puszyste bezglutenowe ciasto czekoladowe z mąki migdałowej jest naturalnie słodzone odrobiną miodu. Jest wilgotny i pyszny!
to wspaniałe ciasto jest naturalnie słodzone miodem. Jest zrobiony z zaledwie kilku składników i jest na tyle zdrowy, że od czasu do czasu podaję go na śniadanie.
cieszę się, że nie tylko ja lubię to ciasto czekoladowe z mąki migdałowej-moje dzieci też je uwielbiają. Czuję się o wiele lepiej serwując im to, niż serwując komercyjne ciasta.
ciasta bezglutenowe mogą być wspaniałe!
kiedy zacząłem eksperymentować z pieczeniem bezglutenowym, założyłem, że wyniki będą gorsze – rodzaj kompromisu.
ale uważam, że ciasta z mąki migdałowej i zakwaszonej sodą oczyszczoną są tak samo puszyste i pyszne jak ciasta z mąki rafinowanej. W przeciwieństwie do wypieków drożdżowych, które moim zdaniem nie mają prawdziwych substytucji.
to ciasto czekoladowe z mąki migdałowej jest doskonałym przykładem. Jest cudownie delikatny, wilgotny i czekoladowy. Podałam go osobom, które nie są na żadnej specjalnej diecie (i nie są oczywiście uczulone na orzechy), a im się spodobał.
składniki, których potrzebujesz
będziesz potrzebował tylko siedmiu pełnowartościowych składników, aby zrobić to pyszne ciasto (dokładne wymiary są wymienione w karcie receptury poniżej):
jaja: używam dużych jaj w większości moich przepisów, w tym ten.
miód: ponieważ miód jest bardzo słodki, potrzebujesz tylko ½ szklanki.
ekstrakt z wanilii: spróbuj użyć prawdziwej rzeczy-czystego ekstraktu z wanilii-a nie sztucznie aromatyzowanych rzeczy.
mąka migdałowa: w tym przepisie używam blanszowanej drobno zmielonej mąki migdałowej. Nie polecam stosowania grubo migdałowego posiłku.
kakao w proszku: używam naturalnego niesłodzonego kakao w proszku.
sól koszerna: jeśli używasz drobnej soli, użyj tylko ¼ łyżeczki.
soda oczyszczona: jeśli chcesz spróbować użyć proszku do pieczenia (choć nie testowałem go w tym przepisie), pamiętaj, że ¼ łyżeczki sody oczyszczonej odpowiada 1 łyżeczce proszku do pieczenia.
jak zrobić ciasto czekoladowe z mąki migdałowej
to taki prosty przepis. Przewiń w dół do karty receptury, aby uzyskać szczegółowe instrukcje. Oto podstawowe kroki:
1. W dużej misce wymieszać jajka, miód i ekstrakt waniliowy.
2. Stopniowo ubić mąkę migdałową i kakao w proszku, a następnie sól i soda oczyszczona.
3. Wlać ciasto do dobrze nasmarowanego talerza ciasta. Piecz przez około 30 minut w temperaturze 325°F.
wskazówki, jak zrobić ten przepis sukcesem
polecam, dla najlepszych rezultatów, aby zmierzyć mąkę migdałową na wagę, a nie na objętość. Jest to zawsze prawda podczas pieczenia, a szczególnie podczas pieczenia z mąką migdałową.
ponieważ ten przepis opiera się na sodzie oczyszczonej jako zaczynu, powinieneś użyć naturalnego kakao w proszku, a nie holenderskiego proszku kakaowego. Kakao w proszku nie jest kwaśne, więc nie reaguje z sodą oczyszczoną, a ciasto będzie płaskie, a nie puszyste.
jak podawać ciasto czekoladowe z mąki migdałowej
jest naprawdę dobre, tak jak jest, a kiedy trzymam je proste, mogę od czasu do czasu podawać je na śniadanie lub jako ciasto z przekąskami. Ale jeśli chcesz go zamrozić, możesz użyć jednej z następujących opcji (użyj ulubionego słodzika-najlepiej użyć sproszkowanego):
- lukier czekoladowy używam w tym cieście keto
- lub możesz spróbować tego lukier z serem śmietankowym
- bita śmietana i jagody
- bita śmietana czekoladowa
jak zachować resztki
resztki tego ciasta czekoladowego z mąki migdałowej można przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku, do tygodnia.
również dobrze zamarzają. Najpierw pokroić schłodzone ciasto, a następnie umieścić plastry w workach zamrażarki. Możesz delikatnie rozmrozić zamrożone plasterki w kuchence mikrofalowej.
recenzje tego ciasta
recenzenci Pinteresta wydają się naprawdę cieszyć tym ciastem. Oto kilka ich komentarzy:
- to było absolutnie pyszne! Użyłam cukru palmowego zamiast miodu i wyszło idealnie. Takie puszyste i wilgotne!
- czekoladowy i tak łatwy do wykonania. To bardziej gęste ciasto i byłoby naprawdę miło z sosem jagodowym i bitą polewą. To może być dość elegancki deser.
- chłopak był dobry! Zrobiłam śmietanę kokosową z bitą śmietaną, pyszna. Sprawi, że znowu na pewno!
smakowało ci ciasto czekoladowe z mąki migdałowej? Oto więcej przepisów do wypróbowania!
aby szybko naprawić czekoladę w mikrofalówce, spróbuj tego lepkiego, wspaniałego ciasta keto chocolate mug. A to greckie ciasto jogurtowe jest niesamowicie wilgotne i puszyste, a kolejne ciasto, które uważam za odpowiednie jako okazjonalne śniadanie lub przekąskę.
Subskrybuj
Zwykle publikuję nowy przepis raz w tygodniu. Chcesz nowe przepisy w skrzynce odbiorczej? Zapisz się!
Pin przepis Udostępnij na Facebooku Drukuj przepis dodaj do Ulubionejdodaj do Ulubionych
ciasto czekoladowe z mąką migdałową
składniki
- ▢ 1 łyżeczka roztopionego masła na patelni
- ▢ 4 duże jajka
- ▢ ½ szklanki miodu
- ▢ 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- ▢ 1 szklanka obranych drobno posiekany миндальную mąkę (4 uncje)
- ▢ ½ szklanki niesłodzonego kakao w proszku (nie holenderski przetworzony)
- ▢ ½ łyżeczki kryształ diamentu koszerne soli (nie drobnej soli)
- ▢ ½ łyżeczki sody oczyszczonej
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 325 stopni Celsjusza Linia 9-calowy szklany talerz ciasto z kręgu pergaminu. Dobrze nasmaruj patelnię.
-
W dużej misce wymieszać jajka, miód i ekstrakt waniliowy.
-
stopniowo ubić mąkę migdałową i kakao w proszku.
-
na koniec ubijamy sól i sodę oczyszczoną. Ciasto będzie dość cienkie.
-
wlać ciasto do przygotowanej patelni. Piec, aż środek jest ustawiony, a wykałaczka włożona do niego wychodzi czysty, 30-35 minut.
-
ostudzić ciasto na stojaku chłodzącym, aż osiągnie temperaturę pokojową, około 30 minut, następnie pokroić i podawać. Resztki przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku, do tygodnia.
Więcej przepisów, aby spróbować
