toen ik opgroeide, had ik een vriend wiens huis geweldig rook. Het was als kaneel en appels, maar ook een beetje rokerig en houtachtig. Terugkijkend, ik ben vrij zeker dat het was een Glade Plugin of iets, maar op het moment dat ik dacht dat haar moeder was een huismakende Genie.
ik ben geen genie. Vaak, Ik open de deur en loop de keuken in na een lange dag van het werk, alleen om te beseffen dat ik natte koffiemolens wegkwijnen in de gootsteen voor de afgelopen 12 uur. Bruto. Die geur. Het is verschrikkelijk, en het blijft hangen.
vroeger stak ik een geurkaars aan (deze dagen hebben Glade Plugins de neiging om me op olfactorische overbelasting te zetten) maar onlangs ben ik begonnen met het maken van deze zelfgemaakte gedroogde citruswielen.
Kijk naar me, het wordt allemaal geslepen!
maar kleine stapjes. Dit is het makkelijkste ambachtelijke project ooit. In principe snijd je gewoon een bosje citroenen, limoenen en sinaasappels in dunne wielen en bak ze op een zeer lage temperatuur gedurende enkele uren totdat ze droog aanvoelen.
je kunt ze zo goed als vergeten als ze in de oven staan. Maar dat doe je niet, want je huis zal ongelooflijk ruiken. En als ze klaar zijn, zijn er een heleboel verschillende manieren om ze te gebruiken. Hier zijn enkele van mijn favorieten:
- maak citrus zout. Maal ze tot een poeder in een kruidenmolen en meng met koosjer zout.
- maak citrussuiker. Hetzelfde als hierboven, meng met suiker.
- maak potpourri. Bind de citrus wielen in een mooie tas met wat kaneelstokjes en steranijs. Berg het op in je sokkenlade of in de badkamer.Eetbare versieringen.
- Gebruik de citrus wielen om cakes en cupcakes te versieren.
- voeg chocolade toe. Dompel ze in chocolade en bestrooi ze met schilferig zeezout of gehakte noten.
Wees creatief! Je kunt echt niet fout gaan.
- 1 citroen
- 1 limoen
- 1 sinaasappel
- Verwarm de oven voor op 200°C. zet een rooster op een bakplaat.
- snijd de vruchten met een gekarteld mes in dunne schijfjes dwars in dunne schijven. Schik het fruit in een enkele laag op het rooster. Bak tot droog om aan te raken, 2-3 uur voor de citroen en limoen plakjes, en tot 4 1/2 uur voor de sinaasappels. Koel af en bewaar daarna in een luchtdichte container bij kamertemperatuur.
