Jim Adaskaveg jest profesorem patologii roślin na Uniwersytecie Kalifornijskim w Riverside, który w szczególności bada problemy z owocami po zbiorach i odkażanie owoców. Jego kariera jest w zasadzie poświęcona temu, czy należy spłukać cytrynę.
aby zrozumieć, czy należy spłukać cytrynę, najpierw musisz zrozumieć, co faktycznie przyniesie płukanie. Naprawdę zmyłeś te pestycydy i antybiotyki? Nie! „Większość cytryn w supermarkecie jest przetwarzana, przetwarzana i gotowa do spożycia” – wyjaśnił Adaskaveg. Owoce są myte w zakładzie przetwórczym między polem a supermarketem. Po umyciu cytryny są traktowane woskiem i bezpiecznym środkiem grzybobójczym, aby nie spleśniały.
a wosk oznacza, że wszelkie śladowe ilości pozostałości pestycydów i tak nie zostaną zmyte – przynajmniej nie przez kilka sekund płukania.
jednak Adaskaveg nadal jest za płukaniem. Powód? Zarazki od tego, kto ich dotknął w sklepie spożywczym: kierownika, który ustawił wyświetlacz, lub klienta, który przetestował-wycisnął kilka. Albo nawet ciebie, gdy dotykałeś ich przed umyciem rąk. „Pestycydy nie są naprawdę niebezpieczne, nawet jeśli ludzie myślą, że są” „Ryzyko jakiegokolwiek zatrucia jest astronomicznie niskie w porównaniu do zarazków z obsługi.”
więc proszę bardzo. Niezależnie od tego, czy wierzysz facetowi ds. bezpieczeństwa żywności, czy profesorowi ds. pakowania owoców w niebezpieczeństwa związane z potencjalnymi pozostałościami pestycydów, nadal zgadzają się, że płukanie jest tego warte. Przede wszystkim jest to dla mnie straszna wiadomość, ponieważ oznacza to, że mój mąż miał rację. Cholera.