miękkie, świeże, pełnoziarniste bułeczki nadziewane topionym serem, szynką i warzywami.
jadłem dużo gorących kieszonek, kiedy byłem dzieckiem. Były wtedy nowe na półkach w supermarketach, tłuste i słone, a ja miałam osiem lat, więc to wszystko były plusy.
ale teraz, gdy jestem już dorosła, pewne rzeczy się zmieniły. Chcę jeść warzywa i produkty pełnoziarniste. Chcę unikać dziwnych przetworzonych składników i chcę nauczyć moje dzieci, jak ważna jest domowa kuchnia. Zmiana jest dobra.
ale i tak chcę mieć gorące kieszenie na lunch. Czasami.
więc postanowiłem odtworzyć te smaki w mojej kuchni z dodatkiem pełnoziarnistych i świeżych warzyw oraz odejmowaniem wszystkich niemożliwych do wymówienia składników. Wyniki były niesamowite, i wielki hit z moimi dziećmi!
Makeover Magic
” OMG faktycznie smakują jak gorące kieszenie.”
to SMS, który wysłałam do męża, gdy pierwszy raz zrobiłam te domowe ” gorące kieszenie.”I właściwie, to tylko częściowo prawda. Ponieważ te ciepłe i przytulne małe bułeczki znacznie przyćmiewają komercyjną wersję świeżości, smaku i odżywiania.
na początek używam 100% mąki pszennej jako podstawy dla tych kieszeni. Pełne mleko, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia i jajko pomagają stworzyć naprawdę miękkie, pyszne ciasto … nie ma twardej ani ziarnistej konsystencji.
po szybkim wyrośnięciu dzielę ciasto na około 14 kulek (plus minus jedna nie będzie miała znaczenia) i rozwałkowuję, aby dodać nadzienie.
lubimy nadziewać te kieszenie szynką, cheddarem, groszkiem i papryką. Ale możesz absolutnie dodać gotowanego kurczaka, szpinak, brokuły lub cokolwiek innego, co uderza w Twoją wyobraźnię. (Mój 6-latek wypchał wszystkie szpinakiem … podążaj za swoim sercem, maluchu!)
gdy wypełniasz każdą kieszeń, po prostu złóż ją jak małą paczkę i naciśnij szwy razem, aby wszystko uszczelnić.
wreszcie, umyć jajko na górze kieszeni, tak, że mają ładny połysk do nich. (Nie daj się zastraszyć tym krokiem. Użyłem palców i zajęło to tylko minutę.)
następnie piec. Voila!
zapakowany Lunch perfekcja
Pakowanie zdrowego obiadu szkolnego w mniej niż minutę jest wspaniałe. Kocham to!
mogę włożyć kilka zdrowych domowych „gorących kieszeni” i kawałek świeżych owoców do pudełka na lunch i być gotowym na cokolwiek będzie dalej. (To pewnie będzie maluch malujący ścianę za dwie sekundy.
ale do tego czasu takssss.
możesz nawet wrzucić resztki do zamrażarki … w prawdziwym stylu gorącej kieszeni. Wyciągnij je na szybki lunch lub obfite przekąski po szkole.
jakie wypełnienia spróbujesz?
domowe” gorące kieszenie ” Makeover
Print Pin
składniki
- 4 1/2 łyżeczka drożdży aktywnych suchych
- 1/2 szklanki wody
- 3/4 szklanki mleka
- 1/4 szklanki oliwy
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka miodu
- 3 1/2 szklanki mąki, całe pszenne
- 8 uncji szynki
- 3 szklanki sera cheddar, rozdrobnione
- 3/4 szklanki zielonego groszku, mrożone
- 1 średnia papryka, czerwona
instrukcje
-
w dużej misce rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie dodaj ciepłe mleko, oliwę z oliwek, jajko, sól i miód. Dobrze wymieszać.
-
dodać 3 szklanki mąki i mieszać, aż dobrze połączone.
-
*powoli dodawać więcej mąki, 1/4 szklanki w czasie, aż ciasto staje się miękkie w zarządzaniu, ale nadal jest dość miękki. (Uważamy, że około 3 1/3 filiżanek jest w porządku.)
-
zagnieść ciasto przez kilka minut, a następnie pozostawić do wyrośnięcia w misce, przykrytej, przez 30-60 minut.
-
Rozgrzej piekarnik do 400 F.
-
Ciasto rozwałkować i podzielić na 14 małych kulek.
-
rozwałkuj każdą kulkę do średnicy około 5 cali, a następnie wypełnij centra 3-4 łyżkami pokrojonej w kostkę szynki, rozdrobnionego sera, groszku i pokrojonej w kostkę papryki.
-
Złóż gorące kieszenie jak małe paczki, a następnie umieść je na nasmarowanym arkuszu ciastek.
-
umyj blaty umywalką jajeczną, jeśli chcesz.
-
piec w temperaturze 400 F przez około 14 minut, lub aż gorące kieszenie są złotobrązowe i nie są już ciasta.
-
lekko ostudzić przed wyjęciem z arkusza ciasteczek.
Nutrition
