Jak palić kurczaka

mój mężulek i ja bawiliśmy się ostatnio z naszym Masterbuilt Smoker. Przygotowaliśmy sporo świetnych dań, ale o dziwo naszym faworytem do tej pory był wędzony kurczak.

Nie wiem, czy kiedykolwiek wcześniej paliłem kurczaka. Jadłem wieprzowinę, mostek, a nawet suszoną, ale nigdy kurczaka. Uwielbiam kurczaka z rożna tak bardzo, że nigdy nie myślałem o włożeniu ptaka do palacza. Nie mieliśmy własnego, więc wędzone jedzenie było tylko na grillu, a ja wolę wieprzowinę w tych knajpach.

kiedy jemy całe ptaki w domu, to albo ptak rożen od Costco, tak Costco to najlepsza rożen według mnie (chyba że znasz dobrą markę w domu, którą moglibyśmy przyjrzeć się), pieczony w miodzie kurczak lub cały kurczak Crockpot. Wszystkie są cudowne, ale żadne nie będzie tak niesamowite jak to dziecko.

ten przepis jest cały Cade, więc pozwolę mu przejąć…

miałem ochotę na ciepłe jesienne smaki, więc postanowiłem wyjąć stare ziele angielskie i goździki na to wydarzenie palenia. Nie pamiętam, żebym kiedykolwiek używał goździków lub ziela angielskiego do żadnego z moich mięs. Mogę teraz z pewnością powiedzieć, że będę go używać ponownie. Połączenie tych smaków nie wydobyć ten ciepły smak jesieni, że szukałem. Nie ma wiele do instrukcji.

mamy niesamowity Mistrz zbudowany elektryczny palacz, więc pochodzi ze wszystkimi gadżetami, które kiedykolwiek będą potrzebne do zabawy palenia żywności. W kapiącej patelni włożyłem dwie szklanki soku jabłkowego, skusiłem się na pomarańczowy, ale poszedł z moim ol ’ niezawodne. Użyłem również 1 szklanki drewna jabłkowego do palenia, aby wydobyć słodycz tego dania. Możesz użyć dowolnego rodzaju drewna lub soku, który chcesz i daj mi znać, jak to się okazuje, nie mogę się doczekać, aby spróbować więcej odmian tego.

ten kurczak był 3 1/2 lbs, więc gotowałem go przez 3 i 1/2 godziny, około 1 godziny za każdy funt lub dopóki temperatura wewnętrzna nie osiągnie 165 stopni F. kurczak był jednym z najlepszych, jakie kiedykolwiek miałem, nie tylko w smaku, ale był tak wilgotny nawet na resztki drugiego i trzeciego dnia! Mam nadzieję, że będziesz się dobrze bawić i cieszyć się paleniem jedzenia tak samo jak ja!

łatwiejsze przepisy Traeger:

żeberka wędzone Traeger
skrzydełka z kurczaka wędzone (z glazurą!
wędzone skrzydełka z kurczaka(z suchym Rub!)
najlepszy wędzony mostek
wędzona pierś z kurczaka
łatwa wędzona pierś z indyka
Traeger Pulled Pork
Traeger Tri Tip
…wszystkie nasze przepisy dla palaczy!

79 dni

Zamów przedsprzedaż naszej nowej książki!

ta wyjątkowa książka kucharska prowadzi przez każdy krok, w tym listy posiłków i łatwe do naśladowania przepisy, a także zawiera wiele wzruszających rodzinnych historii.

Zamów teraz w przedsprzedaży