z otyłością na szczycie listy z prawie 300 000 zgonów rocznie w Stanach Zjednoczonych, jest to druga po paleniu jako głównej przyczynie śmierci, której można zapobiec. Głównymi winowajcami tej choroby są przetworzone produkty spożywcze, których głównymi składnikami są węglowodany, takie jak soki owocowe lub warzywne, solone/sezonowane orzechy, słodzone jogurty, ser topiony, rafinowany chleb, makaron, krakersy, chipsy, ciasteczka, słodycze i napoje gazowane. Dzięki alejkom spożywczym wypełnionym mnóstwem tych wyborów konieczne jest zrozumienie wpływu węglowodanów na nasze ciało i jak węglowodany zamieniają się w tłuszcz, co może zwiększyć nasze ryzyko zdrowotne związane z otyłością.
węglowodany sÄ … gĹ 'Ăłwnym ĹşrĂłdĹ’ em energii twojego organizmu, podczas gdy tłuszcze sÄ … ĹşrĂłdĹ ’ em wtórnym. Organizm jest nieefektywny w magazynowaniu węglowodanów, dlatego są one używane jako pierwsze źródło. Kiedy jesz węglowodany, są one najpierw trawione i rozkładane na glukozę, którą organizm natychmiast spala, aby przetransportować do wszystkich komórek w organizmie. Nadmiar jest następnie przekształcany w glikogen, który ma być przechowywany w mięśniach i wątrobie w celu wykorzystania między posiłkami.
Twój organizm wykorzystuje glukozę i glikogen z węglowodanów, aby zapewnić Ci energię. Glukoza jest swobodnie krąży w krwiobiegu, więc organizm będzie używać, że jako pierwszy zasób. Gdy w organizmie zabraknie glukozy z krwi zacznie się rozkładać i metabolizować glikogen, przechowywany w mięśniach i wątrobie, jako wtórne źródło energii. Twój organizm ma poziom glukozy we krwi, który może utrzymać procesy komórkowe przez trzy do czterech godzin. Jeśli nie zjesz w tym czasie, wątroba zacznie uwalniać glikogen, który przechowuje, aby zapewnić stałe źródło paliwa.
istnieją dwa sposoby przekształcania nadmiaru węglowodanów w tłuszcz:
#1 Jeśli dziennie spożywasz więcej kalorii z węglowodanów lub innych źródeł niż spalasz, twoja wątroba przekształci nadmiar kalorii z węglowodanów w tłuszcz.
#2 jeśli spożywasz zbyt wiele kalorii z prostych węglowodanów, takich jak pokarmy zawierające sacharozę (cukier) i fruktozę (owoce), Twój organizm przekształci nadmiar w trójglicerydy (tłuszcz), które będą przechowywane w wątrobie.
więc ile czasu zajmuje nadmiar węglowodanów, aby przekształcić się w tkankę tłuszczową?
po spożyciu posiłku organizm zużywa kalorie jako paliwo lub przechowuje kalorie w komórkach tłuszczowych, które zostaną wykorzystane później. W ciągu czterech do ośmiu godzin od rozpoczęcia posiłku, organizm zaczyna przechowywać spożywane kalorie w postaci tłuszczu. Pierwsze 1000 kalorii lub tak są automatycznie przechowywane w wątrobie i mięśniach jako glikogen. Gdy kalorie glikogenu są wykorzystywane do energii, twoje ciało aktywuje przechowywane kalorie w komórkach tłuszczowych, znane jako trójglicerydy, aby uzupełnić wyczerpanie kalorii glikogenu.
aby utrzymać swoją wagę, bądź świadomy tego, jakie rodzaje żywności spożywasz i staraj się ograniczyć spożycie przetworzonych węglowodanów, co z kolei ograniczy ilość tłuszczu, który twoje ciało będzie przechowywać.