macrura Reptantia
Onderorde Nephropoidea
Familie Nephropidae
Subfamilie Nephropinae
Geslacht Homarus
Soorten Homarus americanus
Caraïben langoest (Panulirus argus)
Koninkrijk Animalia
Phylum Arthropoda
Klasse Crustacea
Orde Decapoda
Onderorde Macrura Reptantia
Onderorde Palinuroidea
Familie Palinuridae
Geslacht Panulirus
Soorten Panulirus argus