kiedy zdecydujesz się hodować kurczaki na mięso, niewątpliwie będziesz miał pytania o to, jak uzyskać najlepiej ubranego ptaka i jak się nimi opiekować. Od czasu pandemii COVID-19 osoby i rodziny na całym świecie zadają poważne pytania. Pytania te obejmują, Jak stać się samowystarczalnym w pozyskiwaniu białka z powodu niedoborów drobiu w lokalnych sklepach spożywczych i problemów z łańcuchem dostaw. Jesteśmy tutaj, aby dostarczyć informacji do naszych czytelników, jak hodować kurczaki mięsne, jak przetwarzać kurczaki, kiedy należy przetwarzać kurczaki i więcej szczegółów, w tym najlepsze rasy kurczaków na mięso.
w tym artykule omówimy wszystkie podstawy, aby zacząć.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o najlepszych ras mięsa kurczaka, instrukcji karmienia i czynników środowiskowych do rozważenia, zanim otrzymasz swój pierwszy kurczak mięsa.
wybierz odpowiednią rasę kurczaka na mięso
w rzeczywistości możesz hodować dowolną rasę kurczaka na ptaka mięsnego. Od malutkiego bantama do Standardowej rasy Dziedzictwa, do komercyjnie hodowanych ras kurczaka. Mając to na uwadze, niektóre kurczaki zapewniają więcej mięsa i lepszy smak niż inne.
więc kiedy zdecydujesz się rozpocząć przetwarzanie własnych kurczaków, może być kilka ważnych czynników, które pomogą Ci zdecydować, która rasa kurczaka jest najlepsza dla mięsa, które chcesz podnieść.
1. Rozmiar Twojego kurczaka
niektóre rasy kurczaków są większe od innych i dają znacznie większą tuszę. W tym artykule, często widzisz mnie odnoszą się do Cornish Krzyż i Ranger ras kurcząt jako standardowe wybory dla kurcząt mięsnych. Wynika to głównie z ich szybko rosnących zdolności i rozmiaru po ubraniu (który jest znacznie większy niż standardowe rasy).
2. Względy humanitarne
istnieją pewne kontrowersje na temat genetyki i humanitarnego traktowania otaczającego Cornish Cross Meat chicken. To dlatego, że został opracowany, aby rozwijać się w nienaturalnie szybkim tempie dla przemysłu komercyjnego (aby nadążyć za popytem i oczywiście zarobić więcej pieniędzy).
niestety, Krzyż kornwalijski rośnie tak szybko, że mogą wystąpić komplikacje medyczne, w tym problemy z sercem i niezdolność ptaka do podtrzymania swojego ogromnego ciała nogami.
na szczęście istnieją harmonogramy karmienia, które mogą pomóc zrekompensować te problemy (więcej na ten temat poniżej). Ale jeśli to cię wyłączy, istnieją alternatywne ptaki, które rosną szybko i do dużych rozmiarów z mniejszymi problemami zdrowotnymi.
jednym z ulubionych jest kurczak Ranger (często określany jako Ranger wolności, Rainbow Ranger, Gray Ranger i inne formy nazwy).
Alternatywnie można również użyć większych ras, jak np. Buff Orpington.
3. Ograniczenia czasowe
jeśli jesteś na linii czasu, na przykład przygotowując się do wakacji lub szukając źródła białka tak szybko, jak to możliwe, być może potrzebujesz ptaka, który kończy się szybciej niż inni. W takim przypadku będziesz chciał zbadać rasy, które oferuje twoja wylęgarnia.
jeśli nie masz czasu, najprawdopodobniej wybierzesz ptaka, który jest oznaczony jako kurczak mięsny, jak krzyż kornwalijski lub Ranger.
4. Smak mięsa
niektóre kurczaki mają nieco inne smaki niż inne, ale jeśli patrzysz na typowe kurczaki mięsne lub standardowe rasy dwufunkcyjne, smak nie będzie się tak bardzo różnić. Często smak ma więcej wspólnego ze sposobem karmienia kurczaków, a nie rasą kurczaków, które hodujesz. Ponadto, im starszy kurczak, tym twardsze mięso i zazwyczaj kurczak, którego używałeś do produkcji jaj, a teraz chcesz przetworzyć mięso, jest tradycyjnie używany do zup i bulionów.
5. Wygląd gotowego produktu
istnieje duża różnica między pierś kurczaka w sklepie, która najprawdopodobniej pochodzi z cornish cross, a rasą heritage (jak Buff Orpington lub Rhode Island Red).
krzyże są zazwyczaj białe, duże, kawałki mięsa. Całe Krzyże kornwalijskie mają ten „obraz doskonały” wygląd, podczas gdy rasy heritage mogą mieć żółtą lub łupkową skórę i” kościsty ” wygląd. Jeśli wygląd jest ważny, wybierz rasę, która odzwierciedla to, co wolisz zobaczyć na stole.
w dalszej części tego artykułu będę się odnosił do tego, jak hodować duże rasy brojlerów, jak Cornish Cross, a nie heritage breeds.
podstawy wylęgarni dla kurcząt mięsnych
jeśli kiedykolwiek podnosiłeś warstwy, Twój wylęgarnia będzie prawdopodobnie wystarczająco dobry dla kurcząt mięsnych. Mając to na uwadze, nie zapominaj, że szybko rosną.
i niektóre z silniejszych, większych ptaków, mogą utrudniać innym Jedzenie i wzrost, jeśli nie ma wystarczająco dużo miejsca.
wszystko, czego potrzebujesz, to duża wanna, zbiornik lub pudełko na wylęgarnię. I spróbuj jak najlepiej wykorzystać pojemnik, który jest łatwy do czyszczenia i nie będzie promować wzrostu bakterii.
temperatury ogrzewania pozostaną niezmienne bez względu na rasę, którą hodujesz. Na przykład zaczniesz od 90 lub 95 Stopni Fahrenheita w brooderze i zmniejsz go o 5 stopni tygodniowo, dopóki nie będziesz mógł go wyłączyć.
zawsze monitoruj swoje pisklęta, aby upewnić się, że nie są zbyt zimne lub zbyt gorące w oparciu o ich zachowanie w wylęgarni.
gorące laski będą starały się jak najlepiej trzymać z dala od źródła ciepła, zimne pisklęta z kolei skupią się i usiądą ciasno pod nim, co może również powodować uduszenie wśród piskląt na dnie stosu.
karmniki dla kurcząt mięsnych
jeśli znasz małe czerwone karmniki i fontanny dla swoich warstw, możesz je użyć w ciągu pierwszych kilku dni do tygodnia po przybyciu piskląt.
ale jak zaczną rosnąć, mogą pojawić się łobuzy w kolejności dziobania, ograniczając paszę do słabszych kurczaków. Wiszące podajniki (i wiele z nich, w zależności od liczby kurczaków mięsnych, które będziesz hodował) będą korzystne, aby zapobiec przejadaniu się i zastraszaniu.
dodatkowo kurczaki mięsne wydają się być nieco leniwe i mogą woleć leżeć w otwartych karmnikach i jeść tak, jak robią. Powoduje to przejadanie się, przeciąganie pokarmu i rozwój bakterii w paszy-z powodu odchodów.
aby temu zapobiec, staraj się trzymać podajniki z dala od ziemi, automatyczne podajniki i upewnij się, że wszystkie kurczaki mają dostęp do żywności. To samo dotyczy wodniaków; mogą również stać się dość brudne, jeśli nie zostaną strategicznie umieszczone poza ściółką.
Rozważ zastosowanie stojaków na wodę, podniesionych podlewaczy lub automatycznych podlewaczy kubków, aby utrzymać bakterie na dystans.
najlepsza ściółka dla kurcząt mięsnych
kurczęta mięsne potrzebują materiału ściółkowego, który jest chłonny i antypoślizgowy. Gazety, nagie plastiki lub cokolwiek, co nie daje kurczakom trakcji, tylko zaostrzy problemy z nogami-uniemożliwiając im chodzenie i powodując, że stają się deptane … i całkiem możliwe, że umierają.
najlepiej wióry sosnowe (a nigdy cedrowe, które mogą być toksyczne dla kur). Przeczytaj nasz przewodnik po pościeli z kurczaka tutaj, aby dowiedzieć się więcej o pościeli z kurczaka.
bez względu na to, który zakład wybierzesz, musi być zmieniany i obracany częściej niż typowa ściółka kurczaków rasy heritage. Wynika to z ilości paszy spożywanej przez kurczęta mięsne. Więc miej to na uwadze, gdy planujesz. Zastanów się nad ilością ściółki i jak często będziesz musiał ją zmieniać w oparciu o liczbę brojlerów, które będziesz podnosił i rozmiar swojego potomstwa.
na koniec zawsze upewnij się, że Twoje kurczaki mięsne są utrzymywane w czystości i żyją w suchych warunkach, ponieważ bakterie uwielbiają rosnąć w mokrym, brudnym, wylęgarni.
instrukcje dotyczące karmienia kurcząt mięsnych
podczas podnoszenia Krzyży kornwalijskich, a nawet niektórych ras Rangerów, istnieją pewne porcje paszy, które należy podać kurczętom w oparciu o ich wiek, aby zapobiec śmierci z przejadania się, schorzeniom i złej jakości mięsa. Kiedy po raz pierwszy dostaniesz brojlery, daj im wolny wybór dostępu do ich paszy przez pierwszy tydzień.
to znaczy, żeby ich podajniki były pełne.
w pierwszym tygodniu, twoje pisklęta będą potrzebowały dużo białka do prawidłowego wzrostu, a wolny wybór jest w porządku w tym wieku. Kurczęta mięsne powinny być karmione starterem kurcząt o zawartości 20% białka w ciągu pierwszych 3 tygodni życia. Następnie można je przestawić na paszę dla hodowców 18% białka.
po tygodniu nakarm kurczaki 12 godzin (wolny wybór) i 12 godzin wolnego. I zabierz paszę w godzinach wolnych, aby zapobiec nadmiernemu jedzeniu.
rodzaj karmy dla ptaków mięsnych
kiedy po raz pierwszy otrzymasz pisklęta, upewnij się, że je karmisz. Zazwyczaj będzie to takie samo dla warstw, jak dla brojlerów (ale zawsze upewnij się, że ma co najmniej 20% zawartości białka).
możesz zdecydować się na karmienie paszy leczniczej lub paszy nie leczniczej. Pasza lecznicza chroni pisklęta przed zarażeniem kokcydią, gdy są najbardziej narażone na infekcję jelitową.
kokcydioza jest infekcją przewodu pokarmowego, spowodowaną pierwotniakami znajdującymi się w odchodach kurczaka. Może być zabójcza, więc pasza lecznicza może być tego warta na początku.
po trzech tygodniach pisklęta powinny zostać przestawione na formułę dla hodowców/lub brojlerów. To również w tym czasie, że kurczaki mięso powinny być dostarczane z grysu, aby pomóc im trawić ich jedzenie.
dzień przeprowadzki
w pewnym momencie twoje kurczaki wyrosną ze swojego stada. Zawsze staraj się jak najlepiej pomieścić kurczaki, gdy rosną, aby zapobiec przeludnieniu. Niektóre źródła mówią, że krzyże kornwalijskie potrzebują tylko około 2 stóp kwadratowych przestrzeni na dorosłego kurczaka. Jeśli możesz dać im więcej, zawsze to rób. Mniejsze przestrzenie zapraszają do dziobania, sterty kału i nadwagi kurcząt. Więcej miejsca daje kurczakom więcej miejsca na poruszanie się, machanie skrzydłami i ćwiczenia bodies…it to uprzejme, by pozwolić im poruszać się i zachowywać się jak kurczak. Wolelibyśmy naszych Rangersów. Kornwalijczycy mogą swobodnie wybiegać, ale z naszego doświadczenia wynika, że nie są na to tak chętni.
w klatce
niezależnie od tego, czy trzymasz kurczaki w klatce, czy w ciągniku z kurczakiem, upewnij się, że stosujesz ten sam sposób myślenia w odniesieniu do podajnika i podlewania. Utrzymuj je czyste, z ziemi i obfite, aby każdy mógł jeść to, czego potrzebuje, aby rosnąć i rozwijać się w szczęśliwe, mięsiste kurczaki.
wzdłuż tych samych linii, upewnij się, że możesz utrzymać podajniki i podlewacze w czystości, aby bakterie nie rosły i nie powodowały chorób kurcząt.
wiedząc, kiedy przetwarzać kurczaki
mamy kompletny przewodnik na wiedząc, kiedy przetwarzać kurczaki tutaj dla wszystkich szczegółów. Ale ogólnie rzecz biorąc, jeśli podnosisz Krzyże kornwalijskie, zasadą jest przetwarzanie ich po około 8 lub 9 tygodniach. A jeśli już po powyższym harmonogramie karmienia, należy mieć kilka ładnych kurcząt mięsnych w tym czasie z bardzo niewielkimi stratami.
z drugiej strony, jeśli hodujesz rasy heritage lub rangers, DATA przetwarzania najprawdopodobniej zostanie przesunięta z kilku tygodni do kilku miesięcy w zależności od rasy, którą zdecydowałeś się wychować.
jeśli chodzi o to, kurczaki mięsne powinny być przetwarzane, gdy osiągną pożądaną wagę dla rasy, którą hodujesz. Mając to na uwadze, zbyt długie oczekiwanie na rzeźnictwo po osiągnięciu dojrzałości kurczaka spowoduje ciągłą lub twardą tuszę-innymi słowy, kurczaka z zupy.
hodując kurczaki mięsne, ważne jest, aby zrozumieć swoją rasę i zawsze badać zalecane ramy czasowe przetwarzania dla rodzaju kurczaka, który hodujesz.