bez względu na to, jak wiele nowych i (co myślę, że są) ekscytujące przepisy publikuję tutaj, Ten łatwy Curry smażony ryż nadal jest jednym z moich najczęściej odwiedzanych. Patrzy mi w twarz za każdym razem, gdy sprawdzam moje najlepsze posty. Myślę, że naprawdę nie możesz się pomylić z prostym 30-minutowym posiłkiem.
ten przepis jest również świetny sposób, aby wykorzystać wszelkie resztki warzyw wiszące w chrupki, i wszelkie resztki ryżu. W rzeczywistości, zachęcam resztki ryżu! Jest to jeden z kluczowych czynników, aby doprowadzić swój ryż do tej orzechowej i chrupiącej doskonałości, którą tak kochamy z smażonym ryżem w restauracji.
doskonale smażony ryż.
to trochę dziwne, że nazwałem to 30-minutowym posiłkiem, kiedy mam zamiar powiedzieć ci, żebyś zaczął przygotowywać noc wcześniej, ale to bardziej sugestia niż instrukcja. Po prostu to zrób.
świeżo ugotowany ryż jest pełen wody i wilgoci, co sprawia, że trudno jest uzyskać tę godną pragnienia chrupkość, jakiej oczekujemy w smażonym ryżu. Ale resztki ryżu trzymanego w lodówce na noc wysycha i twardnieje, dzięki czemu jest * idealna * Tekstura do bajecznie smażonego ryżu.
chrupiące kawałki, proszę i dziękuję.
smażąc ryż w naszych patelniach, jesteśmy skłonni mieszać. Unosimy się nad płytą kuchenną, przyjmujemy przyjemne aromaty i mieszamy-zwykle z czystej nudy. Na chrupiący smażony ryż, musimy schłodzić eff z cholernym mieszaniem.
gdy aromaty, białka i warzywa zostaną ugotowane na dużym ogniu, naciśnij ryż, spłaszczając go łopatką. Ustaw timer na 2-3 minuty i odejdź. ODEJDŹ. W przeciwnym razie będziesz drapać swędzenie i mieszać, rujnując wszystko.
kiedy twój czas się skończy, rzuć ryż. Zobaczysz, że ryż, który został przyciśnięty do dna patelni jest tasty i chrupiące. Powtórz ten proces 3-5 razy, jeśli chcesz. Lubię dużo chrupiących kawałków, więc dla mnie warto czekać.
aby uzyskać więcej łatwych przepisów na ryż w tygodniu, sprawdź moje Instant Pot miód czosnek Kurczak z ryżem i nerkowcami i moje obfite Instant Pot hiszpański ryż z pomidorami sardynki.
kilka innych niesamowitych opcji…
- 30-Minute Sesame Chicken Rice Bowls From The Girl On Bloor
- One-Pot Chicken And Rice With Vegetables and Dill from My Kitchen Love
- Gallo Pinto (Kostarykańska fasola i ryż) from Striped Spatula
jeśli wypróbujesz ten przepis lub stworzysz własną odmianę, daj mi znać w komentarzach! Uwielbiam się z tobą kontaktować.
zrób mi zdjęcie i oznacz mnie na Insta @ killing _ _ thyme i bądź wyróżniony w naszym newsletterze.
jeśli robisz ten przepis, zrób mi zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie @ killing _ _ thyme! I love hearing from you <3
Drukuj Pin
Easy Curry smażony ryż
składniki
- 4 szklanki ugotowanego ryżu jednodniowego * Patrz uwagi
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku, cienko pokrojone
- 1 żółta cebula, drobno pokrojona w kostkę
- 1 żeberko selera naciowego, cienko pokrojone
- 1 duża marchewka, rozdrobniona ok. 1 szklanka
- 1 szklanka grubo posiekanych grzybów
- 2 jajka ubite
- 1,5 łyżki curry
- 2 łyżki tamari lub sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
- 1/2 szklanki mrożonego groszku
- 1/2 szklanki mrożonej kukurydzy
- sól koszerna i popękany czarny pieprz, do smaku
- 1/4 szklanki cienko pokrojonej szalotki
- świeżo posiekana natka pietruszki, do dekoracji (opcjonalnie)
instrukcje
-
rozgrzać olej na dużej patelni lub woku na umiarkowanym ogniu.
-
dodać czosnek i cebulę, i gotować na wolnym ogniu, aż pachną, ok. 3-5 minut. Mieszać od czasu do czasu, aby utrzymać czosnek od brązowienia.
-
dodaj seler, marchew i grzyby. Gotować na wolnym ogniu przez ok. 5 minut lub aż warzywa będą miękkie.
-
dodaj curry, Plus szczypta koszernej soli i zmielonego czarnego pieprzu. Wymieszaj, aby równomiernie połączyć warzywa.
-
zamiataj warzywa na bok patelni; w razie potrzeby dodaj trochę więcej oleju. Dodaj ubitych jaj na środku patelni i pozwolić na krótko gotować, przeciągając szpatułkę przez jajko do gotowania, aby utworzyć kawałki wstążki jak z jajka-tak samo, jak traktujesz jajko podczas ich jajecznicy. Po ugotowaniu wymieszaj warzywa i rozbij jajko, aby rozprowadzić je po warzywach.
-
dodać ryż na patelni w partiach, mieszając do herbu. Dodaj sos tamari lub sojowy i dobrze wymieszać.
-
wreszcie, dodać szalotki, mrożony groszek, i mrożona kukurydza (mrożony groszek i kukurydza będzie rozmrażać bardzo szybko, gdy są rzucane w z gorącym jedzeniem).
-
doprowadzić ciepło do średnio-niskie i naciśnij ryż w dół do patelni, spłaszczając go szpatułką. Niech ryż siedzieć w ten sposób, niezakłócony, przez 2-3 minuty. Po tym czasie się, dać mu mieszać, skrobanie chrupiące tosty z dna patelni. Powtórz ten proces 3-5 razy, aż uzyskasz pożądaną ilość chrupkości w ryżu. Doprawić solą i pieprzem, w razie potrzeby do smaku.
-
wyjąć patelnię z ognia, udekorować świeżo posiekaną natką pietruszki (Opcjonalnie) i podawać.
