Ah, koffie. Koffie is misschien wel een van de meest geliefde geuren en smaken in de wereld. Er zijn weinig eenvoudige genoegens in het leven zo aangenaam als een kopje koffie in de ochtend. Het beste deel is dat koffie is een van die bevredigende lekkernijen die is eigenlijk goed voor je. Koffie bevat meer dan 1000 bioactieve bestanddelen en wordt beschouwd als de beste bron van antioxidanten in het dieet van de meeste mensen. Koffie is:
- Anti-inflammatoire
- Antioxidatief
- antifungaal
- Antifibrotisch
- antikanker
- heerlijk
verhoogde koffieconsumptie blijkt de inspanningsprestatie te verbeteren, depressie te bestrijden en cognitie te stimuleren. Koffie is ook geassocieerd met een verminderd risico voor Alzheimer, type 2 diabetes, depressie, cognitieve stoornissen, hart-en vaatziekten, kanker, lever, en metabole voorwaarden. Uit een overzicht van meer dan 201 meta-analyses bleek dat drie tot vier kopjes per dag geassocieerd zijn met de grootste vermindering van het risico op ziekte. Koffie is zelfs in verband gebracht met een lager sterfterisico door alle oorzaken en versterkt uw DNA. Als dat geen goed nieuws is, Weet ik het niet.
Mocht U Ooit Koffie Vermijden? Er zijn een paar keer dat koffie geen goed idee is, maar dat komt door de cafeïne en niet door de koffie zelf. Dat gezegd hebbende, je zou willen overschakelen naar decafe als je:
- een angst-of zenuwaandoening heeft
- het CYP1A2-gen heeft, waardoor u koffie langzaam metaboliseert (u zult meestal weten of een kopje of twee u erg ongemakkelijk of nerveus maakt)
- zwanger bent
- gebruik het om een chronisch slaaptekort te bestrijden
naast de effecten van cafeïne in koffie is er nog een andere factor die in uw kopje op de loer zou kunnen liggen o’ joe en dat is mycotoxinen.
zit er schimmel in uw koffie?
een zorg die ik heb bij koffie is de aanwezigheid van mycotoxinen. Mycotoxinen zijn de giftige chemische stof die schimmel produceert die vaak groeien in gewassen die lange opslagprocessen zoals granen, maïs en koffiebonen hebben. Zij zijn de oorzaak van vele gezondheidsvoorschriften en symptomen van de koffievorm. Enkele van de grootste koffieboon schimmel mycotoxine boosdoeners omvatten:
- T – 2 toxine-veroorzaakt neuronale dood.
- macrocyclische trichothecenen-veroorzaakt neuronale dood en olfactorische ontsteking. Fumonisine B1 (FB1) – veroorzaakt neuronale degeneratie in de hersenschors en onderbreekt de lipidesynthese in de hersenen.
- aflatoxine B1-een krachtig carcinogeen agens.
- Ochratochine A (OTA) – veroorzaakt dopamine-depletie, wat celdood in de hersenen veroorzaakt.
om meer te lezen over specifieke mycotoxinen en hun effecten in het lichaam, kunt u mijn artikel mycotoxins and Your Brain: How Invisible Fungus Can Cause Brain Fog and More lezen.
deze laatste twee mycotoxinen – aflatoxine B1 en ochratoxine A – zijn de meest voorkomende en meest zorgwekkende als het om koffie gaat.
- een studie toonde aan dat 26 procent van de koffies mycotoxinen had.
- uit een ander onderzoek bleek dat 45% van de bemonsterde koffies mycotoxinen bevatte.
- uit dit onderzoek bleek dat 33 procent van de bemonsterde koffie ochratoxine A.
dit zijn alle onderzoeken waarbij willekeurige in de handel verkrijgbare koffie werd genomen en deze werden getest op mycotoxinen. De steekproefgrootte varieerde van 30 tot 60 en zijn niet gestandaardiseerd zodat is het een beetje moeilijk om deze studies direct te vergelijken. Een studie bleek dat het roosteren proces vermindert de aanwezigheid van mycotoxinen met ongeveer 50 procent, dat is geweldig nieuws!
sommigen beweren dat de mycotoxinen in koffie in zulke lage hoeveelheden aanwezig zijn, dat er geen reden tot bezorgdheid is. Bovendien, dat 100 procent van alle menselijke bloedmonsters positief zal testen op ochratoxine A en daarom, er is geen echte reden voor bezorgdheid. Nou, bijna iedereen testte positief op Epstein-Barr virus, maar dat betekent niet dat het altijd goedaardig is. Iedereen reageert anders op ziekteverwekkers en hun biotoxines.
naar mijn mening is toxinebelasting de grootste oorzaak van de dalende gezondheid en versnelde veroudering van vandaag, dus je zou toch maar willen zorgen. Het ding met toxine last is het gaat allemaal over hoe het optelt in je lichaam. Er zit misschien wat schimmel in je koffie, maar voeg dat toe aan de 84.000 chemicaliën waaraan je elke dag wordt blootgesteld en je hebt een groot probleem. Het is aan u om te beslissen waar en hoe u uw chemische Last zal verminderen – maar een ding is zeker, we moeten allemaal werken aan het verminderen van de hoeveelheid chemicaliën die we worden blootgesteld aan.
als u meer wilt weten over hoe u dit kunt doen, bekijk dan mijn gratis gids: Verminder uw dagelijkse blootstelling aan toxines.
al met al zouden we zeker meer studies over mycotoxinen in koffie kunnen gebruiken – we zouden altijd meer studies kunnen gebruiken. Ik vermoed dat naarmate de medische gemeenschap zich meer bewust wordt van milieu-verworven ziekte, we meer studies zullen zien en meer koffieleveranciers zullen beginnen met het testen op mycotoxinen.
Dr. Jill ‘ s Recommended Mold Free Coffee Brands
Als u zich geen zorgen maakt over uw blootstelling aan mycotoxine of worstelt met chronische gezondheidsproblemen, is de jury nog steeds van mening of u gecertificeerde mycotoxinevrije koffie moet gebruiken.
als u geïnteresseerd bent in mycotoxinevrije koffie, probeer dan mijn favoriete koffie, Purity Coffee. Ze nemen blootstelling aan mycotoxinen en pesticiden serieus. Purity Coffee nam het op zich om te testen 65 verschillende soorten koffie in een onafhankelijk lab om te zien hoe de hunne gestapeld-ze deden het goed.
koffie is geweldig voor u – het zit boordevol antioxidanten die de ziekte bestrijden, verbetert de focus, de inspanningsprestaties, gewichtsverlies, geheugenherinnering en meer. Je wilt er gewoon zeker van zijn dat je de juiste koffie voor je drinkt.
middelen:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5696634/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28693038
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24740588
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3346273/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC164220/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24152987
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7759018
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14726276
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16515661
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12452679
http://www.cnn.com/2010/HEALTH/10/26/senate.toxic.america.hearing/index.html
* Deze verklaringen zijn niet geëvalueerd door de Food and Drug Administration. Het in dit artikel genoemde product is niet bedoeld om een ziekte te diagnosticeren, te behandelen, te genezen of te voorkomen. De informatie in dit artikel is niet bedoeld om eventuele aanbevelingen of relatie met uw arts te vervangen. Bekijk de referenties aan het einde van het artikel voor wetenschappelijke ondersteuning van eventuele claims.