te jesienne pieczone warzywa i jabłka wyglądają ładnie kolorowo, ale smakują niesamowicie! Po prostu nie mogę się nacieszyć tą mieszanką smaków, kolorów i tekstur. Obejmuje brukselkę, dyni, czerwoną cebulę, jabłka.
pieczona Jesienna mieszanka warzyw
byłem bardzo sceptyczny, kiedy rzucałem to wszystko razem, myślałem, że będzie to totalna klapa lub pyszny sukces. Cóż, cieszę się, że mogę powiedzieć, że to było zdecydowanie to drugie.
Może się wydawać dziwne połączenie z przyprawami, brązowy cukier i cebula i brukselka, ale to po prostu działa i smakuje niebiańsko(nie często powiem, że o warzywach)!
na pewno będzie to jedna z moich nowych przystawek go to fall. I dla jasności, wiem, że squash jest technicznie owocem, ale po prostu brzmiało niezręcznie nazwać to „jesienne pieczone owoce i warzywa”, nie sądzisz? Może to tylko ja i za dużo o tym myślę.
ta aromatyczna mieszanka prażonych warzyw i owoców z pewnością będzie punktem kulminacyjnym każdego posiłku. To nowy przepis w mojej książce i z pewnością ucieszy tłumy. W jednej patelni jest tyle dobroci, a pokochasz każdy kęs!
co z tym podać?
- cały pieczony kurczak
- patelnia z kurczaka w sosie czosnkowym ziołowym
- Wolnoopalacz kurczak w stylu Rożenowym
- pieczone udka z kurczaka z czosnkiem
- piersi z kurczaka z masłem cytrynowym
podążaj za gotowaniem z klasą
Jesienne pieczone warzywa z jabłkami i orzechami pekan
składniki
- 16
- 1/2 średniej czerwonej cebuli pokrojonej w kostkę na małe kawałki
- 4 łyżki solonego masła, roztopionego, podzielonego
- 1 łyżka świeżego soku z cytryny
- sól
- 3 szklanki dyni w kostkach (pokrojonej w kostkę na 3/4-calowe kawałki)
- 2 średnie chrupiące jabłka do pieczenia*
- 2 łyżki zapakowanego jasnobrązowego cukru
- 1/4 łyżeczki zmielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
- 2/3 szklanki orzechów pekan (całe lub mniej posiekane)
- 1/3 szklanki suszonej żurawiny
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni. Spray obręczy 18 przez 13-calowy blacha do pieczenia z nieprzywierającym sprayu do gotowania.
-
do dużej miski dodaj brukselkę i czerwoną cebulę. Na wierzch wlać 2 łyżki masła oraz 1 łyżkę soku z cytryny, wrzucić przyprawiając solą do smaku (ok. 1/4 łyżeczki).
-
przenieść do blachy do pieczenia i rozłożyć na patelni. Dodaj squasha i jabłka do tej samej miski.
-
Pozostałe 2 łyżki masła zalać wierzchem i wrzucić, następnie posypać brązowym cukrem, cynamonem, gałką muszkatołową i solą (ok. 1/4 łyżeczki) i wymieszać, aby równomiernie pokryć.
-
przełożyć na blachę do pieczenia i rozłożyć na równą warstwę (tylko wokół brukselki i cebuli).
-
piecz w rozgrzanym piekarniku, rzucając raz w połowie pieczenia, aż brukselka lekko rumiana i squash jest miękki, a posypując pekan i żurawinę na wierzchu podczas ostatnich 3 minut pieczenia, w sumie około 40 minut. Podawać na ciepło.
uwagi
- *polecam użyć jednego słodkiego i jednego cierpkiego jabłka. Użyłam jabłka Tango i jabłka Granny Smith. Honey Crisp, Braeburn, Cortland, Jonathan czy Rome Beauty również powinny tu działać, ale pamiętaj, że nie będą miały tego samego różowego koloru.