przejdź do przepisu
łatwe, niefrasobliwe śniadanie Enchiladas, które pokocha cała rodzina! Wypełnione jajecznicą, kiełbasą śniadaniową, papryką i cebulą i pokryte najlepszym sosem enchilada i topionym serem.
ten przepis jest sponsorowany przez moich przyjaciół w Pete i Gerry Organic Eggs. Wszystkie wyrażone tu opinie są moje.
enchilady na śniadanie są prawdziwe, przyjaciele! Zrobiłam je na brunch pewnego niedzielnego poranka i John i ja od razu się uzależniliśmy. Skończyliśmy resztki przez cały tydzień i sprawiło to, że śniadania w dni powszednie były tak łatwe.
to idealny przepis na karmienie tłumu, więc jeśli organizujesz brunch dla przyjaciół lub rodziny, będziesz chciał to zrobić!
oto, czego potrzebujesz, aby zrobić ten przepis.
śniadanie Enchilada składniki
- jajka – jestem wielką fanką ekologicznych jajek Pete 'a i Gerry’ ego! Uwielbiam, jak są certyfikowane humanitarne i wolne wybiegi, więc wiem, że kury żyją tak, jak powinny. Są to najbardziej wysokiej jakości jajka, jakie kiedykolwiek jadłem, a to pokazuje kolor żółtka i ich smak!
- kiełbasa śniadaniowa-użyłem kiełbasy śniadaniowej z indyka, aby zachować rzeczy na szczuplejszej stronie, ale można również użyć wołowiny lub wersji na bazie roślin, jeśli wolisz.
- SOS Enchilada – aby wszystko było naprawdę łatwe, możesz użyć ulubionego sosu enchilada kupionego w sklepie. Jednak wolę robić własne, ponieważ smak jest o wiele lepszy! Oto trzy domowe opcje-Łatwy SOS Enchilada wykonany z chili w proszku, autentyczny czerwony sos Enchilada wykonany z całych suszonych chiles lub zielony sos Enchilada wykonany z pieczonych zielonych chiles.
- mąka tortille-kiedyś sklep kupił mąki tortille (moim ulubionym są niegotowane rodzaju, które można podgrzać na patelni przed ich użyciem). Można również użyć domowej mąki tortille, jeśli masz je pod ręką.
- papryka, cebula i przyprawy – zawsze staram się dostać w niektórych warzyw, kiedy mogę! Użyłem papryki w moim, ale nie krępuj się użyć poblanos lub jalapenos na trochę więcej ciepła. Dodałem również trochę mielonego kminku i chili w proszku, aby uzyskać więcej smaku.
- rozdrobniony ser-użyłam serka Monterey Jack, ale można użyć dowolnego topionego sera. Cheddar i mozzarella to również świetne opcje.
jak zrobić śniadanie Enchiladas
Od początku do końca, te śniadanie enchiladas trwa 40 minut. Weź filiżankę kawy i chodźmy gotować!
podsmażyć paprykę i cebulę w odrobinie oliwy z oliwek przez około 5 protokół, aż zmiękną i cebula zaczynają stać się przezroczyste.
Dodaj do śniadania kiełbasę i przyprawy i pokrusz ją łopatką. Gotuj wszystko razem przez około 6-8 minut, aż kiełbasa będzie w pełni ugotowana.
dodać ubitych jaj i mieszać je do mieszanki kiełbasy. Gotować je przez około 1 lub 2 protokół, aż po prostu ustawić jak miękka jajecznica.
zdejmij patelnię z ognia i zacznijmy montować enchilady!
wlać sos enchilada w naczyniu do pieczenia 13×9 cali. Pomoże to zapobiec przyklejaniu się enchiladas do dna zapiekanki.
każdą tortillę napełnij nadzieniem z kiełbasą i jajkiem, zwiń i umieść w naczyniu do pieczenia.
następnie polej tortille pozostałym sosem enchilada i dopełnij wszystko rozdrobnionym serem.
piec w temperaturze 375 ° F, aż ser się rozpuści, około 15 minut i voila! To jest to!
i zwieńczona moje enchiladas śniadanie z niektórych posiekanej kolendry, pokrojone w kostkę czerwoną cebulę i pokruszony ser cotija na ładne słone wykończenie.
te również będą świetne podane z odrobiną kwaśnej śmietany i świeżą domową salsą!
więcej przepisy na śniadanie
- łatwy przepis Migas
- Tacos śniadanie
- Red Chilaquiles
mam nadzieję, że kochasz ten przepis – pamiętaj, aby dać mu recenzję poniżej! Aby uzyskać łatwiejsze meksykańskie przepisy dostarczane prosto do skrzynki odbiorczej, zapisz się do mojego newslettera e-mail. Facebook, Instagram i Pinterest możesz śledzić Isabel Eats!
przepis
łatwe śniadanie Enchiladas
- Przypnij
Składniki
- ▢ 1 łyżkę oliwy z oliwek
- ▢ 1 zielona papryka, pokrojone w kostkę
- ▢ 1/2 średnia cebula żółta, kostki
- ▢ 1 funt śniadanie kiełbasa
- ▢ 1/2 łyżeczki chili w proszku
- ▢ 1/4 łyżeczki mielonego kminku
- ▢ 6 Big Pete i Jerry ekologiczne jaja, bitą
- ▢ 1 1/2 szklanki sosu enchilada (Enchilada sos łagodny wiatr, autentyczne enchilada sauce, zielony enchilada sauce lub twój ulubiony sklep-kupiłem marka)
- ▢ 8 8-cali tortilli
- ▢ 1 szklanka rozdrobniony ser Monterey jack
- optional opcjonalne dodatki: pokruszony ser cotija lub queso fresco, posiekana kolendra, pokrojona w kostkę czerwona cebula
instrukcje
-
podgrzać dużą patelnię nonstick na średnim ogniu. Dodać oliwę z oliwek, paprykę i cebulę. Saute przez 5 minut, aż warzywa zmiękną i cebula zaczynają stać się przezroczyste.
-
Dodaj kiełbasę śniadaniową, chili w proszku i mielony kminek. Saute przez 6-8 minut lub aż w pełni gotowane, upewniając się, aby złamać i pokruszyć kiełbasę na małe kawałki z łopatką. Odcedzić i wyrzucić nadmiar tłuszczu lub płynu.
-
wlać jajka i gotować przez 1-2 minuty, aż jajka będą po prostu ustawione i lekko jajecznione. Mieszanina powinna być nadal trochę mokra. Zdjąć z ognia.
-
Rozgrzej piekarnik do 375°F. rozprowadź 1/4 szklanki sosu enchilada na 13×9-calowym naczyniu do pieczenia.
-
Złóż enchiladas: wypełnij każdą tortillę mieszanką kiełbasę + jajko, zwiń je i umieść w naczyniu do pieczenia.
-
pozostałą część sosu enchilada polać tortillami i posypać rozdrobnionym serem.
-
piec przez 15 minut, odsłonięty, aż ser się rozpuści. Dekoruj serem cotija lub queso fresco, posiekaną kolendrą i pokrojoną w kostkę czerwoną cebulą. Podawać natychmiast.
wskazówki Isabel:
Nutrition Information