Jak można fasola Chili

1k akcji

jako mama do nauki w domu, wygoda jest dla mnie ważna, ale tak samo jak koszt. Dlatego jestem tak podekscytowany, aby podzielić się z tobą, jak można fasolkę chili – opłacalne i łatwe do zrobienia dużej partii, dzięki czemu można mieć wygodne puszki smaczne fasolki pod ręką w nadchodzących tygodniach!

jadłem fasolę całe życie.

dorastałem, uprawiałem, susząc, konserwując i jedząc fasolę, miałem ich dość, odszedłem na kilka lat i wróciłem.

a jednak, z całym tym doświadczeniem, dopiero gdy byłem dorosły, jedząc fasolę, bo tak postanowiłem, a nie tylko dlatego, że mogliśmy sobie pozwolić na jedzenie jako rodzina walcząca w społeczności Amiszów, naprawdę nauczyłem się dobrze używać fasoli.

najpierw w końcu nauczyłem się przygotowywać fasolę w sposób, który nie zadzierał z żołądkami wszystkich.

Czy wiesz, że używanie powolnej kuchenki do gotowania fasoli nie zabija inhibitorów enzymu, które powodują gaz? Trzeba je gotować, albo lepiej użyć szybkowaru. Istnieje również kilka innych rzeczy, które możesz zrobić, aby naprawdę wyeliminować negatywny wpływ fasoli, takich jak moczenie ich i gotowanie z liśćmi laurowymi, o których możesz przeczytać w moim artykule Jak od-gazu i przygotować fasolę w garnku instant.

już sama wiedza o tym małym ciekawostce całkowicie zmieniła moje relacje z fasolą z „kochaj to, co dodają do posiłku, nienawidź tego, co robią z moim ciałem”, do ” Zjedzmy więcej fasoli!”.

i to jest jeden z wielu powodów, dla których uwielbiam mieć własną fasolę.

odkryłem, że naprawdę są o wiele łatwiejsze na moim brzuchu niż komercyjna fasola w puszkach.

kolejny powód to wydatek.

chociaż nie powiedziałbym, że fasola w puszkach w supermarkecie jest droga, z pewnością nie są tak tanie, jak kupowanie suchej fasoli i nawadnianie ich samemu, i dlatego jestem tak podekscytowany, aby pokazać, jak można fasolę chili.

tak więc korzyści z zakupu suchej fasoli są dwojakie:

    1. są tańsze
  1. i są łatwiejsze na brzuchu.

konserwując własną fasolę, zyskuję wygodę posiadania puszek na półkach oraz koszty i korzyści odżywcze związane z gotowaniem od podstaw.

chociaż mogę nie być w stanie ponownie posmarować fasoli, są bardzo łatwe do zrobienia i mogę zrobić dla nich miejsce w mojej lodówce i zamrażarce.

zamiast tego skupiam swoje wysiłki konserwowe na rzeczach takich jak domowa fasola po pieczeniu w puszkach i domowa fasola chili w puszkach, które sprawiają, że prawdziwe potrawy typu heat-and-eat convenience.

najpierw postanowiłem spróbować puszkować fasolkę chili na kaprys. Wiedziałem, jak można fasolkę chili, ale nigdy wcześniej tego nie robiłem.

wiedziałem jednak, że uwielbiam mieć puszki fasoli chili na mojej półce spiżarni, aby wrzucić je do garnka z chili – są takie wygodne i smaczne! – Nie podobały mi się wydatki i marnotrawstwo puszek.

postanowiłem również, aby te fasole z wystarczającą ilością sosu chili, aby mogły służyć jako wegetariańskie chili przez siebie, jeśli nie chcę-lub mają czas-brązowy mielonej wołowiny lub wieprzowiny, aby przejść z nim. Myślę, że przekonasz się, że te fasolki są cholernie dobre same w sobie!

i wreszcie, zanim przejdziemy do tego, jak można fasolkę chili, możesz się zastanawiać, wiedząc, że żyjemy w małym, nawet malutkim domu, super starym, przebudowanym domu mobilnym,gdzie na świecie trzymam moje konserwy.

mam szczęście, że mam więcej regałów spiżarni, niż pozwala na to większość mobilnych domów dzięki konfiguracji pralni i umiejętnościom mojego męża w zakresie regałów (mówi, że są to tylko półki temp-together, a prędzej czy później zrobi „dobre”, ale lubię je takimi, jakie są!), ale przechowuję też konserwy pod łóżkami.

odkryłem, że słoiki z kuflem dobrze pasują pod naszym łóżkiem, a ćwiartki ładnie pasują pod łóżkami dla dzieci, które są nieco wyższe od podłogi. Zabawne jest przechowywanie jedzenia pod łóżkami, ale jeśli działa, to działa.

Drukuj

  • Autor: Elise
  • : 9 kufli 1x
Skale1x2x3x

składniki

  • 2 lbs sucha pinto lub czerwona fasola
  • 2 cebule (opcjonalnie)
  • 1T oliwa z oliwek
  • 2 28oz puszki drobne pomidory pokrojone w kostkę lub sos pomidorowy
  • 1 15oz. może sos pomidorowy
  • 2 szklanki bulionu wołowego (lubię używać lepiej niż Bouillon na bazie pieczonej wołowiny)
  • 1/3 szklanki przyprawy chili lub 3 łyżki chili w proszku, 2 łyżki kminku i 2 łyżeczki czosnku w proszku i 1 łyżeczka oregano
  • sól i pieprz

dostawy:

  • 16 pojemnik ciśnieniowy quart lub większy
  • 9 słoików do kufli z pokrywkami i pierścieniami
  • lejek do konserw (technicznie opcjonalny, ale pomocny)
  • różdżka pokrywy (opcjonalnie)
  • podnośnik słoików (opcjonalnie)

instrukcje

  1. moczyć fasolę przez noc (lub dłużej)
  2. odcedzić i dobrze spłukać.
  3. gotuj lub pod ciśnieniem gotuj fasolę z 3-4 liśćmi laurowymi, łyżką soli i wodą
  4. podczas gotowania fasoli, chip i podsmaż cebulę w oliwie z oliwek
  5. odcedzaj ugotowaną fasolę i wlej z powrotem do garnka, a następnie dodaj podsmażoną cebulę, pokrojone w kostkę pomidory, sos pomidorowy, bulion wołowy, przyprawę chili i co najmniej 1 łyżkę wody.łyżka soli
  6. wymieszać mieszaninę i podgrzać do
  7. dodać pieprz i więcej soli do smaku w razie potrzeby.

Do Puszki:

  1. wlej 2 litry wody na dno czystej kanistra ciśnieniowego
  2. Dodaj stojak. To ważne! Chcesz trochę wody między dnem konserwy i słoików.
  3. umieść konserwę na średnim ogniu
  4. podczas gdy konserwa podgrzewa, wysterylizuj słoiki, wprowadzając je przez cykl zmywarki, doprowadzając do wrzenia w łaźni wodnej lub podgrzewając w piekarniku 250º
  5. również wysterylizuj pierścienie i pokrywki w gorącej wodzie
  6. gdy konserwa, chili i słoiki są gorące, możesz przejść do następnego kroku
  7. zapakuj chili do słoików, pozostawiając około 1/2 cala przestrzeni na głowę i używając lejka do konserw, aby utrzymać obręcze słoików w czystości
  8. dopasuj słoiki z pokrywkami i pierścieniami, upewniając się, że felgi słoików są czyste (wytrzyj czystą szmatką, jeśli masz chili
  9. umieść w przygotowanej puszce ciśnieniowej i dopasuj ją do pokrywy
  10. upewnij się, że jiggler nie jest na Twojej puszce lub że zawór pary jest otwarty
  11. podgrzewaj puszkę na średnim ogniu, aż para zacznie uciekać
  12. gdy para energicznie wyjdzie, Ustaw timer na dziesięć minut
  13. po dziesięciu minutach, fit Canner lid with Jiggler set at 10lbs of pressure
  14. doprowadzenie do ciśnienia i uruchomienie timera na 90 minut
  15. monitoruj ciepło i jiggling, aby upewnić się, że ciśnienie nie jest ani zbyt wysokie, ani zbyt niskie
  16. po upływie 90 minut ponad, Usuń konserwę z ognia i pozwól naturalnie schłodzić, aż słoiki będą całkowicie chłodne, ale jeśli potrzebujesz drugiej partii (jeśli podwajasz partię lub konserwujesz coś innego),
  17. Ustaw ręcznik na szafce w pobliżu konserwy
  18. Usuń słoiki z konserwy na ręcznik po rozprężeniu za pomocą ręcznika kąpielowego, aby chronić słoik przed przeciągami podczas przenoszenia go z konserwy. (będziesz chciał również upewnić się, że ręcznik znajduje się w taki sposób, aby chronił Cię przed eksplodującym słoikiem – jest to bardzo rzadkie, ale może się zdarzyć!
  19. Przenieś gorące słoiki na najkrótszą możliwą odległość, aby zminimalizować ich narażenie na zimne przeciągi i potencjalne pęknięcia
  20. przykryj słoiki trzecim ręcznikiem, aby chronić je przed przeciągami, gdy będą nadal chłodzić

Twoje fasolki chili w puszkach są teraz gotowe do przechowywania i pracy!

Pobierz Plan Posiłków $ 20 Do Druku!

chcesz wersję do druku tego planu $ 20? Zarejestruj się, aby otrzymać pełną listę zakupów i instrukcje przygotowania posiłków!

1k akcji

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Previous post Zarządzanie czasem i ADHD: planowanie dnia
Next post Geochemiczny wgląd w Aktywny system osadzania tufy wapiennej w południowych Niemczech☆