zelfgemaakte tortilla’ s

zelfgemaakte tortilla ‘s

tortilla’ s zijn iets waar ik niet zonder kan. We eten ze bijna dagelijks rond ons huis. Ik wilde al heel lang zelfgemaakte tortilla ’s maken omdat we ze zo vaak eten dat zelfgemaakte tortilla’ s geld besparen. En het is gezonder. En als ik mijn eigen kan maken, dan kan ik ze altijd hebben, zelfs als ik om een of andere reden niet bij de winkel kan komen.

ik heb vaak geprobeerd zelfgemaakte tortilla ‘ s te maken, maar om eerlijk te zijn, heb ik het moeilijk gehad. Elk recept dat ik heb gevonden is in wezen hetzelfde: meel, inkorten (waar ik niet van hou) of reuzel of olie, zout, misschien wat bakpoeder, en melk of water. Maar het maakt niet uit hoeveel recepten Ik heb geprobeerd Ik kon gewoon niet helemaal krijgen de zachte, soepele goedheid ik hoopte op. Of ze eindigden te dik en meer als pitabrood of te dun en meer als een chip of precies goed dikte-wise, maar kruimelig.

opmerking-de links in dit bericht zijn affiliate links wat betekent dat als u koopt na erop te klikken, ik een kleine commissie zal krijgen (zonder extra kosten voor u). Leer hier meer over hoe ik (en ben niet) gecompenseerd ,en dank u voor uw steun van mij en mijn familie!

ik denk dat ik het eindelijk gevonden heb: het perfecte zelfgemaakte tortilla recept. Voor mij is het geheim gist. Ik weet het … geen typisch tortilla Ingrediënt, toch? Ik besloot op een dag in een bevlieging om het te proberen, en ze waren de meest tedere, zachte en smaakvolle tortilla ‘ s die ik ooit heb gemaakt.

Plus, deze zelfgemaakte tortilla ‘ s houden goed. Maak een grote partij, en bevriezen ze. Of als je echt houdt van dat warm-off-the-grill-ness, maak wat deeg, en bewaar het in de koelkast voor maximaal een week. Portie gewoon een beetje op een moment, en kook ze op als dat nodig is. Deze maken ook grote wraps en dunne korst pizza ‘ s.

deze kunnen ook worden gemaakt met wit meel of volkoren Wit tarwemeel. De eerste paar foto ‘ s hieronder (ingrediënten, etc.) toon witte bloem, maar de afgewerkte productfoto ‘ s hieronder tonen ze met volkoren witte tarwemeel. Ik heb ze van twee kanten gemaakt, en ze komen altijd uit!

* sommige links in dit bericht zijn affiliate links, wat betekent dat ik zonder extra kosten voor u een kleine commissie kan krijgen als u een aankoop doet. Sommige links (die te gedijen leven) daadwerkelijk bieden u met een gereduceerde prijs. Bedankt voor uw steun op deze manier!

begin met het verzamelen van uw ingrediënten.

voeg dan het hete (maar niet kokende) water, gist en suiker toe aan je mixer.

laat dat ongeveer 5 minuten zitten totdat de gist volledig is opgelost.

Voeg nu de olie, het zout en de bloem toe.

begin met mixer op laag totdat alle ingrediënten zijn opgenomen. Verhoog vervolgens de snelheid tot medium en laat 5-7 minuten lopen totdat je een zeer glad deeg hebt. Je maakte behoefte om een beetje bloem toe te voegen. Deeg moet net beginnen te trekken uit de zijkanten van de mixer. Het is beter om te weinig bloem toe te voegen dan te veel.

bestrijk je handen en een grote kom met een beetje olijfolie. Haal het deeg uit de mixer en plaats het in de kom. Dek af met een vochtige handdoek, en laat rijzen tot het dubbele (ongeveer 45 min tot iets meer dan een uur).

verdeel het deeg in 12 bolletjes. Op dit punt kunt u uw deeg tot een week in de koelkast bewaren. Als u slechts één tortilla per keer wilt, is dit een geweldige optie! Nu, met behulp van uw handen, zachtjes plat elke bal in een schijf.

plaats de eerste schijf op een met bloem bestoven oppervlak en rol uit het midden tot ongeveer 10-12 centimeter in diameter. Raap de tortilla niet op (tenzij hij blijft plakken). Gewoon uit het midden rollen in elke richting helemaal rond. Het deeg moet heel dun zijn wanneer het wordt uitgerold.

Verwarm een gietijzeren koekenpan of elektrische bakplaat op hoog vuur (u wilt een hete pan). Zodra de pan erg heet is, besprenkel een beetje olijfolie in de pan en veeg het overtollige weg.

leg een uitgerold tortilla op de koekenpan, en kook gedurende 30 seconden, totdat je bubbels begint te vormen. Flip en kook voor 30-60 seconden aan de andere kant, totdat grote geroosterde vlekken verschijnen aan de onderkant. Flip opnieuw en kook nog eens 15-30 seconden om de eerste kant te roosteren.

de tortilla moet beginnen op te blazen gedurende deze tijd; als het niet of als er slechts kleine pockets vormen, probeer dan voorzichtig op het oppervlak van de tortilla te drukken met een spatel of een schone handdoek (hieronder is eigenlijk een foto van een pita omdat ik op dit moment vergeten ben een van de tortilla te nemen, maar hetzelfde principe geldt).

geniet ervan!

Pin Het Nu Voor Later!

Wil Je Meer Recepten Voor Voedselopslag?

wilt u meer (familie goedgekeurd) 100% voedsel opslag recepten, Ik heb een receptenboek dat u kunt vinden hier of door te klikken op de afbeelding hieronder.