de gezondheidsvoordelen van groene thee zijn de afgelopen tien jaar eindeloos beschreven. Onderzoek heeft voordelen gemeld van het verlagen van het risico op hart-en vaatziekten, tot het beschermen van de huid tegen UV-schade en ontsteking helemaal tot gewichtsverlies. En deze voordelen zijn nauwelijks het topje van de ijsberg! Ongeacht welk onderzoek je raadpleegt; zelfs sceptici zijn het erover eens dat groene thee over het algemeen beter voor je is dan koffie.
meer recentelijk is de focus verlegd naar koud gebrouwen groene thee en of deze meer gezondheidsvoordelen heeft dan traditionele warm gebrouwen thee. We krijgen vaak de vraag: “Is koude gebrouwen groene thee beter voor mij of is dit een andere marketing ding?”
grote vraag, laten we samenvatten:
Wat is er zo goed aan koude gebrouwen groene thee?
- hogere antioxidanten-brouwen met water van meer dan 90 Celsius vernietigt het gehalte aan antioxidanten in groene thee, zodat brouwen met koud water de antioxidantintegriteit behoudt (omdat het voorkomt dat antioxidanten denatureren.)
- zachtere cafeïne – als u op zoek bent naar de jitter-inducerende, punch in het darmgevoel van uw cafeïne dan is dit misschien niet voor u. Maar voor degenen onder ons die op zoek zijn naar de energie van cafeïne zonder je hoofd te laten draaien; koude gebrouwen groene thee is de weg te gaan.
- L-Theanine – dit is een aminozuur dat van nature voorkomt in veel planten, waaronder groene thee. Het is bestudeerd om op natuurlijke wijze angstverlichting te bevorderen. Lagere stressniveaus dragen bij aan betere slaap, betere focus en over het algemeen een goed humeur. Sommige vroege studies hebben ook aangetoond dat L-Theanine immuniteit ook kan bevorderen, hoewel dit voordeel verder onderzoek nodig heeft om te controleren.
- vitaminen-hoewel groene thee een breed scala aan vitaminen & mineralen bevat, heeft onderzoek aangetoond dat koud brouwen groene thee de vitamine C-niveaus aanzienlijk verhoogt in vergelijking met warm brouwen.
- minder bitterheid-koud brouwen resulteert in een zachtere smaak, dit lijkt misschien een subjectief punt, maar koudbrouwen extracten de antioxidanten zachter & dit betekent dat de tannines niet veel doorkomen. Tannines zijn de chemische stof die de bittere nasmaak in hete gebrouwen groene thee veroorzaken.Hoewel het warm brouwen van groene thee niet slecht voor u is, versterkt koud brouwen alle voordelen van groene thee nog meer – met het extra voordeel van het minimaliseren van de cafeïne verstoring van uw slaap.
dus nu we dat hebben opgehelderd, begint de volgende laag van verwarring wanneer klanten ons vragen; ” Is koude gebrouwen groene thee hetzelfde als ijsthee?”Snel antwoord is nee.
Cold Brew vs Iced Tea: Wat is het verschil?
ijsthee-Dit is wanneer groene thee (of een andere thee) heet wordt gebrouwen en vervolgens wordt afgekoeld in de koelkast of over ijs wordt gegoten om koud te drinken. Dus je verliest nog steeds veel van de natuurlijke antioxidant voordelen door het bloot te stellen aan hitte. Wanneer het warm wordt gebrouwen, is de algehele smaak van groene thee bitter en dit verdwijnt niet alleen door het te koelen, en daarom zul je merken dat ijsthee altijd wordt geserveerd met hoge niveaus van suiker of zoetstoffen. Wanneer winkel gekocht, het is meestal kunstmatig gezoet dus zeker niet gezond.
koud brouwsel-Dit is wanneer de groene thee gedurende enkele uren in koud water wordt gedrenkt, is de smaak gladder en minder bitter omdat de tannines – die normaal door warm brouwen vrijkomen – minimaal vrijkomen. Er is minder zuurgraad in koude gebrouwen thee waardoor het gemakkelijker is om de hele dag te drinken – en dus te profiteren van de gezonde eigenschappen – zonder zenuwachtig of misselijk te worden.
het punt is, terwijl individuele smaken subjectief zijn, als je groene thee drinkt specifiek voor de gezondheidsvoordelen, dan is koud gebrouwen de betere optie.
toen we ons assortiment Botanische elixers samenstelden, geïnspireerd door de Kahwa-cultuur van Kashmir, wisten we dat Cold Brew de beste manier zou zijn om deze theecultuur te innoveren. Onze missie is om de erfgoedrecepten van de Himalaya te eren en tegelijkertijd te voldoen aan de behoeften van het drukke stadsleven. Ons assortiment Botanische elixers bevat weinig natuurlijke suikers, vol met de zachte energie van koud gebrouwen groene thee en compromisloos op de smaken van roos & granaatappel. Ons saffraan elixer is niet cafeïnevrij, maar we houden er toch van.
Shop onze Botanical Cold Brew Tea collectie vandaag nog online!