tęczowe posypki sprawiają, że każdy dzień jest nieco jaśniejszy. Słodkie kawałki dodają chrupkości i koloru ciastkom, ciastkom, lodom i prawie wszystkiemu i wszystkiemu, na czym się zdecyduje je polać. Nie wiemy jak wy, ale nigdy nie zastanawialiśmy się, z czego są zrobione posypki. Uznaliśmy, że to czysty cukier. Ale w rzeczywistości, jest wiele różnych składników pakowanych w tych małych facetów, i TBH, nie wszystkie z nich są dobre.
Discovery UK 's How it’ s Made wyemitował odcinek o tym, jak powstaje Rainbow sprinkles. Sam proces jest całkiem fajny. Jednak lista składników sprawia, że grymas. Prawdopodobnie nie będziemy jeść posypki przez garść … już …
zgodnie z tym, jak to jest zrobione, posypki istnieją od końca XVIII wieku. Francuscy piekarze używali ich do ożywienia smakołyków. Posypka czekoladowa pojawiła się dopiero pod koniec lat 30., kiedy Holenderski cukiernik zrobił pierwszą partię po tym, jak młody chłopiec poprosił go o stworzenie polewy czekoladowej, aby dodać ją do słodyczy.
są szanse, że posypki z dawnych czasów nie zawierały połowy składników, które robią teraz. W naszych współczesnych czasach potrzeba tych dziewięciu składników, aby przygotować jedną partię posypki:
dziewięć składników, aby zrobić pojedynczą kolorową posypkę. Pomyśl o wszystkich składnikach, które wchodzą w skład całej torby odmiany.
co widzisz w tych dziewięciu kubkach: barwnik spożywczy (w tym przypadku te barwniki są używane do robienia różowych/czerwonych posypek), cukier puder, skracanie (pomyśl Crisco), skrobia kukurydziana, olej palmowy, lecytyna, dekstryna, glazura cukiernicza i wosk carnauba.
jeśli masz wytrenowane oko do wybierania wątpliwych składników, być może zauważyłeś kilku złych facetów w tej grupie. Po pierwsze, musimy zająć się czerwonym barwnikiem spożywczym.
Nuts.com, słodki smakołyk Detalista, wymienia Red 40 w składnikach ich rainbow posypki. Red 40 to sztuczny barwnik, który został stworzony w celu zastąpienia karminu, który był barwnikiem zrobionym ze zmiażdżonych chrząszczy koszenilowych. Ten nowy sztuczny czerwony barwnik ma „przypuszczalnie bezpieczny” poziom benzydenu, który jest rakotwórczym czynnikiem ludzkim i zwierzęcym związanym z rakiem i nadpobudliwością u dzieci.
oczywiście, kiedy jemy lody pokryte posypką, tak naprawdę nie jemy aż tyle Czerwonej 40. Ale to wciąż obrzydliwe wiedzieć, że jemy.
następny na liście niegrzecznych jest olej palmowy, który ostatnio wybucha w mainstreamowych mediach.
olej palmowy znajduje się w dużych ilościach żywności, kosmetyków i domowych środków czyszczących i jest całkowicie bezpieczny do jedzenia. Jednak produkcja oleju palmowego powoduje masowe wylesianie i niszczy bioróżnorodność w lasach deszczowych.
więc jeśli chcesz wyświadczyć sobie i ziemi przysługę, możesz powstrzymać się od dodawania posypki do swoich rożków lodowych od teraz.
zamiast posypki wybierz owoce.
lub orzechów.
a może po prostu zrezygnuj z dodatków.
Nie zdawaliśmy sobie sprawy, że nosisz tyle bagażu.