- Udostępnij
- TWEET
- PIN
- dołącz do nas
- 103
Aloo Capsicum znany również jako Aloo Shimla Mirch składa się z chrupiącej zielonej papryki lub Capsicum i doskonale ugotowanych ziemniaków pokrytych prostym sosem curry. Pokochasz ten Aloo Capsicum Dry Sabzi przepis z Chapathis, parathas lub ryżu.
Aloo Shimla Mirch
ten bezproblemowy prosty Aloo Capsicum dry przepis składający się z wielu chrupiących zielonych Capsicum & małe pokrojone w kostkę ziemniaki zadziwi cię jego pękające smaki.
smakuje tak dobrze z rotis, ryżem, pooris lub parathas.
jeśli jednak nie wolisz papryki lub capsicums z lekkim chrupiącym i żywym zielonym kolorem, gotuj je nieco bardziej, aż krawędzie zaczną więdnąć.
wybrałam ugotowane małe ziemniaki i pokroiłam je na połówki.
możesz również użyć zwykłych ziemniaków i zrobić je na ćwiartki i dodać je bezpośrednio do Aloo Capsicum Curry, nie gotując ich wcześniej.
w takim razie piecz ćwiartowane ziemniaki z masalami, aż ziemniaki będą prawie w 90% gotowe.
jednak korzystanie z gotowanych ziemniaków pozwoli Ci zaoszczędzić czas, a także da ci więcej mocy, aby nie przegotować capsicums 🙂
żyję, że na Ciebie zdecydować.
niezależnie od metody zdecydujesz się gotować dzisiejsze łatwe ziemniaki capsicum curry to zawsze będzie twój ulubiony, ponieważ smaki są wybitne i proces jest przyjazny dla początkujących.
bez wybrednych składników i bez skomplikowanych kroków.
Uwaga: w przypadku, gdy jesteś na specjalnej diecie, musisz wiedzieć, że dzisiejszy przepis Aloo Capsicum Dry Sabzi jest wegański i bezglutenowy.
Aloo Capsicum Curry składniki
dzisiejsze proste Capsicum Curry składa się z następujących składników:
- Aloo lub ziemniak: gotowane i pokrojone na duże kawałki. Jeśli używasz małych ziemniaków pokroić je na połówki. Użyłem mojego garnka do gotowania w całości. Jednak można gotować aloo na górze kuchenki lub w kuchence mikrofalowej.
- Capsium lub papryka: użyłem zielony i pokroić je w duże kwadraty. Możesz użyć różnych kolorów, takich jak czerwone, żółte lub pomarańczowe capsicums.
- Cebula: Posiekana.
- pomidory: pokrojone
- pasta pomidorowa: kupiona w sklepie dostępna w tubkach i puszkach.
- imbir pasta czosnkowa: nie przegap mojego absolutnie niesamowite domowej roboty imbir pasta czosnkowa przepis z tego bloga. To będzie trwać najdłużej bez stania się zielony.
- suche przyprawy: kurkuma w proszku, kolendra w proszku,kminek w proszku, czerwony chili w proszku, Kaszmirski czerwony chili w proszku lub proszek deggi mirch.
- do odpuszczania: całe nasiona kminku, suche czerwone chili, liście laurowe.
- do dekoracji: Kasturi Methi znany również jako suche liście kozieradki.
- Ginger Julienne.
- Zielone Chili.
Uwaga: całe małe ziemniaki są dobrze przygotowane w garnku natychmiastowym w ciągu zaledwie 3 minut pod wysokim ciśnieniem, a następnie szybko uwalniane. Czas gotowania na górze kuchenki-20 minut przykryte na średnim ogniu. Czas gotowania w kuchence mikrofalowej (1000 W): 15 minut.
Aloo Shimla Mirch Sabzi przepis-porady
można zrobić pyszne ziemniaki Capsicum Curry z tych niesamowitych przydatnych porad i wskazówek.
- gotuj ziemniaki w całości bez obierania: ziemniaki nie staną się papkowate, zachowają piękną teksturę i kształt w przepisie shimla mirch aloo, nie stając się kruche z zewnątrz. Obrać je po ugotowaniu i pokroić w kostkę.
- używanie gotowanych ziemniaków w Aloo Capsicum zapobiegnie przegotowaniu kapsików. Skróci to również czas gotowania. Ziemniaki można gotować i przechowywać w lodówce.
- najpierw usmaż Capsicums. To uniemożliwi im się nad gotowane w sabzi później.
Uwaga: dzisiejszy przepis na capsicum aloo wynagrodzi cię chrupiącymi shimla Mirch & żywymi zielonymi kolorami. Jeśli wolisz ładnie ugotowane shimla Mirch niż zwiększyć czas gotowania za wszelką cenę.
jak zrobić Aloo Capsicum?
Krok #1 smażyć capsicums
na średnim ogniu smażyć capsicums w 1 łyżce oleju przez około 2 min. Nie powinny więdnąć. Odłóż je na bok.
Krok # 2 Temper olej
Ustaw Kadai na średnim ogniu. Dodaj olej i skwierczą całe nasiona kminku, suche czerwone chili i liście laurowe tylko na kilka sekund.
Krok # 3 smażyć cebulę i imbir czosnek pasta
dodaj cebulę i smażyć je, aż tylko zacznie się złoty od krawędzi. Następnie dodać imbir pasty czosnkowej i smażyć, aż surowy zapach znika.
Krok # 4 smażyć suche przyprawy wraz z pastą pomidorową
dodaj pastę pomidorową i suche przyprawy i smażyć je dobrze, aż olej zacznie wyciekać. Na tym etapie dodaj sól.
Krok # 5 dodaj pokrojone pomidory i smażyć dobrze
wrzucić plasterki pomidorów i smażyć bardzo dobrze, aż staną się papkowate i widać smugi oleju pojawiające. Również dodać imbir i zielone chili i dobrze wymieszać z Bhuna masala.
Krok # 6 wymieszać w Aloo capsicum smażyć i udekorować
dodaj gotowane ziemniaki i płytkie smażone capsicums i płaszcz je dobrze z Bhuna masala. Smażyć przez kolejne 5-6 minut. Dekoruj pudrem garam masala i kasturi methi. Daj wszystko dobry mix. Ciesz Aloo shimla Mirch Sabzi przepis.
spróbuj tych niesamowitych wegetariańskich curry z Foodies Terminal.
- Aloo Gobi Dhaba Style
- Kadai Mushroom
- Paneer Gobi Instant Pot
- kawałki Soi Curry
- Aloo Parwal
- Doi Potol
- Potol Korma
- Chana Masala przepis na Chapathi
Aloo Capsicum
Drukuj Pin przepisu
Obejrzyj film z przepisem
Składniki
- ▢ 6 małych gotowanych ziemniaków, obranych i dwa razy
- ▢ 2 średnie zielone papryki 1″ kwadraty (znany również jako Shimla мирч lub papryka)
- ▢ 2 małe pomidory pokroić
- ▢ 1 łyżeczka imbiru, czosnek pasty
- ▢ 1/2 szklanki grubo pokrojonej cebuli
- ▢ 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- ▢ 2 cala imbir pokroić w paski
- ▢ 4 Zielone papryczki chili
suche przyprawy
- ▢ 1/2 łyżeczki kurkumy
- ▢ 1 łyżeczka kolendry Proszek
- ▢ 1 łyżeczka papryki lub Deggi Mirch lub czerwonego chili w proszku Kashmiri (lub proszku deggi mirch lub papryki)
- ▢ 1 łyżeczka czerwonego chili w proszku
- ▢ 1/2 łyżeczki proszku garam masala
do odpuszczania
- ▢ 1 łyżeczka całych nasion kminku
- ▢ 2 suche czerwone chili całe
- ▢ 3 liść laurowy
do dekoracji
- ▢ 1 łyżeczka zmiażdżonego kasturi methi
instrukcje
-
Ustaw patelnię lub Kadai na średnim ogniu. Dodać około 1 łyżki oleju. Gdy olej staje się umiarkowanie gorący delikatnie wrzucić pokrojone w kostkę capsicums lub shimla mirch i saute przez około 1-2 min. Odłóż je na bok.
-
dodaj resztę oleju w tym samym Kadai lub patelni. Gdy olej staje się umiarkowanie gorący, Wrzuć całe nasiona kminku, liście laurowe i wysusz całe czerwone chili. Pozwól im skwierczeć tylko na kilka sekund.
-
teraz dodajemy posiekaną cebulę i smażymy, aż zacznie się złocić na brzegach.
-
natychmiast dodaj imbirową pastę czosnkową i smaż dobrze, aż surowy zapach całkowicie zniknie.
-
następnie dodaj pastę pomidorową i suche przyprawy (dodaj proszek garam masala 1/2 ilości, reszta będzie używana jako dekoracja). Smaż dobrze masalę, aż zobaczysz smugi oleju pojawiające się. Dodaj też sól.
-
teraz dodaj pokrojone pomidory i smaż dobrze, aż pomidory staną się papkowate i olej zacznie wyciekać. Zauważycie, że kolor Bhuna masala przyciemni się na tym etapie.
-
dodaj imbir i chili i dobrze wymieszać z Bhuna Masala.
-
teraz dodaj gotowane i pokrojone w kostkę ziemniaki i płytko smażone capsicums. Piecz je dobrze z Bhuna masala przez około 5-6 minut.
-
Odwróć płomień i dodaj pokruszony kasturi methi i pozostały proszek garam masala. Dać Aloo capsicum curry dobrą mieszankę i służyć na gorąco z Chapathis, pooris, parathas lub ryżu.
uwagi
- stosowane jednostki miary, 1 filiżanka = 240 ml & 1 łyżeczka = 5 ml.
- gotowane ziemniaki: możesz gotować małe, całe ziemniaki w garnku natychmiastowym przez zaledwie 3 minuty pod wysokim ciśnieniem, a następnie szybko zwolnić.
- czy zamiast gotowanych można użyć surowych ziemniaków? Możesz. W tym przypadku quater ziemniaki, a następnie dodać je do Bhuna masala i smażyć dobrze. Posypać wodą przykryć i gotować ziemniaki aż 90% zrobić. Niż dodać capsicums i postępuj zgodnie z resztą receptury jako takie.
- jak zrobić Aloo Capsicum bez cebuli? Postępuj zgodnie z tym samym przepisem i pomiń dodawanie cebuli. Możesz również zamienić pastę imbirową z czosnkiem tylko na pastę imbirową.
- pomysły na serwowanie: Aloo Capsicum curry lub Aloo Shimla Mirch najlepiej smakuje z Chapathis, Pooris, parathas lub nawet dal i ryżem.
- Wskazówki dotyczące przechowywania: Aloo Capsicum pozostaje dobre przez 4 dni w lodówce, gdy jest przechowywane w szczelnych pojemnikach.
- Wskazówki dotyczące ponownego podgrzewania: podgrzej Aloo shimla Mirch na patelni, posypując kilka kropli wody i mieszając od czasu do czasu. Można również ponownie podgrzać curry w kuchence mikrofalowej.
- Uwaga: ponownie ogrzewanie Aloo Capsicum dry sabzi będzie gotować Capsicum lekko i uczynić je miękkie. Capsicums również stracą tam żywy zielony kolor.