wederom is het paddenstoelseizoen in Maine. Perioden van regen, mistige ochtenden, vroege vorst en isolerende bladafval roepen het mycelium op om grote massa ‘ s vruchtlichamen voort te schieten, beter bekend als paddenstoelen. Dit bericht zal een kader leggen voor het leren van u de basis om gemakkelijk te identificeren eetbare Maine paddenstoelen.
deze mooie, oogverblindend heldere en saaie bruine armaturen van de bosbodem kunnen heerlijk of dodelijk zijn. Pas op voor de verleiding om een paddenstoel te knabbelen die je niet zeker weet te identificeren. Voor beginnende foeragemieren is het het beste om bij de bovenste paar gemakkelijk te identificeren eetbare Maine paddenstoelen te blijven. Nadat ik een aantal goede foto ‘ s van een aantal andere edibles, Ik zal ze toevoegen en link naar hen in dit bericht.
voordat u vertrekt, koop een goed naslagwerk of twee. Een solide veldgids kan moeilijk zijn om je hoofd rond te wikkelen, maar kan gewoon niet worden vervangen door een beginnend boek. Ik beveel de National Audubon Society Field Guide to North American Mushrooms (National Audubon Society Field Guides) van de National Audubon Society aan.
een extra boek specifiek voor uw gebied met minder, meer gewilde paddenstoelen is een goede tweede keuze. Voor New England, adviseer ik eetbare en medicinale paddenstoelen van New England en Oost-Canada: een fotografische Gids Voor het vinden en gebruiken van belangrijke soorten door David L. Spahr voor een secundaire bron.
ik heb gezocht naar een aantal goede apps-doe geen moeite. Ze hebben slechte foto ‘ s, slechte beschrijvingen en een noemde zelfs twee eetbare paddenstoelen als giftig. Beide boeken kunnen worden gekocht voor ongeveer $ 30-een kleine kosten voor het redden van een dodelijke, of ziekelijke paddenstoel verkeerde identificatie.
als uw stad een lokale boekwinkel heeft, kunt u overwegen deze te bezoeken. Als ze het niet hebben, zouden ze meer dan blij zijn om het voor u te bestellen. Hou je geld zo dicht mogelijk bij huis.
Boskip
een grote briljante eigeel gele en sinaasappelsap gekleurde plank paddenstoel verbonden met rottende stronken, stammen en recent omgevallen bomen. De kleuren creëerden banding ringen tonen de dagen van de groei op de top. De zachte onderzijde voelt een beetje aan als stevig traagschuim. Deze paddenstoelen worden het best gegeten wanneer de kleuren zijn briljant en de paddenstoelen zijn minder dan tien centimeter breed op het breedste punt. Als ze wit worden, worden ze harder. Bij de eerste fruiting kip van het bos zal dikkere, briljante gele randen. Nadat ze beginnen te rijpen, de randen worden franje-achtige en hangen naar beneden. De textuur is stevig en wanneer opengesneden het binnenste vlees is en lichter gekleurd binnen dan buiten.
andere veel voorkomende namen zijn Kippenpaddenstoel en Zwavelplank. Deze mooie bloei was op een hoge witte dennenstronk op slechts twintig meter van het kippenhok. Ik zie ze vaak groeien op grote, oude bomen op begraafplaatsen, buitenwijken met bomen langs de weg en ze raken zelden de grond.
honing
honingzwammen zijn vaak in grote clusters drukken tegen elkaar in verschillende stadia van vruchtvorming. Ze houden van basen van oudere bomen die gebieden van verval hebben, stronken en zachte bosvloeren gelaagd met bladmateriaal en ondergelegd met netwerken van rottende houtachtige materie, wortels en liever halfschaduw.
Honinghapjes hebben grote, breedgerande caps die vaak golvend, lop-zijdig en floppy uitzien met jongere exemplaren die zich naar boven, rond en onder hen smeulen. Doppen zijn afgerond, maar onvolmaakt met een donkerder centrum en lichter naar de randen. Er is geen centrale hobbel of deuk zoals in sommige vergelijkbaar gekleurde en gevormde paddenstoelen. Jongere knoppen zijn kort met caps omsluiten de korte, onregelmatige, golvende kieuwen-dit ingesloten gedeelte later wordt een lichte ring, of frilly rok rond de steel ongeveer een centimeter onder de dop. De kieuwen zijn nauwelijks verbonden met de stengel in een lichte neerwaartse boog.
niet alle Honey ’s komen in een cluster voor of hebben een franje om de stengel—maar eten alleen de Honey’ s die dat doen om veilig te zijn. Sommige hebben slechts een zwakke lijn waar het ooit verbonden was. KOOK ZE HELEMAAL DOOR.
kleine stukjes donkerbruine haartjes gelijkmatig verspreid over de cap uitstralend vanuit het iets donkerdere Midden. Deze kleine haartjes zijn een verklikkerlicht indicator waardoor dit een top gemakkelijk te identificeren eetbare Maine paddenstoel. Om de sporenprint te controleren, leg je een stemloze dop plat op een donkere papierstrook en laat je hem een paar uur staan en til je hem op om een ivoren, gebroken witte sporenprint te vinden.
de stengel van een honing lijkt vezelig en soms breken kleine schubben los van de buitenste laag. Het is stevig van binnen, maar begint los te maken en holtes kunnen verschijnen in oudere, veel grotere exemplaren die zijn begonnen te gaan door. De stengels zijn donkerder ivoor te bruin van kleur en is over het algemeen lichter van kleur dan de dop.
andere onlinebronnen:
hoe Honingpaddenstoelen identificeren en koken
Shaggy mane
deze weinig gemakkelijk te herkennen eetbare Maine paddenstoelen zijn ongeveer 10 cm groot. De kap lijkt op een langwerpig ei met ruige, schubvormige, helderwitte schubben. Van een afstand lijkt het alsof een doos witte eieren op het uiteinde zijn gezet in een willekeurig, vaak ringachtig patroon op de grond. Om te helpen verzekeren van een goede ID, kies alleen degenen in clusters van twee of drie of binnen een paar meter van anderen. Kieuwen bevinden zich onder deze vreemd verborgen dop in strak gevormde en nette brede bladen die niet zijn verbonden met de steel. Bij het controleren van de kieuwen, zult u snel merken deze gemakkelijk te identificeren eetbare Maine paddenstoel is zeer kwetsbaar, gemakkelijk trekt uit elkaar, en bederft snel dus moet worden gegeten dezelfde dag. De foto hierboven is genomen op 14 oktober, de foto hieronder op 15 oktober.
als u een dag later dezelfde stand bezoekt, zullen de champignons een heel ander uiterlijk hebben, waarbij de caps zich uitstrekken als een gedeeltelijk geopende paraplu met bruin gekrulde randen. Tegen de avond van de 16e, twee dagen nadat de stand van shaggy manes voor het eerst verscheen, waren ze volledig afgevlakt tot een bruine mest, gemakkelijk verward met een losse, donkere dier scat. Zodra ze een paar dagen oud zijn druppelen ze goo van de randen, lijken ze gesmolten en desintegreren snel. Deze drippy donkere inkt look verklaart de naamgenoot voor de familie van paddenstoelen die inktachtige caps. Niet alle inky cap—paddenstoelen zijn eetbaar, dus wees voorzichtig met het plukken van alleen paddenstoelen die aan deze definitie voldoen-wat in tegenstelling is tot alle andere Inky cap-familie. Wachten op een paar om te rijpen en het controleren van een dag of twee later is een fail safe om deze al gemakkelijk te identificeren eetbare Maine paddenstoel. Niet te fret, shaggy manes komen vaak in golven en wanneer een cluster is gegaan door meer zal beginnen te duwen.
de lange, dunne steel is recht, Wit, stro-achtig hol, meestal bedekt met de langwerpige kap wanneer deze vers en het meest smakelijk is. Naarmate het rijpt, groeit de stengel en de dop opent en krimpt om de stengel veel langer te laten lijken, hoewel de paddenstoel in deze tijd niet meer dan een halve centimeter gegroeid was.
verrassend genoeg komt deze licht smakende gemakkelijk te herkennen eetbare paddenstoel veel voor op voor gazons en zelfs naar verluidt door gebarsten teer parkeerplaatsen in meer verstedelijkte gebieden. Deze delicate en heerlijke paddenstoelen zijn te vinden in het vroege voorjaar, herfst en op de vroege winter. Ze worden opgesteld door koel, nat weer en vooral na lange periodes van lichte regen en mist.