mąka ryżowa jest znana i używana przez wielu ludzi na całym świecie. Ale czy znasz jego korzyści dla zdrowia? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o korzyściach zdrowotnych z niego!
podobne: 12 przepisów na kurkumę, które są pyszne i zdrowe
w tym artykule:
- Co To jest mąka ryżowa?
- korzyści
- zawiera białko
- zawiera błonnik
- jest bezglutenowy
- zawiera cholinę
- jak zrobić mąkę ryżową w domu
co to jest mąka ryżowa?
mąka ryżowa jest rodzajem mąki, która jest wytwarzana z drobno zmielonego ryżu. Może być wykonany zarówno z brązowych, jak i białych odmian i może być stosowany do wszystkich rodzajów wypieków. W odróżnieniu od skrobi ryżowej, która jest wytwarzana przez namaczanie ryżu w ługu, mąka ryżowa jest wytwarzana przez uziemienie ryżu.
znana jako bogata w witaminy i białko, mąka ryżowa jest szeroko dostępna po niskich cenach. Jest częstym substytutem mąki pszennej, ponieważ składniki odżywcze w obu wariantach są bardzo podobne.
korzyści z mąki ryżowej
wiadomo, że mąka ryżowa ma różne korzyści zdrowotne dzięki zawartości składników odżywczych.
100 gr:
- 366 kalorie
- 1.4g tłuszcz całkowity
- 0mg cholesterol
- 0mg sód
- 76mg potas
- 80g węglowodany całkowite
- 6G białko
- 1% wapń
- 2% żelazo
- 8% magnezu
- 20% witaminy B-6
zawiera białko
mąka ryżowa jest znana jako bogata w białko. Zwłaszcza brązowy ma wyższy poziom witamin z grupy B.
zawiera błonnik
mąka ryżowa może zapewnić dobrą ilość błonnika, który jest niezbędny dla wszystkich rodzajów diet. Dzięki wysokiej zawartości błonnika może obniżyć poziom cholesterolu, poprawić poziom cukru we krwi i pomóc w trawieniu.
zastąpienie mąki pszennej mąką ryżową może również pomóc w utracie wagi. Może również zapobiegać chorobom, takim jak cukrzyca (typ-2), nadciśnienie tętnicze i choroby jelita grubego.
jest bezglutenowa
mąka ryżowa jest całkowicie bezglutenowa. Dlatego jest to doskonała opcja dla osób z nietolerancją glutenu lub dla osób cierpiących na celiakię. Celiakia to problem trawienny, który wpływa na układ odpornościowy po kontakcie z glutenem.
zawiera cholinę
Cholina jest niezbędnym składnikiem odżywczym dla ludzi i zwierząt. Pomaga transportować cholesterol i trójglicerydy z wątroby do potrzebnych części ciała. Dlatego mąka ryżowa może pomóc poprawić zdrowie wątroby.
jak zrobić mąkę ryżową w domu
mąka ryżowa jest niedrogim podstawowym jedzeniem, które można łatwo znaleźć i kupić. Ale jeśli chcesz zrobić jedzenie w domu, oto jak to zrobić.
składniki
- Blender
- sitko o drobnej siatce
- Ręczniki papierowe
- Łopatka żaroodporna
- duża patelnia
- woda
- Przesiewacz
- ryż biały lub brązowy (surowy-nie Instant)
*każda filiżanka surowego ryżu będzie około 1 ¼ szklanki mąki ryżowej, dzięki czemu można zorganizować ilość w zależności od tego, ile chcesz zrobić.*
przygotowanie
- ryż opłukać pod bieżącą wodą. Odcedzić i umieścić go w misce i przykryć zimną wodą. Pozostawić do namoczenia przez 3-6 godzin.
- po namoczeniu odcedzić je w sitku o drobnych oczkach przez 10-15 minut. Następnie rozłóż go na trzywarstwowych ręcznikach papierowych i pozostaw na około 1 godzinę. Musi być wilgotny, ale nie mokry.
- używając blendera, zmielić ryż w 1/2 szklanki przyrostów.
- zacznij od niskiego ustawienia, a następnie stopniowo zwiększaj prędkość, gdy ziarna ryżu stają się małymi granulkami. Mieszaj, aż wszystko będzie dobrze uziemione.
- rozgrzać dużą patelnię na średnim ogniu. Pracę w 1 filiżanki przyrostów i dodać mąkę ryżową na patelni. Mieszaj, aż cała para odparuje. Gotować przez kolejne 3-5 minut, a następnie zdjąć z ognia. Pozwól mu odpocząć, aż ostygnie do temperatury pokojowej.
- przesiać, a jeśli zauważysz jakieś większe ziarna, możesz je ponownie wymieszać. Po zakończeniu przesiać ostatni raz.
mąkę ryżową należy przechowywać w suchych, chłodnych miejscach w szczelnym pojemniku i można ją teraz stosować do wszelkiego rodzaju gotowania i pieczenia.
podsumowując, jest to oczywiście świetna opcja dla zdrowszej diety i dla tych, którzy unikają glutenu. Jest to dobre dla zdrowia i kieszeni, ponieważ nie jest drogie. Możesz nawet zrobić swoje W Domu.