jak smakuje wątroba wołowa? Szczerze mówiąc, smakuje jak coś na fear factor …
ale co jeśli powiem ci, że pomimo okropnego smaku to moje ulubione jedzenie.
podobnie jak ja kocham ćwiczenia mimo, że są bolesne, kocham wątrobę mimo, że czasem chce mi się Kneblować…
dlaczego? Jest pełen tak wielu składników odżywczych, że sprawia, że szpinak wygląda jak zielony karton. A komfort to najgorsze uzależnienie. Za każdym razem, gdy zasilam poprzez jedzenie wątroby, staję się silniejszy (fizycznie i psychicznie).
ale większość ludzi boi się tego superfood ze względu na smak.
ich jedynym doświadczeniem z wątrobą jest słuchanie opowieści dziadków o papkowatej wątrobie i cebuli. Nie, dzięki!
zanim pobiegniesz na wzgórza, zacznijmy od nowa. Jesteś już dorosły i jeśli masz do czynienia z kryzysem zdrowotnym lub po prostu próbujesz osiągnąć wyższy poziom zdrowia, wątroba zasługuje na drugą szansę.
jak to smakuje? Jakie to uczucie jeść? Jak najlepiej go przygotować? Są to normalne pytania, które należy mieć, jeśli chodzi o próbowanie czegoś nowego.
ps. Jeśli jesteś nowy tutaj, możesz przeczytać więcej na temat korzyści zdrowotnych wątroby tutaj i tutaj.
dopóki nie dodałem wątroby, miałem niskie zużycie energii i utrzymujące się problemy ze skórą.
dodawanie wątróbki było jak oszustwo.
moja energia jest na najwyższym poziomie, zwiększyłam jasność umysłu, wydajność treningu wzrosła o 20%, a moja skóra jest jaśniejsza niż kiedykolwiek wcześniej.
krótko mówiąc, cięcie węglowodanów wypatroszyło większość moich problemów.
dieta mięsożerców całkowicie odmieniła moje zdrowie. Ale muszę być szczery, pierwsze tygodnie nie były najlepsze.
postanowiłem więc zrobić więcej badań i zauważyłem, że większość mięsożernych Diet zachęcała do jedzenia wątroby.
jak większość ludzi, byłem trochę obrzydzony na myśl o jedzeniu wątroby wołowej. Po co miałbym jeść zwierzęce organy?
okazuje się, że dostarcza bardzo potrzebnych składników odżywczych, których sama wołowina nie ma.
kiedy postawiłem sobie za priorytet posiadanie co najmniej 400g / tydzień, poczułem się i wyglądałem jak nowa osoba.
dodanie wątroby wołowej sprawiło, że byłem bardziej energiczny niż kiedykolwiek wcześniej, moja skóra była czysta, a wszystkie problemy trawienne zniknęły. Mój wzrost mięśni nawet poprawił się bardziej niż wtedy, gdy brałem wszystko z GNC. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, Oto 9 korzyści zdrowotne wynikające z jedzenia wątroby wołowej.
nie żartuję, Kiedy mówię ci, że cały dzień czuję się jak króliczek energizer, nawet gdy nie odpocząłem całą noc.
ale dość O mnie. Porozmawiajmy o wątrobie.
smak wątroby wołowej
wyobraź sobie, jak musiałeś się czuć jako niemowlę przechodząc od gładkiego, słodkiego mleka do czegoś żującego lub chrupiącego w ustach. Czym jest ta trucizna, którą karmią mnie dorośli? Dlaczego Moje usta są takie śmieszne? Ale wkrótce przyzwyczaiłeś się do tekstur i smaków i jedzenie było zabawne. Wątroba też może być, więc rozpakujmy niewiadome, abyś mógł wprowadzić tę odżywczą moc do swojej diety i zacząć czuć się niesamowicie.
po pierwsze, smak to doświadczenie zmysłowe, które jest zindywidualizowane, więc możesz spróbować czegoś nieco innego niż ktoś inny jedzący ten sam posiłek.
jak już zbadaliśmy w kilku miejscach na tej stronie, wątroba jest pokarmem bogatym w witaminy i minerały, więc nie jest zaskakujące, że wielu opisuje ją jako mającą mineralny lub metaliczny smak, gdy jest spożywana gładko. Inne opisy smaku wątroby to:
- bogaty
- ziemisty
- mocny
- żelazo / metalik
- ostry (tak, to prawda)
wątroba nie ma takiego statusu jak filet mignon czy kotlet jagnięcy, ale pod względem odżywczym wydmuchuje mięso z wody.
jaka jest Tekstura wątroby wołowej?
oczywiście jedzenie to nie tylko smak, ale także konsystencja. A wiele z naszej przyjemności z jedzenia pochodzi z tego, co naukowcy nazywają „odczuciem w ustach”. Jeśli nie możesz zrozumieć, co to oznacza, to nie jestem pewien, czy nawet wątroba może Ci pomóc. Żartując na bok, jak jedzenie czuje się w ustach jest ważne i może sprawić, że lub złamać zdolność do cieszenia się danym jedzeniem.
gotowana wątróbka przypomina grubszy, gumowszy kawałek mięsa – miękki i miękki. To może być off wprowadzenie do niektórych, zwłaszcza jeśli nie spodziewasz się tego. Jeśli jesteś przyzwyczajony do żucia lub chrupiących tekstur, większość zwykłej gotowanej wątroby nie dostarczy. Ale istnieje kilka wskazówek, aby poprawić smak i teksturę, więc wątroba może być regularnym podstawą w rotacji.
jak jeść wątrobę wołową
jeśli jesteś nowy w jedzeniu wątroby, istnieją pewne wskazówki, które mogą zapewnić Ci płynniejsze wrażenia.
- wybierz świeżą, wysokiej jakości wątrobę
wątroba powinna pochodzić od wypasanych zwierząt, takich jak krowy, żubry, kurczaki, Owce lub kurczaki. Dla większych zwierząt pakiet będzie brzmiał „trawa karmiona”. Zwykle nie jest to termin związany z kurczakami lub innymi mniejszymi zwierzętami, ponieważ jedzą dużo roślin i robaków, a nie całą trawę. Zielone rośliny i inne liście wytwarzają bardziej bogatą w składniki odżywcze wątrobę.
wątroba wołowa szybko się psuje, więc kup ją zamrożoną, konserwowaną lub po prostu zapakowaną i zamroz ją sam.
- mocz ją
mocz wątrobę przez kilka godzin w czymś kwaśnym, takim jak sok z cytryny lub limonki, aby uzyskać bardziej smaczne wrażenia. Może to zapobiegać utlenianiu niektórych związków w wątrobie, aby zachować jej świeżość (*). Znane są również kwasy, które pomagają rozkładać pokarm, dzięki czemu jest łatwiejszy do strawienia (np. kwas solny w żołądku).
- dodaj trochę tłuszczu
dodaj zioła i przyprawy do smaku. Nie zastanawiaj się nad tym krokiem, po prostu używaj tego, co lubisz-soli, popękanego pieprzu, czosnku itp.
gotowanie tłuszczu działa również cuda na złagodzenie smaku wątroby – ghee jest dobrym rozwiązaniem, a także pełne składników odżywczych.
- nie przegotuj jej
wątroba może być twarda, jeśli gotujesz ją zbyt długo. Krojenie go cienko i smażenie na patelni (około minuty z każdej strony) jest dobrym podejściem.
wiem o czym myślisz – to za dużo pracy! Nie ma łatwiejszego sposobu?
uwierz mi, kiedy ci powiem, Rozumiem i byłem tam. Właściwie nie lubię smaku wątroby, a spędzanie mnóstwa czasu w kuchni nie jest moim pomysłem na zabawę. Znalazłem suszoną wątrobę (chipsy?) są świetną, wygodną opcją, która jest stabilna na półce. Możesz zrobić dużą partię samodzielnie lub pominąć zgadywanie-pracuj i kup nasze.
chipsy wątrobowe mają inny profil smaku i tekstury niż zwykła gotowana wątroba, w rzeczywistości jest prawie dokładnie odwrotnie.
- chrupiąca i chrupiąca konsystencja
- dymny smak
- Okrągły smak
dodatkową korzyścią dla zachowanej formy wątroby jest to, że jest gotowa do jedzenia, przenośna i nie musisz radzić sobie z bałaganem w kuchni (czy mogę dostać AMEN?).
wątroba to smak, który warto nabyć
wątroba jest potęgą odżywczą. Nie pozwól, aby Tekstura lub smak kołysały Cię od tego, co jest niewątpliwie jedną z najlepszych rzeczy, które możesz dodać do swojej diety.
to, czy ją zrobisz, czy kupisz, zależy ostatecznie od Ciebie. Tak czy inaczej, dowiedzieć się, co najlepsze podejście jest dla Twojego stylu życia i dostać się do niego, lepsza wersja siebie czeka po drugiej stronie!
jeśli interesują Cię nasze chipsy z wątróbką, sprawdź je tutaj.
dodatkowo, zapisz się poniżej, jeśli chcesz otrzymywać moje 5 ulubione przepisy wątróbki wołowej.