ta strona może zawierać linki partnerskie i reklamy, dzięki czemu możemy dostarczyć Ci przepisy kulinarne. Przeczytaj moją politykę prywatności.
czosnek ziołowe puree ziemniaczane, wykonane z pieczonego czosnku, świeżych ziół i złotych ziemniaków, to łatwy przepis na przystawkę idealny na obiad!
kto nie lubi naprawdę dobrych puree? Są one w zasadzie idealne przystawki przepis, który można cieszyć się w porze kolacji! Czy możesz sobie wyobrazić, jak dobre te pieczone ziemniaki czosnkowe będą smakować obok idealnie gotowanego pieczonego żeberka? Co powiesz na parmezan domowej roboty? Co powiesz na kremową wieprzowinę z czosnkiem Marsala? Tak. Myślałem, że się zgodzisz!
jest kilka porad i wskazówek, jak zrobić najbardziej aromatyczne, kremowe, wręcz pyszne puree ziemniaczane, a ja podzielę się wszystkimi moimi sekretami!
jak piecze się czosnek?
do tego przepisu dodaję całe ząbki pieczonego czosnku. Dodanie surowego czosnku do przepisu na przystawkę, takiego jak puree ziemniaczane, może być zbyt intensywne. Pieczenie czosnku nie tylko zmiękcza teksturę, ale łagodzi smak i sprawia, że jest mile widzianym dodatkiem do tak wielu potraw.
jest wiele sposobów na pieczenie czosnku, ale podzielę się tym, jak to robię. Zamiast używać główki czosnku z papierową skorupą, kupuję dużą torbę obranego czosnku.
układam naczynie do pieczenia z pergaminem, dodaję tyle czosnku, ile mogę spożyć przez kilka tygodni, a na wierzchu skropię oliwą. Piekę to w piekarniku 350 stopni przez około 40 minut, mieszając co około 10 minut.
prażony czosnek może zmienić się z idealnie złotego w spalony w ciągu kilku minut, więc pamiętaj, aby mieć na niego oko.
jakie zioła najlepiej smakują z puree ziemniaczanym?
jestem ogromną fanką świeżej bazylii, więc jest to moje najbardziej polecane zioło. Kiedy gotujesz ziemniaki, nie możesz pomylić się ze świeżym szczypiorkiem.
inne zioła, które lubię dodawać do moich puree ziemniaczanego, ale używam oszczędniej, to rozmaryn, oregano, pietruszka, a czasem trochę szałwii.
dodawanie świeżych ziół do przepisów, takich jak tłuczone ziemniaki czosnkowe, jest bardziej kwestią osobistych preferencji.
jak zrobić najsmaczniejszy kremowy pieczony czosnek ziołowy puree ziemniaczane:
- uwielbiam gotować ziemniaki w bulionie. Dla tego konkretnego przepisu, kiedyś bulion wołowy, ale można użyć dowolnego rodzaju, które lubisz.
- gotowanie ziemniaków w garnku błyskawicznym jest moją preferowaną metodą. Nie tylko jest to najszybszy sposób, aby puree ziemniaczane, ale uważam, że to sprawia, że są bardzo miękkie i wilgotne. Można je również parować na górze pieca, jeśli nie masz szybkowaru.
- odkryłem, że równe porcje masła i twarogu sprawiają, że najbardziej kremowe puree ziemniaczane. Jeśli nie próbowałeś, musisz!
czosnek ziołowy puree ziemniaczane
opis
- 2poundshold potatoes
- 1cupbeef bulion
- 4tbspcream ser
- 4tbspsalted butter
- 4tbsproasted czosnek
- 4tbspfresh herbsminced (bazylia, szczypiorek, rozmaryn, oregano, etc)
- 2tspsalt
- świeżo zmielony pieprz
instrukcje
-
oczyścić ziemniaki i pokroić na kawałki wielkości 1 cala. Gotować w przykrytym garnku na średnim ogniu w bulionie, aż będzie bardzo miękki, około 30-40 minut. Alternatywnie, gotować pod wysokim ciśnieniem w szybkowarze elektrycznym przez 12 minut.
-
do ugotowanych ziemniaków dodać serek śmietankowy, masło, prażony czosnek, zioła, sól i pieprz. W razie potrzeby dodać sól i pieprz.
wartości odżywcze
serwuje: 6
wszystkie informacje żywieniowe są oparte na obliczeniach osób trzecich i są tylko szacunkowe. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marek, których używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.