Chicken keema to proste i łatwe do wykonania danie indyjskie z mielonym kurczakiem, cebulą, pomidorami, przyprawami i ziołami. Mięso mielone znane jako keema lub qeema jest używane do przyrządzania różnych potraw, takich jak curry, paratha, samosa, kanapki, kotlety lub kulki keema. Jest to jeden z podstawowych przepisów na mielone mięso z kurczaka z kuchni indyjskiej, który można podawać jako dodatek do Indyjskiego posiłku. Dobrze komponuje się ze zwykłym ryżem, masłem naan, roti lub paratha.
przepis udostępniony tutaj jest bardzo podobny do tej baraniny keema. Można również użyć tego przepisu, aby gotowane jajko keema lub soja keema.
użyłem domowej roboty mielonego kurczaka, więc nie jest w porządku. Jeśli używasz gotowego mięsa mielonego lub maszynowego mięsa mielonego, Tekstura będzie bardziej delikatna.
ten keema z kurczaka jest łatwy do wykonania, smakuje pysznie i może być używany na wiele innych sposobów. Może być stosowany jako farsz w samosach, kanapkach, wrapach, rolkach kathi, parathach itp.
jeśli używasz parathas lub kebabów, upewnij się, że używasz drobnego mielenia.
aby ten keema z kurczaka, użyj aromatycznego proszku przyprawowego, takiego jak Masala mięsna lub dobry garam masala. Smak potrawy zależy od używanego proszku przyprawowego. Kiedyś sklep kupił mięso masala proszku tutaj.
ten przepis da ci suchą keemę. Jeśli wolisz, aby sos lub curry następnie można po prostu wlać trochę mleka kokosowego lub mleka nerkowca pod koniec. Szczegóły zawarłem w karcie receptury poniżej.
możesz również sprawdzić ten przepis na Baranina keema i przepis na jajko keema.
podobne szybkie przepisy na kurczaka,
pieprz kurczak
kadai kurczak
czosnek kurczak
kurczak majestic
gongura kurczak smażony
przygotowanie do kurczaka keema
1. Rozgrzać olej na patelni na małym lub średnim ogniu. Dodaj całe przyprawy & niech skwierczą.
2. Następnie dodać cebulę, zielone chili i smażyć na złoty kolor.
3. Dodać imbirową pastę czosnkową i smażyć, aż surowy zapach zniknie.
4. Przełożyć pomidory lub przecier pomidorowy i smażyć, aż pomidory zmiękną.
5. Dodaj garam masala, czerwone chili w proszku i liście mięty lub curry.
6. Smażyć, aż surowy zapach zniknie z pomidorów.
jak zrobić keema z kurczaka
7. Odstawić mieszankę pomidorów cebulowych na talerz. Dodać liść laurowy z powrotem do patelni, a następnie keema, posypać solą i kurkumą. Najczęściej pomidory zmieniają mięso na twarde lub twarde, dlatego wolę odstawić.
8. Na małym ogniu przykryć i gotować, aż będzie całkowicie ugotowany i miękki. W razie potrzeby posypać wodą.
9. Wreszcie dodać mieszankę pomidorów cebuli z powrotem do patelni. Dobrze wymieszać. na małym ogniu przykryj i gotuj ponownie, aż wszystko dobrze się zmiesza.
10. Dodać posiekane liście kolendry. Wyłącz kuchenkę. Aby wersja sosu to, dodać 1/3 szklanki mleka kokosowego lub mieszanki 12 orzechy nerkowca do gładkiego mleka i wlać. Gotować aż curry zgęstnieje. Jeśli wolisz używać kremu sprawdź poniższy przepis, jak używać.
udekorować i podawać z ryżem lub roti.
Raita cebulowa, Raita miętowa, Raita ogórkowa również dobrze idą.
podobne przepisy
keema z kurczaka
Pin przepis Drukuj przepis
aby uzyskać najlepsze wyniki, wykonaj zdjęcia krok po kroku nad kartą przepisu
Składniki (1 szklanka = 240ml )
przyprawy całe
- ▢ 1 liść laurowy
- ½ ½ łyżeczki kminku lub shahi jeera
- ▢ 1 mały kij cynamonowy
- ▢ 2 zielone cardamoms
- ▢ 4 ząbki
- ▢ 4 czarny pieprz, kukurydza (opcjonalnie)
inne składniki
- ▢ 2 łyżki oleju
- ▢ ¾ szklanki cebulę posiekać
- ▢ 1 zielona papryka chili (pokrojony lub szczelinowy)
- ▢ 1 łyżka imbiru, czosnek pasty
- ▢ 1 pomidor
- ▢ 1½ łyżeczki гарам masala lub mięso masala (dostosuj do smaku)
- ▢ ½ do ¾ łyżeczki czerwonego chili w proszku
- ▢ 8 liści mięty, posiekanej lub 1 gałązka liści curry
- ▢ 250 g kurczaka lub Kima kurczak mielony
- ½ ½ łyżeczki soli lub w razie potrzeby
- ¼ ¼ łyżeczki kurkumy
- ▢ 2 łyżki liści kolendry do dekoracji
składniki opcjonalne
- ▢ ¼ szklanki zielonego groszku lub orzechy nerkowca
- ▢ ¼ szklanki śmietany lub mleka kokosowego lub 12 orzechów nerkowca (do sosu)
instrukcje
- ▢
wlać olej na patelnię i podgrzać. Dodać całe przyprawy i saute aż zaczną skwierczeć.
- ▢
dodać cebulę i zielone chili. Smażyć, aż cebula zmieni kolor na złoty.
- ▢
następnie dodać imbir pastę czosnkową i smażyć, aż surowy zapach zgaśnie.
- ▢
pokrojone pomidory przekładamy, smażymy aż zmiękną. Jeśli pomidory są suche, posypać bardzo mało wody.
- ▢
dodać chili w proszku i Masala w proszku, listki mięty i smażyć, aż zgaśnie surowy zapach pomidorów.
- ▢
Ustaw mieszankę pomidorów cebuli na talerz.
- ▢
dodać liść laurowy i mięso mielone, kurkumę i sól.
- ▢
przykryć i gotować na małym ogniu, aż qeema będzie miękka gotowana we własnej wilgoci. W razie potrzeby posypać niewielką ilością wody.
- ▢
dodać z powrotem mieszankę pomidorów cebuli. Wszystko dobrze wymieszać.
- ▢
gotować pod przykryciem na małym ogniu, aż mięso mielone i cebula mieszanka pomidorów dobrze się mieszają. Zależy to od ilości wilgoci pozostawionej na patelni. Aby wytrawne keema curry, gotować tiil cała wilgoć odparowuje.
jak zrobić sos Keema z kurczaka
- ▢
aby Wersja sos przepis Keema kurczaka, wlać mleko kokosowe lub mleko nerkowca i gotować, aż curry zgęstnieje. Aby gładkie mleko nerkowca, mieszanka orzechy nerkowca z niewielką ilością wody.
- ▢
jeśli używasz śmietany, wlej śmietanę do miski, najpierw dodaj trochę keemy do kremu. wymieszać, a następnie dodać do patelni. W ten sposób się nie skrzepnie. Dodać posiekane liście kolendry.Podawać z ryżem lub roti, naan
alternatywne ilości podane w karcie receptury są tylko dla 1x, oryginalny przepis.
aby uzyskać najlepsze wyniki, postępuj zgodnie z moimi szczegółowymi instrukcjami krok po kroku i wskazówkami nad kartą receptury.
NUTRITION INFO (estimation only)
© przepisy Swasthi
