Whole Foods opublikował niedawno coroczną listę przewidywanych trendów w zdrowej żywności na przyszły rok. Wśród dziwnych (środki czyszczące z probiotykami) i przewidywalnych (ekologiczne opakowanie) znajdziesz kategorię „Marine munchies”, która nadal rośnie w 2019 roku. (To jedzenie zrobione z owoców morza. Co oznacza, że w tym roku będziemy mieli więcej makaronów z wodorostów i przekąsek po szkole. Ale jaka jest różnica między wodorostami a wodorostami?
po pierwsze, podobieństwa. Oba są rodzajami alg i są uważane za warzywa morskie. Oba są również niezwykle pożywne, wypełnione witaminą A, wapniem, żelazem, cynkiem i jodem. Należy jednak pamiętać, że zarówno wodorosty, jak i wodorosty mają również duże ilości jodu. Ponieważ zbyt dużo jodu może negatywnie wpływać na tarczycę,nie planuj nadmiaru koktajli z wodorostów.
Premium pieczone Organiczne wodorosty, $14.94 na Amazon
Organic nori sprawia, że zdrowa, słona przekąska w podróży!
Zobacz to
różnica między nimi jest subtelna. Większość z nas zna wodorosty z jedzenia nori rolls. Ale wodorosty są czymś więcej niż tylko suchymi, trzeszczącymi arkuszami jadalnego papieru. Słowo „wodorosty” to tak naprawdę termin, który obejmuje czerwone, brązowe i zielone odmiany tego konkretnego rodzaju alg. Może rosnąć w wielu środowiskach morskich, takich jak jeziora, rzeki i oceany, choć często mylony jest tylko ze słoną wodą.
Korean BAP Sang
jeśli jesteś zainteresowany wypróbowaniem różnych rodzajów wodorostów, istnieje wiele odmian do wyboru. Oprócz ciemnozielonego nori (który w rzeczywistości należy do rodziny czerwonych wodorostów) warto poznać dulsi, również czerwone wodorosty i wakame, rodzaj brązowej odmiany. Dulse jest najczęściej spożywane suszone, a jego smak jest często porównywany do boczku. Więc tak, myśl o tym jak o zdrowszej wersji bekonu. Z drugiej strony, wakame ma nieco słodszy smak i po wysuszeniu może być ponownie nawodniony do użycia w sałatkach i innych potrawach.
chociaż kelp jest również rodzajem wodorostów, rośnie tylko w środowiskach morskich, dlatego jest zbierany w pobliżu skalistych wybrzeży oceanicznych. Ponieważ wodorosty są znacznie większe niż inne odmiany alg, potrzebują ciągłego ruchu wody, aby uzyskać jej składniki odżywcze. Wodorosty również nie pływają jak wodorosty. Pozostaje w jednym miejscu ze względu na korzeniowy system zwany „holdfast”, który zakotwicza go na dnie oceanu i pozwala grupom wodorostów rosnąć razem. Małe worki powietrza pomagają ciężkim łodygom unosić się.
gimMe Snacks
Kombu to japońskie Tłumaczenie wodorostów, więc nie martw się, jeśli zobaczysz to słowo wymienione wśród składników na opakowaniu Twojej nowej ulubionej przekąski. Jest również głównym składnikiem Dashi, bulionu używanego w wielu japońskich potrawach. Jeśli jadłeś zupę miso, próbowałeś wodorostów.
jak używać zarówno
kukurydza z czarnym pieprzem Togarashi
świetny przykład użycia suszonych wodorostów jako przyprawy. Suszone nori dodaje odrobinę umami do aromatycznej japońskiej czerwonej papryki. Zdobądź naszą kukurydzę z czarnym pieprzem Togarashi przepis.
Quinoa Tabbouleh z marynowanym tuńczykiem, Shiitakes i Bonito-Rosemary Aioli
Ed Anderson
jest to danie poważnie czasochłonne, nie popełnij błędu. Ale doskonale pokazuje, jak wodorosty, użyte tutaj w domowym bulionie dashi, mogą podnieść cały posiłek. Zdobądź przepis dla siebie. Dostać nasze Quinoa Tabbouleh z marynowanym tuńczykiem, Shiitakes, i Bonito-Rosemary Aioli przepis.
smażone awokado, makaron z wodorostów i miska cytrynowa
chcesz szybciej i łatwiej przygotować posiłek? Użyj makaronu wodorostów jako podstawy sałatki. Ten wegański przepis pokazuje, jak to działa dobrze z aromatycznych zszywek, takich jak awokado i cytryny, i nie powinien trwać dłużej niż 10 minut, aby razem. Dostać rozbite awokado, makaron wodorosty, i cytryna miska przepis.
prażony sezam i wodorosty Popcorn
Dawn Jackson Blantner
następnym razem, gdy zdecydujesz się na Netflix i relaks, zrób to z popcornem, który zapewni Ci zastrzyk minerałów i witamin. Dostać tosty sezamu i wodorostów przepis Popcorn.
Sałatka Wakame
Pisang Susu
czy jesteś jednym z wielu, którzy mają obsesję na punkcie sałatki z wodorostów za każdym razem, gdy wychodzisz na sushi? Możesz być zaskoczony, wiedząc, że jest to zazwyczaj wykonane z wodorostów wakame. Wystarczy kupić suszone, nawodnić i wymieszać ze wszystkimi innymi słodkimi i słonymi składnikami. Zdobądź przepis na sałatkę Wakame.
kuchnie
jeśli nie możesz znaleźć suszonego dulse, przepis zawiera proste kroki, aby zrobić go w domu. Ten napar dodaje trochę więcej słoności i oomph w każdym naczyniu, które wymaga masła. Lub po prostu rozłóż go na kawałku chleba. Tak czy inaczej, twoje kubki smakowe będą szczęśliwe.
Powiązane wideo: test smaku-przekąski z wodorostów
wszystkie polecane produkty są kuratorowane niezależnie przez naszych redaktorów. Jeśli kupisz coś za pośrednictwem naszych linków detalicznych, możemy otrzymać prowizję. Więcej wspaniałych ręcznie zbieranych produktów znajdziesz w sklepie Chowhound.