jest kilka firm, które twierdzą, że produkują spirytus z cukru klonowego. Ale jednocześnie nie mogę sprawdzić, czy używają 100% cukru klonowego, czy nie.
powodem, dla którego ludzie nie używają maple do produkcji alkoholu jest czynnik kosztowy. Syrop klonowy nie jest tani.
dlaczego nie ma likieru destylowanego z syropu klonowego?
za drogo.
aby zrobić likier z syropu klonowego, najpierw musisz fermentować syrop klonowy (zamieniając go w brzeczkę), a następnie destylować wspomnianą brzeczkę.
opakowanie 10 kg Maris Otter (popularnej odmiany słodu jęczmiennego używanego do fermentacji/destylacji) będzie kosztować około $15 AUD; prawdziwie syrop klonowy będzie kosztować około $5/500ml. Nie muszę umieszczać tego przez konwerter głośności, aby wiedzieć, że będzie wykładniczo droższe źródło 10 kg syropu klonowego do tego samego celu.
niemniej jednak niektóre firmy wydają się destylować cukier klonowy w przedmiot nadający się do picia.
Tree Spirits Knotted Maple to prawdopodobnie pierwszy na świecie syrop klonowy sprzedawany w sklepach. Bruce Olson i Steve Buchsbaum są pomysłodawcami tej porywającej klonowej uczty. Początkowo otworzyli winnicę, ale z biegiem czasu postanowili poeksperymentować z cydrem jabłkowym i sokiem z klonów.
Tree Spirits Knotted Maple zapewnia wyjątkowe doświadczenie picia i płacisz za to. 375-mililitrowa butelka klonu wiązanego kosztuje $35.99. – Alkoholowe napoje klonowe
inna firma znakuje nową wódkę klonową, ale nie jestem w stanie zweryfikować na pewno, czy podstawowym składnikiem jest w rzeczywistości cukier klonowy.
80 proof Vodka jest Klonowa na nosie, czysta i rześka, tradycyjna w smaku i kończy się miękką i delikatną słodyczą klonu. Ta ekskluzywna destylacja, zaledwie nieśmiała butelek 1,600, będzie dostępna do sprzedaży z ich sali degustacyjnej oraz na imprezach, w których uczestniczą w całym Vermont. – Caledonia Spirits wypuszcza w sobotę nową wódkę destylowaną z syropu klonowego
cukier klonowy jest od wielu lat stosowany jako dodatek do produkcji likierów klonowych, zwłaszcza w Kanadzie.
Likier klonowy odnosi się do różnych produktów alkoholowych wytwarzanych z syropu klonowego, głównie w północno-wschodnich Stanach Zjednoczonych i Kanadzie. Najczęściej powstaje przez zmieszanie kanadyjskiej Whiskey żytniej i kanadyjskiego syropu klonowego. Likier klonowy jest uważany za ważny napój kulturowy na niektórych Kanadyjskich festiwalach.
w języku kanadyjskim taki produkt jest znany jako eau de vie d ’ érable.
Likier klonowy nie jest powszechnie spotykany w sklepach monopolowych, ponieważ łatwo go zrobić w domu. Proces produkcji jest prosty i nie wymaga specjalnego sprzętu. Domowy likier klonowy jest zarówno łatwy do wykonania, jak i niedrogi. Można go spożywać samodzielnie, w kawie lub w różnych koktajlach. – Likier klonowy
Tree Spirits Knotted Maple Spirit
Knotted Maple Spirit jest wykonany z podstawy syropu klonowego Maine.
wygląda na to, że jeśli naprawdę potrzebujesz prawdziwego McCoya, będziesz musiał to zrobić w Quebecu i za pośrednictwem francuskich stron internetowych.
- żelatyna, 100% alkohol klonowy wytwarzany wyłącznie z soku klonowego, czysty i autentyczny.
- cienki sok to koniak z klonu. Cienki sok jest wytwarzany przez destylację sfermentowanego syropu klonowego, a następnie dojrzewany w dębowej beczce przez dwa lata.
- La Acerum, koniak w Quebecu, wykonany z klonu klonowego