Witte Zapote boom

witte Zapote boom in een 3 Gallon Container. De witte sapote is een prachtig maar delicaat fruit Dat smaakt naar een romige suikerklontje. De vruchten zijn meestal baseball tot softbal grootte, en de bomen beginnen vruchtvorming in slechts EEN tot rntwee jaar. Ze worden het best vers en gekoeld gegeten, maar zijn ook uitstekend in ijs en milkshakes. In Mexico wordt ervan uitgegaan dat ze slaapverwekkend werken. Fruit zijn extreem zoet en zijn een geweldige traktatie.

omschrijving
oorsprong en Distribution
Varieties
Pollination
Climate
Soil
Propagation
Culture
Season
Harvesting
ziekten en plagen
voedselgebruik
toxiciteit
andere toepassingen
medicinaal gebruik
het geslacht Casimiroa uit de familie Rutaceae is vernoemd naar kardinaal Casimiro Gomez de Ortega, een Spaanse botanicus uit de 18e eeuw*. Het omvat 5 of 6 soorten struiken of bomen. Van deze, 3 struikachtige soorten, C. pubescens Ramirez, C. pringlei Engl. en C. Watsonii Engl., zijn blijkbaar beperkt tot Mexico en hebben weinig aandacht gekregen. Een andere soort, C. emarginata Standl. & Steyerm. De wetenschappelijke naam van de soort is voor het eerst geldig gepubliceerd in 1944. Het kan slechts een vorm van C. sapota zijn, hieronder. Van de drie grotere vormen is de meest bekende witte sapote, zapote blanco genoemd door Spaanstalige mensen, abché of ahache door Guatemalteekse Indianen, en Mexicaanse appel in Zuid-Afrika, en algemeen geïdentificeerd als C. edulis Llave & Lex. De matasano (of matazano), C. sapota Oerst., wordt vaak niet onderscheiden van C. edulis in de literatuur en de naam matasano is toegepast op andere soorten in verschillende plaatsen. De wollige witte sapote, bij de Maya ‘ s bekend als yuy en apart in Guatemala Als matasano de mico, wordt algemeen beschouwd als een aparte soort, C. tetrameria Millsp., maar het kan slechts een variant van C. edulis zijn.
beschrijving
witte sapottebomen variëren van 4,5-6 m (15 tot 20 voet) tot 9-18 m (30 tot 60 voet). Ze hebben lichtgrijze, Dikke, wrattige schors en ontwikkelen vaak lange, hangende takken. De bladeren, meestal groenblijvend, zijn afwisselend, palmatisch samengesteld, met 3 tot 7 lancetvormige blaadjes, glad of behaard aan de onderzijde. De geurloze Bloemen, klein en groen-geel, zijn 4-of 5-parted, en gedragen in terminal en okselpluimen. Ze zijn hermafrodiet of soms uniseksueel vanwege afgebroken stigma ‘ s.
de vrucht is rond, ovaal of eivormig, symmetrisch of onregelmatig, min of meer duidelijk 5-lobbig, breed en tot 12 cm lang, met een dunne groene, gelige of gouden schil bedekt met een zeer dunne bloem, zacht maar niet eetbaar; en romig-wit of geel vlees glinsterende met vele kleine, opvallende, gele olieklieren. De smaak is zoet met een hint of meer bitterheid en soms duidelijk harsachtig. Er kunnen 1 tot 6 mollige, ovale, harde, witte zaden zijn, 1 tot 2 in (2,5-5 cm) lang en 1/2 tot 1 in (1,25-2,5 cm) dik, maar vaak zijn sommige zaden onderontwikkeld (afgebroken) en zeer dun. De pitten zijn bitter en verdovend.
C. edulis heeft bladeren die meestal bestaan uit 5 blaadjes, kaal tot licht behaard aan de onderzijde, en 5-partige bloemen. De vrucht is enigszins appelachtig uiterlijk, over het algemeen glad, vrij symmetrisch en 2 1/2 tot 3 in (6,25-7,5 cm) breed. C. sapota lijkt sterk op elkaar, maar de bladeren hebben meestal slechts 3, iets kleinere, blaadjes. De wolligbladige witte sapote heeft meestal 5 blaadjes, groter en dikker dan die van C. edulis en fluweelwit aan de onderzijde, en alle delen van de bloemen zijn in 4 ‘ s. de vruchten zijn meestal 4 tot 4 1/2 in (10-11, 25 cm) breed, eivormig, onregelmatig en knobbelig, met ruwe, ontpitte huid, en er zijn vaak korrelig deeltjes in het vruchtvlees.
oorsprong en verspreiding
de gewone witte Zapote komt zowel in het wild voor als gekweekt in Centraal Mexico. Het wordt vaak geplant in Guatemala, El Salvador en Costa Rica en wordt af en toe geteeld in Noord-Zuid-Amerika, De Bahama ‘ s, West-Indië, langs de Riviera en andere delen van het Middellandse Zeegebied, India en Oost-Indië. De soort komt voor in het Gisborne district in Nieuw-Zeeland en tot op zekere hoogte in Zuid-Afrika. Tuinbouwers in Israël hadden rond 1935 grote belangstelling voor witte sapotes en plantten een aantal variëteiten. De bomen groeiden goed en produceerden weinig in de kustvlakte; droeg goede gewassen in het binnenland en commerciële vooruitzichten leken helder, maar de vrucht niet een beroep op de consument en was te aantrekkelijk voor fruitvliegen. Witte sapotes hebben het niet goed gedaan in de Filippijnen. De gewone soort werd rond 1810 door franciscaner monniken in Californië geïntroduceerd en wordt nog steeds op beperkte schaal gekweekt in het zuidelijke deel van die staat. In Florida werd het eerst geplant met enthousiasme. Tegenwoordig wordt het zelden gezien buiten de fruitboomcollecties. Natuurlijk zijn veel van de bomen geplant zijn zaailingen met vruchten van inferieure grootte en kwaliteit, maar zelfs de beste hebben nooit populariteit in dit land bereikt.
C. sapota is wild in het zuiden van Mexico en Nicaragua, meestal gekweekt in Oaxaca en Chiapas. De wollige witte sapote is afkomstig van Yucatan tot Costa Rica en is niet wijd verspreid in de teelt. Volgens Chandler zijn de vruchten walgelijk bitter in Californië. In het zuiden van Florida wordt de wolligbladige soms geplant in plaats van C. edulis.
witte Zapote bomen worden vaak strikt als sierplant geteeld in Californië. Ze worden geplant als schaduw voor koffieplantages in Midden-Amerika.
rassen
klonale selecties werden gemaakt in Californië van ongeveer 1924 tot 1954, en verschillende ook in Florida. Sommige van deze kunnen toevallig hybriden zijn. Een verrassend aantal is benoemd en gepropageerd: “Blumenthal”, “Chapman”, “Coleman”, “Dade”, “Flournoy”, “Galloway”, “Gillespie”, “Golden” Of “Max Golden”, “Johnston’ s Golden”, “Harvey”, “Lenz”, “Lomita”, “Maechtlen”, “Maltby” of “Nancy Maltby”, “Nies”, “Page”, “Parroquia”, “Pike”, “Sarah Jones”, “Suebelle” of “Hubbell”, “Walton”, ‘Whatley’, ‘Wilson’, ‘Wood’, ‘Yellow’.
‘ Coleman– – was een van de eerste in Californië; fruit is oblaten, enigszins gelobd, aan de top gefronst; tot 7,5 cm breed; schil is geelgroen; vruchtvlees van goede smaak (22% suiker) maar harsachtig; zaden klein. Fruit rijpt van late herfst tot zomer. Boom enigszins dwerg; folders klein en de neiging om te draaien. Moeilijk te verspreiden.
“Dade” – geteeld in het Agricultural Research and Education Center, Homestead, Florida uit een zaadje van een geselecteerde vrucht van een lokale zaailingboom. Het werd geplant in 1935 en vruchtbaar in 1939. Rond; huid goudgeel getint met groen, dun; vlees van goede, niet-bittere smaak. Er zijn 4 tot 5 zaden. Rijpt in juni-juli. De boom groeit laag en verspreidt zich, met gladde blaadjes.
” Gillespie– – afkomstig uit Californië; fruit is rond, 7,5 cm breed; de huid is lichtgroen met een roodbruine Wang, vrij taai, ruw; vlees is wit, van zeer goede smaak. Boom is vruchtbaar drager.
‘ Golden’, Of ‘Max Golden’ – wollig blad; vrucht conisch, ingedrukt op de top; tot 11,25 cm breed; schil geelgroen, vrij taai; vruchtvlees heeft een sterke smaak, enigszins bitter; weinig zaden.
‘Harvey’ -afkomstig uit Californië; rond; 9 cm breed; gladde huid, geelgroen met feloranje Wang; roomkleurig tot lichtgeel vlees; niet van de beste smaak. Boom is een productieve drager. “Maechtlen” – genoemd naar de ouder, een oude boom op het eigendom van de familie Maechtlen in Covina, Californië. ‘Maltby’, of ‘Nancy Maltby’ -afkomstig uit Californië; rond, zwak gefronst, stomp puntig op de top, basis licht taps toelopend; groot; schil geelgroen, glad, van goede smaak maar licht bitter. Boom beren goed.
‘Parroquia’ -afkomstig uit Californië; ovaal, 6,25 cm breed, 7,5 cm lang; geelgroen, glad, dun; ivoor van vlees, van zeer goede smaak. Een vrij productieve drager.
” snoek– – afkomstig uit Californië; afgerond of oblaten, licht 5-lobbig; tot 10 cm breed; huid groen, zeer kwetsbaar; vlees wit tot gelig, rijk, niet-bitter, smaak. De boom draagt regelmatig en zwaar in Californië en Zuid-Afrika.
‘Suebelle’–of ‘Hubbell’ -afkomstig uit Californië; rond; middelgroen tot klein; huidgroen of geelgroen; van uitstekende smaak (22% suiker). Boom is vroegrijp en bloeit en vruchten het hele jaar. Vrij wijd geplant in Californië.
‘Wilson’ – afkomstig uit Californië; rond tot oblaten; medium tot large; huid glad, medium dik; vlees van hoge kwaliteit en uitstekende smaak. Fruit rijpt in de herfst en winter of min of meer het hele jaar. Boom draagt zwaar en is vrij wijd geplant in Californië.
‘geel’ -afkomstig uit Californië; ovaal met puntige top, gefronst; de huid is heldergeel en vrij taai; het vlees is stevig. Fruit houdt goed. Boom beren regelmatig en zwaar in Californië.
bestuiving
er is een grote variatie in de hoeveelheid stuifmeel geproduceerd door zaailingen en geënte cultivars. Sommige bloemen dragen geen stuifmeelkorrels; andere hebben een overvloed. Steriel stuifmeel of het ontbreken van kruisbestuiving zijn de oorzaken van geaborteerde zaden en zware vergieten van onrijpe vruchten. In Florida, bloemen van een aantal zwaardragende, dubbel-gewas, bomen zijn waargenomen zo zwaar bewerkt door bijen dat hun zoemen wordt gehoord een paar meter afstand.
klimaat
de witte sapotes kunnen worden geclassificeerd als subtropisch in plaats van tropisch. C. edulis groeit meestal op een natuurlijke hoogte tussen 2.000 en 3.000 ft (600-900 m) en soms in Guatemala tot een maximum van 2.700 ft (2.700 m) in gebieden die niet onderhevig zijn aan zware regenval.
in Californië veroorzaken lichte vorst enige bladuitval, maar brengen verder geen schade toe aan de boom. Volwassen bomen hebben temperatuurdalingen doorstaan tot 20º F (-6,67 º C) in Californië en 26º F (-3,33 º C) in Florida zonder letsel.
de bomen bloeien bij de kust van Zuid-Californië, waar de gemiddelde temperatuur van April tot Oktober ongeveer 18º C is. Ze doen het slecht en overleven vaak niet verder naar het noorden in de buurt van San Francisco, waar de gemiddelde temperatuur voor dezelfde periode 57º tot 58º F (13.89 º-14.44 º C) is. De wolligbladige is iets minder winterhard dan de gewone witte sapote.
grond
zolang er een goede drainage is, zullen de bomen het zeer goed doen op zandige leem of zelfs op klei. In Californië, waren sommige van de vroege aanplantingen op lichte, ontbonden granieten grond, en ze waren vruchtbaar voor vele jaren. In Florida groeien de bomen goed en fruit ze goed op diep zand en op oolitische kalksteen, maar op dit laatste kunnen ze chlorotisch worden. Ze zijn vrij droogte-resistent. Witte sapotes worden gewoonlijk geteeld uit zaden en zaailingen beginnen gewoonlijk na 7 of 8 jaar te dragen. Enting is een gangbare praktijk in Californië en Florida in midzomer. Zaailingen van ‘snoek’, die krachtige kwekers zijn, hebben de voorkeur als onderstam. Schild-ontluikende en zij-enten in het voorjaar op stocks tot 3/4 in (2 cm) dik geven goede resultaten. Gespleten ent en sleuf enten worden gemaakt op grotere onderstammen en bij topbewerking volwassen bomen. Geënte bomen zullen beginnen te dragen in 3 of 4 jaar. Commerciële kwekers in Nieuw-Zeeland hebben succes gehad met luchtlagen. Stekken zijn erg moeilijk te wortelen.
cultuur
in Californië worden de jonge bomen gekapt tot 0,9 m (3 ft) wanneer ze geplant worden, om een lage vertakking aan te moedigen. Als de takken langer worden, wordt er wat gesnoeid om laterale groei te induceren.
Bemestingsformules moeten variëren naar gelang van de aard van de bodem, maar in het algemeen wordt de teler geadviseerd procedures te volgen die geschikt zijn voor citrusbomen. Veel witte Zapote bomen hebben weinig of geen zorg gekregen en toch hebben ze lang geleefd. Een van de oorspronkelijke bomen in Santa Barbara, Californië, werd gezegd dat meer dan 100 jaar oud in 1915. In de Bahama ‘ s rijpen de vruchten van eind mei tot en met augustus. In Mexico vindt de bloei plaats in januari en februari en de vruchten rijpen van juni tot oktober. In Florida is er meestal slechts een lente-zomer gewas, maar een zwaardragende wolligbladige boom in Miami bloeit in December, vruchten in het voorjaar, bloeit weer en produceert een tweede gewas in de herfst. In Californië bloeien ‘snoek’ en ‘geel’ in het voorjaar en opnieuw in de late zomer en herfst, de vruchten van de late bloei rijpen geleidelijk in de winter. ‘Suebelle’ bloeit 6 tot 8 weken in het voorjaar en weer in midzomer en vruchten rijpen in September en oktober.
het oogsten van
rijpe vruchten moet van de takken worden geknipt en er moet een kort stukje stengel aan worden bevestigd. Deze stub zal van nature afvallen wanneer de vruchten eetrijp worden. Als ze met de hand worden geplukt, zullen de vruchten zich van de stengel scheiden als ze een lichte draai krijgen, maar ze zullen al snel een zachte gekneusde vlek aan het uiteinde van de stengel vertonen die zich snel over een groot deel van de vrucht verspreidt en waterig en rottend wordt. De vruchten moeten met zorg worden behandeld, zelfs als ze onrijp zijn, omdat ze zo gemakkelijk blauwe plekken krijgen en elke gekneusde huid zwart wordt en het vruchtvlees eronder bitter wordt. Indien geplukt slechts een paar dagen voor volledig rijp en klaar om te vallen, de vruchten worden zacht snel, maar ze kunnen worden geplukt enkele weken van tevoren van de falende fase en de meeste zal volle smaak te ontwikkelen. ‘Pike’, echter, als geplukt een maand vroeg, zal 2 weken duren om te rijpen en zal ondermaats in smaak. Vruchten die bij de hand gerijpt zijn, blijven minstens 2 weken in goede staat in de koelkast thuis. Fruit uit commerciële boomgaarden worden gesorteerd op grootte, individueel verpakt om de volledige rijping te vertragen, verpakt in houten kisten en goed opgevuld voor transport onder koeling.
plagen en ziekten
de witte Zapote heeft weinig natuurlijke vijanden, maar de vruchten van sommige cultivars worden aangevallen door fruitvliegen. Zwarte schaal komt vaak voor op de kwekerij en af en toe op volwassen bomen in Californië.
voedsel gebruikt
binnen het inheemse bereik wordt de witte sapote gewoonlijk uit de hand gegeten. Het vlees van rijpe vruchten kan worden toegevoegd aan fruit cups en salades of alleen geserveerd als dessert, maar het is het beste gesneden in secties en geserveerd met room en suiker. Soms wordt het toegevoegd aan ijs mix of milkshakes, of gemaakt in marmelade. Zelfs in hun land van herkomst, waar de vruchten soms op de markt verschijnen, is hun reputatie grotendeels te danken aan het geloof in hun therapeutische waarde, terwijl er tegelijkertijd de angst heerst dat overmatige toegeeflijkheid schadelijk kan zijn. Het epitheton “matasano “(geïnterpreteerd als” kill health”) heeft een sinistere connotatie. Dr. J. B. Londoño, in zijn Frutas de Antioquia, gepubliceerd in Medellin, Colombia, in 1934, verwees naar de witte sapote als onaangenaam en onverteerbaar. Enkele jaren geleden waren er in Midden-Amerika mislukte pogingen om uit de pulp een aanvaardbaar preserve te vervaardigen. In processing trials aan het Western Regional Research Laboratory van het United States Department of Agriculture, Albany, Californië, technologen besloten dat witte sapotes; zijn niet geschikt voor zowel inblikken in sirup of invriezen als puree.

rn

*Volgens de analyses, uitgevoerd in El Salvador.
als dragers van eetbare vruchten zullen de witte sapoten, ondanks hun overvloedigheid, ongetwijfeld de ondergeschikte positie blijven innemen die zij nu in de subtropische tuinbouw innemen.
toxiciteit
het zaad zou dodelijk toxisch zijn indien het rauw wordt gegeten door mens of dier.
overige toepassingen
zaden: in 1959 maakte Dr. Everette Burdick, Consulting chemicus, van Coral Gables, Florida, verschillende extracties uit de pitten, waardoor kleine hoeveelheden naaldachtige gele kristallen werden veiliggesteld. Uit een proces resulteerde een gele harsachtige massa die fungeerde als een aantrekkelijk en dodelijk aas voor Amerikaanse kakkerlakken, met het voordeel van het doden ter plaatse in plaats van op enige afstand na inname van het GIF. Het Agricultural Handbook 154 van het Amerikaanse Ministerie van Landbouw, insecticiden van planten, vermeldt geen experimenten met Casimiroa zaadextracten, maar meldt dat extracten van takken en bladeren van C. edulis niet giftig zijn voor zowel Amerikaanse als Duitse kakkerlakken.
hout: het hout is geel, fijnkorrelig, compact, matig dicht en zwaar, middelsterk en bestendig, maar niet lang duurzaam. Het wordt af en toe gebruikt in timmerwerk en voor huishoudelijk meubilair in Midden-Amerika.
medicinaal gebruik
de oude Nahuatl-naam voor de vruchten, “cochiztzapotl”, wordt vertaald als” sleepy sapote “of” sleep-producing sapote”, en in Mexico en Midden-Amerika wordt algemeen beweerd dat de consumptie van de vrucht de pijn van artritis en reuma verlicht. Dit geloof kan alleen voortkomen uit de vaak geciteerde verklaring van Dr.Leopoldo Flores in Manual Terapeutica de Plantas Mexicanas, gepubliceerd in 1907, hoewel de Mexicaanse Nationale Commissie regelmatig verslagen heeft ontvangen van artsen en hun patiënten over anti-artritische, anti-reumatische effecten.