deze eiwitrijke, hoge smaak zoete aardappel en linzen hasj zal je vullen en je goed voelen! Dit bericht wordt gesponsord door Lentils.org.
ik word vaak gevraagd of het mogelijk is om gezond te eten met een budget. Heck-ik herinner me zelfs dat ik me hetzelfde afvroeg toen ik voor het eerst begon met schoon eten en het terugnemen van mijn gezondheid.Zeker ,er zijn veel voedingsmiddelen die een beetje fors in prijs kunnen zijn, in vergelijking met hun sterk verwerkte, overdreven vervaardigde tegenhangers — voedingsmiddelen zoals rauwe honing, pure ahornsiroop, matcha poeder, chia zaden, enzovoort. Wanneer ik voorraad op deze hoger geprijsde items, Ik doe mijn best om te kopen in bulk om geld te besparen en ik herinner me dat ik het maken van een investering in mijn gezondheid en welzijn.
maar vandaag wil ik een van mijn favoriete manieren met jullie delen om supergezond te eten en toch op een budget te blijven dat de bank helemaal niet breekt…
Voer de linzen in.
Yep, deze eenvoudige, kleine en veelkleurige puls (ook wel droge peulvruchten genoemd) is een van de makkelijkste en gezondste manieren om uw voedselbudget uit te rekken zonder afbreuk te doen aan smaak of voeding. Linzen worden vaak gedroogd gekocht en kunnen gemakkelijk in bulk worden gekocht, waardoor de kosten aanzienlijk dalen. Dus, net zoals je rijst of quinoa in je bijkeuken zou bewaren om toe te voegen aan je maaltijd, kun je ook linzen klaar hebben om te grijpen.
dus … wie is beter voor u: rijst, quinoa of linzen?
laten we eens bespreken waarom linzen een goede vervanger zijn voor deze veelvoorkomende nietjes. Je zult versteld staan.
Waarom Zijn Linzen Goed Voor U?
linzen hebben veel gezondheidsvoordelen voor u, waardoor ze een geweldige aanvulling zijn op elke maaltijd.
bijvoorbeeld…
- linzen zijn zeer rijk aan eiwitten, foliumzuur en zowel oplosbare als onoplosbare voedingsvezels.
- linzen helpen het cholesterol te verlagen.
- linzen bevatten zeer veel vitamine C, de B-vitaminen en bevatten 8 van de essentiële aminozuren.Linzen bevatten veel waardevolle sporenelementen.
- linzen zijn een van de hoogste bronnen van antioxidanten in peulvruchten.
- linzen helpen de bloedsuikerspiegel te stabiliseren, waardoor ze nuttig zijn voor mensen die lijden aan diabetes, insulineresistentie of hypoglykemie.
- linzen helpen bij gewichtsverlies, bevatten weinig calorieën en bevatten vrijwel geen vet.
Umm kunt u zeggen nutritional powerhouse? Zo ongeveer.
Plus linzen zijn super lekker.
hoe linzen
koken in tegenstelling tot wat u zou hebben gedacht, hoeven linzen niet te worden geweekt voordat ze worden gekookt. Hoera!
het enige wat u hoeft te doen om linzen te koken is deze eenvoudige stappen te volgen:
- linzen spoelen in water om vuil of vuil te verwijderen
- kook op het kookplaatje in een verhouding van 1 kopje droge linzen tot 3 kopjes vloeistof (gebruik een pan of pan waarmee de linzen kunnen verdubbelen of zelfs verdrievoudigen)
- breng de vloeistof aan de kook, laat het vuur sudderen en kook, bedekt, totdat de linzen gaar zijn
zie? Super duper gemakkelijk!
Hoe weet u of linzen worden gekookt?
hoewel het eenvoudige antwoord “koken tot gaar” is, kunnen we verder onderzoeken hoe we weten of uw linzen gaar zijn en klaar zijn om te eten.
voor gespleten rode linzen (het soort linzen dat we hebben in dit lekkere zoete aardappel en Linz hasj recept hier op deze pagina), varieert de kooktijd van ongeveer 5-7 minuten.
voor hele groene linzen (het soort dat ik gebruik in mijn Quinoa linzensalade met citroenvinaigrette) varieert de kooktijd van 15-20 minuten.
als u de linzen toevoegt aan een soep of stoofpot, is het beter om de linzen iets meer papperig en mals te laten worden dan wanneer u de linzen toevoegt aan een salade.
Hoe bewaart u linzen
verpakte linzen (droog of in blik) gemakkelijk bewaren op uw kastplank of bijkeuken op een droge, donkere, koele plaats gedurende maximaal een jaar. Als u de aankoop van uw linzen in bulk of open pakketten, breng ze naar een luchtdichte container te profiteren van de houdbaarheid van een jaar. Na een jaar kan de kooktijd toenemen.
gekookte linzen en bereide linzenpuree kunnen binnen drie maanden worden ingevroren en gebruikt, of gedurende één week in de koelkast worden bewaard. Zorg ervoor om op te slaan in luchtdichte containers of plastic zakken!
Oké, dus nu we alle goedheid van linzen hebben behandeld, hoop ik dat je deze super lekker probeert en zoete aardappel en Linz Hash vult met knoflook gebakken boerenkool. En als je dat doet, moet je er gewoon een ei op doen. Omdat het geweldig is. En oh-zo-gezond voor je!
wilt u meer gezonde linzenrecepten?
hier zijn een paar van mijn absolute favoriete linzen recepten voor u om te proberen.
- Quinoa met Linzen Salade met Citroen Vinaigrette
- Koude Salade met Linzen
- 1tbspolive olie
- 1large sjalot,gesnipperde
- 1medium zoete aardappel,in blokjes gesneden
- 1tspcumin
- 1tsppaprika
- 1clovegarlic,gehakt
- 1/2tspsea zout
- 1 1/4cupssplit rode linzen,gedroogde
- 2tbsptomato plakken
- 3 – 4cupsvegetable bouillon,afhankelijk van hoe teder u wilt de linzen
- 1tbspolive olie
- 3cupschopped kale
- 1clovegarlic,gehakt
- 2fried-eieren
- 1/4 gekromde rode peper
-
Verhit de olijfolie in een diepe koekenpan op middelhoog vuur.
-
voeg de zoete aardappel en sjalot toe en bak 4-6 minuten. Voeg de knoflook, zeezout, komijn en paprika toe en bak nog 2-3 minuten.
-
voeg de linzen, tomatenpuree en bouillon toe. Breng aan een sudderen en kook, bedekt, totdat het grootste deel van de vloeistof is geabsorbeerd en de linzen en zoete aardappel zacht zijn, ongeveer 25-30 minuten. Het kan nodig zijn om de extra bouillon toe te voegen omdat de linzen de vloeistof absorberen.
-
om de boerenkool te maken, Verwarm de olijfolie op middelhoog vuur in een koekenpan.
-
voeg de boerenkool toe en bak tot ze zacht zijn. Voeg de knoflook toe en roer nog een minuut.
-
Top met gebakken ei, indien gewenst.
voedingsfeiten omvatten 1 gebakken ei in 2 theelepels. olijfolie.
Dit is een gesponsord gesprek geschreven door mij namens Lentils.org-de meningen en de tekst zijn allemaal van mij.
dit bericht bevat affiliate links voor producten die ik regelmatig gebruik en sterk aanbevelen.