świeże zioła i cytrusy Indyk solanka

ta świeża solanka z ziół i cytrusów łączy w sobie wiele świeżych ziół z subtelną nutą cytrusów. Solenie indyka w tej cytrusowej solance zmiękczy mięso i napełni je mnóstwem smaku na dzień indyka!

Zapisz ten przepis na świeże zioła i cytrusowe solanki z indyka na Pintereście!

wyobraź sobie: 17 lat temu jestem młodą panną młodą i po raz pierwszy spotykam się z moimi (teraz byłymi) teściami. Jest deszczowy wieczór Dziękczynienia w Waszyngtonie i moja przyszła teściowa (teraz była teściowa) właśnie przygotowała najlepsze.Indyk.Nigdy.

indyk ma niesamowity, soczysty smak, a mięso z piersi wcale nie jest suche. Myślę sobie: „gdzie był ten Indyk całe moje życie?”Zdecydowanie nie był to rodzaj indyka, który jadłem dorastając!

jak Solać indyka

odpowiedź: solenie. Nie miałam pojęcia, czym jest solenie indyka, ale chętnie się uczyłam. Wiedziałam, że wkrótce będę miała doświadczenie bycia odpowiedzialnym za pieczenie własnego indyka i chciałam, aby smakował tak, jak moja teściowa.

prawie 20 lat później mogę powiedzieć, że tak długo, jak robię własnego indyka, używam solanki z indyka, takiej jak ta cytrusowa solanka, przed pieczeniem mojego indyka. Myślę, że to najlepszy sposób na pysznego, wilgotnego indyka.

najlepsza cytrusowa solanka dla indyka

ta świeża ziołowo-cytrusowa solanka z indyka napełnia pieczonego indyka tak dużym smakiem i pomaga utrzymać wilgotność mięsa. To musi być dla mnie, kiedy urządzam Święto Dziękczynienia.

tak się składa, że bardzo lubię połączenie szałwii, rozmarynu, tymianku i pietruszki w solance z indyka. Połącz go ze skórkami mandarynki lub pomarańczy, a otrzymasz pysznego indyka z cytrusami.

możesz bawić się ziołami do solanki, jeśli chcesz, do różnych smaków. Tylko pamiętaj, aby używać świeżych ziół. Myślę, że to robi różnicę.

składniki do tej cytrusowej solanki z indyka

jest to jeden z moich ulubionych przepisów na solankę z indyka na pieczonego indyka. Będziesz potrzebował następujących (pamiętaj, aby przewijać na dół tego postu, aby uzyskać bezpłatną kopię do druku tego przepisu na cytrusy solanki!):

• sól koszerna
• brązowy cukier
• pieprz
• ziele angielskie
• liście laurowe
• tymianek świeży
• szałwia świeża
• rozmaryn świeży
• pietruszka świeża
• ząbki czosnku
• skórki mandarynki lub pomarańczy (lub oba!)
• woda
• lód

chcesz dostać darmowego indyka? Zarejestruj się w Butcher Box i otrzymaj darmowego indyka przy pierwszym zamówieniu! Nowi członkowie otrzymują 10-14 lb całkowicie naturalny Indyk za darmo w swoim pierwszym ButcherBox. Indyki rzeźnicze mają certyfikat dobrostanu zwierząt i nigdy nie podawano im antybiotyków. Bez składników fastrygujących, bez sztucznych składników, minimalnie przetworzone. Użyj tego linku dla swojego wolnego indyka.

Zapisz ten przepis na cytrusowe solanki indyka na Pintereście!

jak długo solanka indyka

jak długo solanka indyka w tym świeżym ziołach i cytrusach solanka indyka w dużej mierze zależy od tego, jak duży jest kawałek mięsa.

prosta pierś z kurczaka bez kości, bez skóry lub kilka kotletów wieprzowych nie potrzebują więcej niż godziny. W przeciwieństwie do tego, duży Indyk 18 + Funt będzie potrzebował kilku godzin lub nawet całego dnia, aby moczyć się w tej cytrusowej solance, aby w pełni korzystać z procesu.

Przewodnik Po Turcji

• Cała Turcja: 12-24 godzin, w zależności od wielkości (lub dłużej, jeśli jest to naprawdę duży Indyk)
• pierś z indyka: 3-6 godzin
• duży cały kurczak: 2-6 godzin
• piersi z kurczaka: 1 godzina

co zrobić, jeśli ze względu na harmonogram trzeba solować indyka wcześniej niż 24 godziny przed pieczeniem?

sugeruję zrobienie go na 12-24 godziny. Następnie wyjąć go ze świeżego zioła i cytrusów solanki indyka i wypłukać wewnątrz i na zewnątrz. Osuszyć ręcznikiem papierowym.

następnie przechowuj go w lodówce przez dodatkowe 24 godziny, aż będziesz gotowy do pieczenia. Po tym, można przystąpić do pieczenia, jak zwykle.

jak przechowywać indyka solonego w lodówce zamiast lodówki

jeśli indyk jest zbyt duży, aby zmieścił się w lodówce po umieszczeniu go w pojemniku z solanką, możesz przechowywać go w lodówce, o ile jesteś w stanie utrzymać temperaturę poniżej 40 stopni podczas solenia indyka.

najpierw musisz włożyć indyka i cytrusową solankę do jakiejś zapieczętowanej torby. Bardzo duże torby ziplock działają dobrze, ponieważ są wytrzymałe. Gdy worek jest zapieczętowany indykiem i solanką, umieść go w dobrze izolowanej chłodnicy. Najlepiej jest, jeśli masz wysokiej jakości izolowaną chłodnicę, typ, który ma utrzymywać zimno przez kilka dni.

potem pakuj lód po całej Turcji. Nie chcesz dodawać lodu do samej solanki, ponieważ rozcieńczyłby tę cytrusową solankę, dlatego ważne jest, aby zapieczętować indyka osobno solanką cytrusową.

jeśli mieszkasz gdzieś z zimną pogodą i wiesz, że prognoza pozostanie poniżej 40 stopni (ale nie tak zimna, że indyk zamarza, przechowując go na zewnątrz), możesz umieścić chłodnicę na zewnątrz lub w garażu, gdzie jest chłodniej niż w domu. Pamiętaj, aby trzymać go z dala od słońca i zwierząt.

Zapisz ten przepis na świeże zioła i cytrusowe solanki z indyka na Pintereście!

narzędzia potrzebne do pieczenia indyka z cytrusami

zanim zaczniesz przygotowywać świeże zioła i cytrusy z indyka w Święto Dziękczynienia, musisz upewnić się, że masz wymagany sprzęt. Aby upiec indyka, potrzebujesz kilku rzeczy:

• Indyk
• świeże zioła i cytrusy Indyk solanka składniki receptury
• Termometr sondy
• Patelnia do pieczenia ze stojakiem
• piekarnik
• duża deska do krojenia
• nóż do rzeźbienia

czy po soleniu indyka spłukujesz?

nie jest to wymagane, ale jest to również dobra metoda rozwiązywania problemów, jeśli obawiasz się, że indyk jest zbyt słony. Spłucz wewnątrz wnęki indyka i na zewnątrz, aby usunąć nadmiar pozostałości solanki cytrusowej zmniejszy słoność.

Jaki Rozmiar Indyka Należy Zalać?

zazwyczaj wybieram indyka około 16-18 funtów. Pozwala na pewne resztki, ale nie tak bardzo, że wszyscy się tym zmęczymy. Jeśli używasz większego indyka, po prostu wydłuż czas pieczenia i przykryj pierś folią, aby uniknąć nadmiernego brązowienia.

Alternatywnie możesz przygotować 2 mniejsze indyki z cytrusami, jeśli potrzebujesz więcej mięsa, ale chcesz krótszy czas gotowania. Osobiście wolę tę metodę, ponieważ zewnętrzne mięso ma mniej możliwości wyschnięcia podczas oczekiwania na wnętrze ptaka, aby zakończyć pieczenie.

ile czasu zajmuje gotowanie indyka?

o pieczeniu indyka warto wiedzieć kilka rzeczy, a ważnym kluczem do sukcesu jest gotowanie według temperatury. Czasy pieczenia indyka różnią się w zależności od różnych rzeczy, takich jak:

• rozmiar ptaka
• temperatura wewnętrzna ptak kiedy zaczynasz
• jaka temperatura wybierzesz do pieczenia indyka
• twój piekarnik-zawsze piekarnik działa nieco inaczej (niektóre gorące, niektóre zimne, niektóre dokładnie w porządku)

tak więc lepiej jest mieć ogólne wytyczne czasowe i określone kamienie milowe temperatury, aby spełnić, zamiast gotować przez x liczbę godzin.

gotuj według temperatury, nie czasu. Unikasz rozgotowanego suchego mięsa i niedogotowanego niebezpiecznego mięsa, gdy używasz cyfrowego termometru do mięsa. Umieść sondę w najgrubszej części piersi przed rozpoczęciem gotowania tego świeżego zioła i cytrusów indyka.

Turcja Cook Time Guidelines

to jest całkowicie pomocne, aby móc oszacować o kiedy Turcja zostanie zrobione, dzięki czemu można zaplanować resztę posiłku. Tak więc, unstuffed Indyk pieczony w temperaturze 375 stopni F zajmie około 15-20 minut na funt, aby gotować do odpowiedniej temperatury wewnętrznej.

jaka temperatura to Indyk zrobiony

według USDA, Indyk robi się, gdy temperatura wewnętrzna osiąga 165 stopni F. Dlatego uwielbiam używać cyfrowego termometru do mięsa sondy. Eliminuje wszelkie zgadywanie!

jak upiec cytrusowego indyka

1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. poklep indyka z cytrusami, a następnie pozostaw w temperaturze pokojowej przez 30 minut.

2. Na Zewnątrz świeże zioła i cytrusy solone indyki w maśle

uwielbiam mieszankę drobno posiekanego rozmarynu, szałwii i tymianku dodanego do zmiękczonego masła. Upewnij się, że masło wewnątrz jamy indyka, na wierzchu mięsa piersi pod skórą, i na zewnątrz.

3. W razie potrzeby umieść zioła pod skórą pokrywającą piersi.

Wypchaj jamę dodatkowymi ziołami, jeśli chcesz, i cebulą pokrojoną na szóstki. Przykryj końcówki skrzydeł folią. Nie polecam farszu niegotowanego indyka.

oto dlaczego nie powinieneś wypychać indyka:

• farsz może nie osiągnąć wystarczająco wysokiej temperatury, aby zabić bakterie.
• Twój indyk będzie gotował szybciej bez nadziewanej jamy.

jak bezpiecznie wypchać indyka

jeśli naprawdę kochasz farsz w swoim indyku, istnieją dwa sposoby na bezpieczne wypchanie indyka:

• Moja zalecana metoda farszu indyka jest przygotowanie i gotować farsz oddzielnie podczas pieczenia indyka. Następnie umieścić farsz do indyka po zakończeniu pieczenia.
• alternatywą jest nadziewanie indyka, jak to tradycyjnie robi się, umieszczając farsz w jamie surowego indyka. Nie Pakuj go szczelnie, aby powietrze mogło krążyć. Będziesz musiał wziąć temperaturę farszu, a także mięsa indyczego. Farsz musi również osiągnąć 165 stopni F, aby być bezpiecznym do jedzenia. Problem z tą metodą polega na tym, że mięso często może osiągnąć wyższe temperatury, a następnie okazać się suche.

4. Użyj pieczenia V-Rack do pieczenia indyka z cytrusami.

Umieść 3 szklanki wody na dnie patelni. Na dnie patelni dodać pokrojoną cebulę i marchew. Umieść indyka na stojaku, zaczynając od strony piersi w dół. Piecz przez 45 minut.

5. Wyjmij indyka z piekarnika, odwróć go do góry i zalej indyka kapiącą patelnią. Przykryj pierś folią.

6. Dodaj jeszcze 2 szklanki wody do patelni.

piecz indyka przez dodatkowe 1 1/2 godziny do 2 1/2 godziny, aż termometr mięsa włożony do piersi rejestruje 160 stopni F, a noga/udo rejestruje około 170 stopni F.

7. Gdy Indyk osiągnie odpowiednią temperaturę, wyjmij go z piekarnika.

przykryj indyka folią i pozostaw na 30-45 minut na dużej desce do krojenia przed wyrzeźbieniem.

recenzje czytelników tego cytrusowego indyka solanka

” zrobiłem indyka po raz pierwszy w tym roku-i podzieliłem się nim z naszą rodziną 10 dorosłych. Użyłam tego przepisu na solankę, a następnie nadziewałam indyka cebulą, marchewką, szałwią i tymiankiem. To było najlepsze, co kiedykolwiek mieliśmy, bez żartów. Ta solanka sprawiła, że indyk był tak wilgotny i pyszny.

mój ojciec, który jest ciemny, bo białe mięso jest zbyt suche, skomentował, że białe mięso tego indyka jest lepsze niż ciemne. Dzięki za dzielenie się i pomoc mi zrobić moje pierwsze doświadczenie Turcja wspaniały.”

więcej Indyk solanki przepisy

Jeśli szukasz dodatkowych Indyk solanki inspiracji dla menu Dziękczynienia w tym roku, oto kilka innych ulubionych przepisów iść wraz z tym świeże zioła i cytrusów solanki. Pamiętaj, aby sprawdzić całe archiwum przepisy Dziękczynienia tutaj, jeśli potrzebujesz pomocy w budowaniu reszty menu.

solenie indyka tym jabłecznikiem szałwiowym solonym indykiem przed pieczeniem nie tylko tchnie mięso pysznymi smakami świeżego jabłecznika i szałwii, ale pomoże utrzymać mięso wilgotne i delikatne.

ten przepis na suszoną solankę czosnkową ziołową pieprzową jest pełen smaku i sprawi, że indyk zabłysnie w Święto Dziękczynienia! Suszone solenie indyka jest naprawdę proste i wytwarza soczyste, przyprawione mięso z indyka.

solenie indyka w tym rozmarynowym piwie wędzona solanka z indyka zmiękczy mięso i nada mu mnóstwo smaku dzięki piwu i świeżemu rozmarynowi na Święto Dziękczynienia! Ta solanka jest świetna na wędzonego indyka!

nie czujesz indyka w tym roku? A może chcesz, aby szynka pasowała do pieczonego indyka? Zrobić to powolne kuchenka spirala szynka z miodem musztarda glazury zamiast.

próbowałeś kiedyś cytrusowej solanki do indyka?

uwielbiam ten przepis na świeże zioła i cytrusowe solanki z indyka?
Zapisz się na aktualizacje e-mail Good Life Eats i nigdy nie przegap kolejnego przepisu!

ten post dla świeżych ziół i cytrusów solanki indyka był pierwotnie częścią tygodnia motywu świątecznego z prezentami. Prezenty zostały usunięte, ponieważ wygasły, jednak oryginalne komentarze pozostają.

Kliknij tutaj, aby zapisać ten przepis na świeże zioła i cytrusowe solanki z indyka na Pintereście!