definicja
rzeczownik, liczba mnoga: heksozy
sześciowęglowy monosacharyd
Suplement
monosacharydy są najprostszą formą węglowodanów. Są one klasyfikowane według liczby atomów węgla w monosacharydach. W szczególności heksoza jest monosacharydem z sześcioma atomami węgla. Monosacharydy można również klasyfikować na podstawie rodzaju grupy karbonylowej, którą zawierają. Aldoza jest monosacharydem, który zawiera grupę aldehydową (- CHO) w pozycji 1, podczas gdy ketoza to taka, która zawiera keton (C=O) w pozycji 2. Tak więc, aldoheksoza jest heksozą z grupą aldehydową. Natomiast ketoheksoza jest heksozą z ketonową grupą funkcyjną znajdującą się w pozycji 2.
Aldoheksozy mają cztery centra chiralne . Z tego powodu istnieje 16 możliwych stereoizomerów. Przykładami aldoheksoz są glukoza, mannoza, galaktoza, guloza, idoza, taloza, aloza i altroza. Glukoza jest jednym z produktów fotosyntezy u roślin i innych organizmów fotosyntetycznych. Służy również jako ważny metaboliczny związek pośredni oddychania komórkowego. U zwierząt nadmiar glukozy jest przechowywany jako glikogen. U roślin cząsteczki glukozy są przechowywane w postaci powtarzających się jednostek cukru (np. skrobi).
Ketoheksozy mają trzy ośrodki chiralne . W związku z tym istnieje osiem możliwych stereoizomerów. Przykładami ketoheksoz są fruktoza, piscoza, sorboza i tagatoza.
pochodzenie słowa: hex (a) – („sześć”) + – ose ” (odnoszący się do cukrów)
Zobacz też:
- monosacharyd
- węglowodany
- Aldoza
- ketoza
- glukoza
- galaktoza
- mannoza
- fruktoza
: