- Udostępnij
- Tweet
- Pin
jest to najprostszy przepis na risotto z grzybami, który kiedykolwiek zrobisz! Zaprojektowane tak, aby „ustawić i zapomnieć” w garnku błyskawicznym (ciśnieniowym lub powolnym), rezultatem jest kremowe i pyszne risotto z grzybami, które pokocha cała rodzina. Nie wymaga mieszania!
Risotto jest jednym z tych dań, które uwielbiam jeść, ale brakuje mi czasu i cierpliwości, aby często. Ze względu na czas i wysiłek zaangażowany, wydaje się, że danie, które najlepiej zamówić, gdy w restauracji, zamiast jedzenia w domu.
Risotto gotowane od podstaw jest niesamowite. Ale tradycyjnie jest to pracochłonne danie, które zazwyczaj wymaga stania przed piecem przez co najmniej pół godziny, ostrożnie mieszając i wlewając płyn do patelni.
czasami możesz chcieć tego samego, pysznego risotto bez całego tego czasochłonnego nalewania i mieszania!
ten przepis na risotto z grzybami wykonany w garnku Instant jest wersją „Ręce precz”! Załadowany grzybami, serem i świeżymi ziołami, jest bogaty i kremowy, bez konieczności dodawania śmietany. Nie ma mieszania i nie ma zamieszania. W rzeczywistości, to danie z jednego garnka jest tak łatwe, że prawie czuje się jak oszustwo! Jestem pewien, że zaczniesz cieszyć się risotto w domu częściej z tego prostego przepisu.
szybkowar/szybkowar czy wolnostojący?
dodanie składników risotto do garnka Instant, kuchenki ciśnieniowej lub powolnej sprawia, że ten prosty przepis na risotto jest prostym sposobem na nakarmienie całej rodziny lub głodnego tłumu, przy minimalnym wysiłku. Obie metody pozwalają ryżowi nasiąknąć płynem i stać się pięknie bogatym i kremowym, bez potrzeby mieszania lub zawisania.
testowałem to grzybowe risotto zarówno w szybkowarze, jak i powolnej kuchence. Wyniki były dokładnie takie same. Jedyną różnicą było to, że garnek błyskawiczny / Szybkowar trwał tylko 14 minut, a powolna kuchenka zajęła nieco ponad dwie godziny na wysokim ustawieniu.
konsystencja risotto była idealna w obu przypadkach, ale jeśli ryż zostanie w wolnej kuchence zbyt długo po ugotowaniu, stanie się papkowaty. Obracając powolną kuchenkę do „ciepłego” ustawienia będzie nadal gotować ryż. Tak więc, jeśli używasz powolnej kuchenki, polecam serwowanie jej od razu, gdy będzie gotowa.
jeśli masz wybór, osobiście wolę Szybkowar za każdym razem. Tak szybko i łatwo jest przygotować pyszny posiłek w mgnieniu oka! Zachowuje również witaminy i minerały ze względu na krótszy czas gotowania.
Jak korzystać z garnka/ciśnienia lub powolnej kuchenki, aby zrobić najlepsze risotto z grzybami
ten pyszny przepis na risotto z grzybami składa się z następujących składników;
- Grzyby. Które grzyby są najlepsze do risotto? Ten przepis sprawia, że większość ze zwykłych grzybów, a nie te, które są trudne do znalezienia. Portobello, Swiss Brown lub inne popularne grzyby polne mogą być używane samodzielnie lub w zależności od dostępności, z mieszanką shiitake, enoki lub oyster dla ich różnych smaków i tekstur. Moje ulubione combo dla maksymalnego smaku to portobello, Swiss Brown i shiitake.
- cebula.
- czosnek.
- oliwa z oliwek.
- Arborio lub carnaroli to najlepsze rodzaje ryżu do risotto. Te odmiany ryżu są blade i szorstkie i uwalniają więcej skrobi niż inny ryż długoziarnisty, który zagęszcza płyn i sprawia, że sos jest pięknie kremowy.
- wytrawne białe wino. Chardonnay lub Sav Blanc jest idealny do tego przepisu.
- Lub użyj bulionu warzywnego na wegetariańskie risotto z grzybami.
- masło.
- parmezan. Świeży, starty ser do risotto, z dodatkowym startym lub ogolonym serem do podania.
- sól i pieprz.
- świeże zioła. Tymianek do gotowania i świeża pietruszka do podania.
aby zrobić risotto z grzybami w garnku lub szybkowarze;
Włącz funkcję sauté na gorąco i podsmaż oliwę z oliwek, brązową cebulę i czosnek razem do miękkości. Dodać grzyby i gotować, aż miękkie i rumiane.
następnie po prostu wrzuć wszystkie składniki risotto do garnka i gotuj! Wybierz ustawienie „risotto”, jeśli twój Szybkowar ma takie ustawienie. Jeśli nie, Ustaw ciśnienie na wysokie / ręczne i gotuj przez 12 minut. Odczekaj 10-15 minut na zbudowanie ciśnienia.
ostrożnie odpowietrz i zdejmij pokrywę po zwolnieniu ciśnienia.
ciecz będzie leżała na górze, więc mieszaj, aż do połączenia. Risotto wydaje się trochę cieknące, ale ryż będzie nadal moczyć go w ciągu kilku minut.
aby zrobić risotto grzybowe w powolnej kuchence;
jeśli powolny kuchenka ma ustawienie sauté, wykonaj powyższe kroki, aby gotować cebulę, czosnek i grzyby. Jeśli nie, delikatnie podsmaż cebulę, czosnek i oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu do miękkości. Dodać grzyby i gotować, aż miękkie i rumiane.
Dodaj wszystkie składniki risotto i ustaw powolną kuchenkę na „wysokie” ciepło przez około 2 godziny, 15 minut. ** Czas gotowania zależy od różnych marek i rodzajów kuchenek. Zacznij sprawdzać risotto około 2 godzin.
dodatkowe smaki
do tego kremowego risotto z grzybami można dodać kurczaka lub boczek, jeśli chcesz dodać mięso. Na wegetariańskie risotto zamień wywar z kurczaka na wywar warzywny.
zielony groszek, świeży szpinak lub grillowane szparagi można dodać do risotto na końcu, aby uzyskać dodatkowy wegetariański hit. Dla maksymalnego smaku, rezerwy niektóre z rumianych grzybów mieszać przez gotowane risotto. Top z posiekaną natką pietruszki, wiórkami świeżego parmezanu i dodatkową mżawką oliwy z oliwek.
inne posiłki ciśnieniowe i powolne do gotowania wypróbuj
aby uzyskać łatwiejsze posiłki tygodniowe, które można przygotować w kuchence ciśnieniowej lub powolnej, wypróbuj te pyszne przepisy!
- meksykańska zupa z kurczaka i warzyw
- powolna kuchenka policzek wołowy ragu
- Kurczak z nerkowcami
jeśli spróbujesz tego przepisu na risotto z grzybami, chciałbym o tym usłyszeć! Możesz zostawić ocenę lub komentarz poniżej lub wysłać mi wiadomość. Więcej inspiracji kulinarnych, wskazówek i podziel się własnymi przepisami i kreacjami, odwiedź moją grupę receptur na Facebooku.
Risotto grzybowe w garnku błyskawicznym (metoda ciśnieniowa lub powolna)
Drukuj Pin
Składniki
- ▢ 1 brązowy cebula, drobno pokrojone w kostkę
- ▢ 4 ząbki czosnku, obrane i posiekane
- ▢ 3 łyżki oliwy z oliwek
- ▢ 180 gramów grzyby powszechne pieczarki, jak szwajcarskie brązowy lub Portobello, pokrojonych w cienkie plasterki
- ▢ 150 gramów inne mieszane grzyby эноки, shiitake, boczniaki (lub kilku regularnych grzyby), pokrojone w cienkie plasterki
- ▢ ½ szklanki białego wytrawnego wina, takie jak Chardonnay lub Cab Blanc
- ▢ 6 filiżanek bulionu drobiowego lub warzywnego bulionu
- ▢ 2 szklanki Ryżu арборио
- ▢ 4 łyżki masła
- ▢ 1 szklanka startego parmezanu
- salt sól i pieprz
- ▢ 2-3 gałązki świeżego tymianku
służyć
- ▢ 2-3 łyżka posiekanej natki pietruszki
- ▢ Ogolony parmezan
- oil oliwa z oliwek odrobina dodatkowej mżawki na wierzchu.
Instrukcja
do garnka błyskawicznego, szybkowaru
-
Ustaw szybkowar do smażenia / wysokiej temp i dodać cebulę i czosnek z odrobiną oliwy z oliwek. Gotować, aż cebula zmięknie.
-
dodać posiekane grzyby i gotować, aż zmiękną i lekko rumiane.
-
Dodaj wszystkie pozostałe składniki do kuchenki i zabezpiecz pokrywkę.
-
wybierz ustawienie „risotto”, jeśli twój Szybkowar ma takie ustawienie. Jeśli nie, Ustaw ciśnienie na wysokie / ręczne i gotuj przez 12 minut. Odczekaj 10-15 minut na zbudowanie ciśnienia przed rozpoczęciem procesu gotowania.
-
ostrożnie odpowietrz i zdejmij pokrywę po zwolnieniu ciśnienia.
-
ciecz będzie siedzieć na górze, więc mieszać aż połączone. Risotto wydaje się trochę cieknące, ale ryż będzie nadal gęstnieć, jak siedzi.
-
Top z posiekaną natką pietruszki, wiórkami świeżego parmezanu i dodatkową mżawką oliwy z oliwek. Podawać na gorąco. Smacznego!
do powolnej kuchenki
-
jeśli powolny kuchenka ma ustawienie sauté, wykonaj powyższe kroki, aby gotować cebulę, czosnek i grzyby. Jeśli nie, delikatnie podsmaż cebulę, czosnek i oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu do miękkości. Dodać grzyby i gotować, aż miękkie i rumiane.
-
Dodaj wszystkie składniki risotto i ustaw powolną kuchenkę na „wysokie” ciepło przez około 2 godziny, 15 minut. ** Czas gotowania zależy od różnych marek i rodzajów kuchenek. Zacznij sprawdzać risotto około 2 godzin. Ryż jest gotowy, gdy zmięknie, a sos lekko zgęstnieje.
-
ciecz będzie siedzieć na górze, więc mieszać aż połączone. Risotto wydaje się trochę cieknące, ale ryż będzie nadal gęstnieć, jak siedzi.
-
Top z posiekaną natką pietruszki, wiórkami świeżego parmezanu i dodatkową mżawką oliwy z oliwek. Podawać na gorąco. Smacznego!
uwagi
Możesz również dodać zielony groszek, świeży szpinak dla niemowląt lub grillowane szparagi na końcu, aby uzyskać dodatkowy hit wegetariański. Dla maksymalnego smaku, rezerwy niektóre z rumianych grzybów wymieszać na końcu. Top z posiekaną natką pietruszki, wiórkami świeżego parmezanu i dodatkową mżawką oliwy z oliwek.
Arborio lub carnaroli to najlepsze rodzaje ryżu do risotto. Te odmiany ryżu są blade i szorstkie i uwalniają więcej skrobi niż inny ryż długoziarnisty, który zagęszcza płyn i sprawia, że sos jest pięknie kremowy. Można użyć regularnych ryz długoziarnistych, ale efekt końcowy nie będzie taki sam.
jeśli ryż pozostanie w wolnej kuchence zbyt długo po ugotowaniu, zmieni się w papkę. Obracając powolną kuchenkę do „ciepłego” ustawienia będzie nadal gotować ryż. Tak więc, jeśli używasz powolnej kuchenki, polecam serwowanie jej od razu, gdy będzie gotowa.
odżywianie
Facebook, Instagram i Pinterest śledzą nas Państwo?
Zapisz się do kolektywu gotowania, aby mieć więcej pięknych przepisów, gratisy i więcej dostarczane prosto do skrzynki odbiorczej.