na moim azjatyckim rynku zawsze istnieje duży wybór, jeśli chodzi o grzyby—shiitake, enoki, button, portobello, buna shimeji, chicken drumstick/King boczniaki itp.
uwielbiam grzyby, ponieważ są one jednym z najzdrowszych pokarmów do jedzenia, plus są niskokaloryczne i często są uprawiane ekologicznie.
w tym tygodniu w sprzedaży są zarówno białe, jak i brązowe grzyby bukowe (grzyby buna shimeji). Mam kilka pudełek z nich, ale naprawdę nie mam dobrego przepisu, aby je przygotować.
myślę wtedy o japońskich przepisach, ponieważ grzyby są podstawą japońskiej kuchni i osobiście delektowałem się delikatnie aromatyzowanymi potrawami z grzybów podczas moich podróży do Tokio.
po przejrzeniu mojej japońskiej książki kucharskiej postanowiłem ugotować grzyby z Dashi, sosem sojowym, sake, mirinem i masłem.
efekt końcowy był prosty, przyjemny i pyszny. Naprawdę podobało mi się danie. Kochacie grzyby? A który jest Twoim ulubionym?
Ile Kalorii W Porcji?
ten przepis to tylko 53 kalorii w porcji.
5 sekrety 20 Min obiadów
Zdobądź sztuczki na szybkie & łatwe posiłki!
składniki
- 2 oz. (56 g) pieczarki bukowe białe
- 2 oz. (56 g) pieczarki bukowe brązowe
- 1/3 szklanki dashi
- 1 łyżka sosu sojowego niskosodowego
- 1 łyżeczka masła
- 1 łyżeczka mirin
- 1/2 łyżki sake
instrukcje
- rozgrzej patelnię i dodaj masło. Pieczarki lekko podsmażyć przed dodaniem wywaru dashi. Dodaj sos sojowy, sake i mirin i gotuj grzyby na wolnym ogniu, aż będą ugotowane. Danie i podawać natychmiast.
uwagi
dla dashi, proszę odnieść się do mojego postu nabe do przepisu.
informacje żywieniowe
2
wielkość porcji
2 osoby
ilość na Porcjękalorie 53W sumie tłuszcz 3g tłuszcz nasycony 1g tłuszcz nasycony 0gCholesterol 5mgSodium 543mgkarbohydraty 4gFiber 1gSugar 1gProtein 3g
- Udostępnij
- Tweet
- Pin45