W każdy dzień powszedni ekspert CNNHealth odpowiada na pytanie widza. W piątek jest dr Melina Jampolis, lekarz specjalista żywienia.
pytanie zadane przez Vicky B. Z Riverview, Michigan
właśnie kupiłem domowy gazownik. Czy istnieje niebezpieczeństwo picia wody gazowanej zamiast niegazowanej? Niektóre artykuły internetowe stwierdzają, że woda gazowana nie spłukuje toksyn takich jak woda niegazowana, że powoduje powstawanie kamieni nerkowych, ponieważ jest trudniejsza do strawienia i że wypłukuje wapń z kości.
odpowiedź eksperta:
cieszę się, że zadałeś to pytanie, ponieważ jestem uzależniony od mojego domowego gazownika i stwierdzam, że piję znacznie więcej wody, szczególnie do posiłków, niż kiedyś. Ponadto korzystanie z domowego gazownika jest lepsze dla środowiska, ponieważ oszczędza na plastikowych butelkach, które obecnie widzimy prawie wszędzie.
jeśli chodzi o aspekt zdrowotny, nie znalazłem żadnych badań sugerujących, że woda gazowana nie spłukuje toksyn tak skutecznie, jak zwykła woda. Jeśli chodzi o wymywanie wapnia z kości lub zwiększone tworzenie się kamienia nerkowego (co prawdopodobnie jest teoretycznie spowodowane zwiększeniem utraty wapnia w moczu, a nie trudnością trawienia), Ponownie nie ma dowodów klinicznych, że tak się dzieje. Badanie 2006 w American Journal of Clinical Nutrition wykazało, że gazowane Cola były związane z nieznacznie zmniejszoną gęstością kości u starszych kobiet, ale inne napoje gazowane non-cola nie były.
woda gazowana powstaje (lub istnieje naturalnie) przez rozpuszczenie dwutlenku węgla(CO2) w wodzie. W ten sposób powstaje kwas węglowy, który jest bardziej kwaśny niż zwykła woda (wpada gdzieś w zakres soku jabłkowego i pomarańczowego), ale jest znacznie mniej kwaśny niż żołądek.
Ważne jest, aby zrozumieć, że organizm ludzki utrzymuje równowagę pH na stałym poziomie i nie będzie miał wpływu na zużycie wody. Istnieją pewne obawy dotyczące erozji szkliwa zębów z powodu zwiększonej kwasowości, ale badanie z 2001 r.w Journal of Oral Rehabilitation wykazało, że podczas gdy musujące wody mineralne wykazywały nieco większy potencjał erozyjny niż wody niegazowane, potencjał ten był uważany za niski i był rzędu sto razy mniejszy niż napoje bezalkoholowe.
niektóre wody gazowane w butelkach lub puszkach zawierają dodatek sodu, aby zmniejszyć tę kwasowość i poprawić smak. Jeśli jesteś na diecie niskosodowej i spożywasz wodę gazowaną w butelkach lub puszkach, zwróć uwagę na zawartość sodu i wybierz Opcje o niższej zawartości sodu.
jedynym prawdziwym problemem zdrowotnym związanym z piciem wody gazowanej jest nasilenie zespołu jelita drażliwego z powodu uwalniania CO2, który może powodować wzdęcia i gaz. Więc jeśli cierpisz na IBS, najlepiej ograniczyć lub uniknąć spożycia napojów gazowanych. Jeśli nie, woda gazowana jest dobrym sposobem na zwiększenie spożycia wody, a także odświeżającym sposobem rozcieńczania kalorii w wysokokalorycznych napojach, takich jak sok i białe wino.