ten post może zawierać linki partnerskie. Dziękuję za wsparcie marek, które sprawiają, że jestem kreatywny w mojej małej kuchni!
ten prosty, pocieszający przepis na polędwicę wieprzową jest wystarczająco prosty na tydzień i wystarczająco elegancki do rozrywki. Jest w mojej rodzinie od lat i cieszymy się, że jest podawany z czarną fasolą i ryżem i skropiony pikantnymi sokami z patelni.
ten post może zawierać linki partnerskie.
ten przepis jest jedną z pierwszych rzeczy, które gotowałam regularnie w mojej maleńkiej kuchni. To adaptacja rodzinnej receptury, którą moi włoscy teściowie przygotowywali od lat.
przepis jest naprawdę elastyczny. Chcesz to zrobić na kolację? Daj mu 2 godziny w marynacie. Chcesz podać jutro? Weź się w garść i włóż do lodówki do jutra!
robisz mały obiad? Wystarczy zrobić 1 lub 2 kawałki wieprzowiny. Macie większą grupę na kolację? Dodaj kolejne 2 kawałki do marynaty!
łatwizna.
mam tendencję do zaopatrywania się w polędwicę wieprzową, gdy trafi do sprzedaży. Lubię też zbierać większe paczki z klubu hurtowego i dzielić je na mniejsze porcje.
zamarza bardzo dobrze i uwielbiam mieć go pod ręką, gdy mamy Towarzystwo.
marynata do tego przepisu składa się ze składników, które prawie zawsze mam pod ręką. Czasami nie będę miał cytryny, ale to szybka rzecz do odebrania ze sklepu, jeśli będzie trzeba.
pamiętaj, aby pozostawić wieprzowinę na około 10 minut po wyjściu z piekarnika. Pozwoli to na redystrybucję soków i uchroni wieprzowinę przed wyschnięciem podczas cięcia.
nie ma potrzeby wysuszania resztek wieprzowiny! Zwykle kroję tę, która polędwica jest najcieńsza, oszczędzając grubszą na resztki. Podczas podgrzewania polewam część soków na wierzch i podgrzewam na 50% mocy w kuchence mikrofalowej.
wszystkie te rzeczy razem pomogą zapewnić, że polędwica pozostanie miła i soczysta, nawet po początkowym czasie gotowania.
moja rodzina uwielbia mieć to danie z ryżem i fasolą. Specjalnie gotowany na parze ryż basmati z czarną fasolą i drobno posiekaną szalotką lub czerwoną cebulą. Dodatkowe soki z wieprzowiny są idealne skropione na ryżu.
dla towarzystwa pewnie podałbym to z ryżem i fasolą i fajną sałatką. Puree ziemniaczane (takie jak te Instant Pot puree ziemniaczane lub te pieczone czosnek puree ziemniaczane) byłoby również dobrym wyborem, z sokami skropione na górze.
jakie są ulubione dania comfort food Twojej rodziny? Chciałbym usłyszeć o nich w komentarzach poniżej!
szukasz bardziej wygodnego jedzenia? Sprawdź te 5-gwiazdkowe przepisy:
- kiełbasa i papryka
- patelnia lasagne z jagnięciną, ricottą + miętą
- patelnia wieprzowa z sosem łacińskim + Squash z wiśniami Chili
- Ravioli lasagne
- natychmiastowy garnek Herbed Pot Roast
- Grillowany PB&j sticks
- garlicky Littleneck małże z boczkiem + wino nad smażone wiosenne warzywa
- instant pot gulasz wołowy
- Wafle wieprzowe jajka Benedict
- Instant Pot kurczak, boczek i zupa ziemniaczana
- Pieczony kurczak z warzywami korzeniowymi Dijon
- nasze ulubione kanapki Sloppy Joe
- pieczony czosnek Gruyère Pull-Apart chleb
- rozmaryn wołowina & groch na kaszy
- Bar-B-Q Pull wieprzowina frytki z Cole Slaw
- Pikantny Indyk trzy fasolowe Chili
- makaron maślany z groszkiem, jajkiem i czosnkiem
Drukuj
opis
ten prosty, Pocieszający przepis na polędwicę wieprzową jest wystarczająco prosty na tydzień i wystarczająco elegancki do rozrywki. Jest w mojej rodzinie od lat i cieszymy się, że jest podawany z czarną fasolą i ryżem i skropiony pikantnymi sokami z patelni.
składniki
Skala1x2x3x
- 1/2 szklanka oliwy z oliwek
- 1/3 szklanki octu balsamicznego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki sosu Worcestershire
- 2 łyżki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 1/4 łyżeczki świeżo pękniętego czarnego pieprzu
- 1 opakowanie polędwicy wieprzowej (2 sztuki – łącznie około 2 funty)
instrukcje
- na dnie naczynia do pieczenia wymieszać olej, balsamiczny, sok z cytryny, sos Worcestershire, sos sojowy, sól i pieprz. Dodać wieprzowinę i obrócić do płaszcza. Przykryć naczynie do pieczenia folią i przełożyć do lodówki, aby marynować na noc (lub co najmniej 2 godziny).
- Rozgrzej piekarnik do 375°F. wyjmij wieprzowinę z lodówki i odwróć wieprzowinę, aby druga strona leżała w marynacie. Przykryć folią i piec w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut, przykryć. Usuń folię i gotuj przez kolejne 30-40 minut, aż wewnętrzna temperatura wieprzowiny osiągnie 145°F.
- Usuń wieprzowinę na deskę do krojenia i pozostaw 10 minut. Nadmiar oleju zetrzeć z pozostałej marynaty, a resztę umieścić w sosie na boku.
- wieprzowinę pokroić w medaliony, polać sosem na wierzch.
słowa kluczowe: polędwica wieprzowa, marynowana polędwica wieprzowa, łatwy obiad
Uwaga: Ten post zawiera linki partnerskie do przedmiotów, które naprawdę mi się podobają. Big Flavors otrzyma niewielką prowizję od zakupów dokonanych za pośrednictwem linków partnerskich na tej stronie bez dodatkowych kosztów. Pozwala nam to pokryć wydatki związane z witryną i pomaga nam gotować burzę!