- Share
- Tweet
- Pin
te luźne kanapki z mięsem są te, o których mówiłem na końcu mojego filmu wczoraj.
jest to jeden z tych przepisów, które po prostu trzeba spróbować. Martha Staton e-mail do mnie, kiedy udostępnił specjalny adres e-mail z moich abonentów i zapytał, czy miałem przepis na Maid-Rite lub Alley Canteen hamburgery jak dorastała w Iowa. Ale czy nie wiesz, że nigdy nie postawiłem stopy w Iowa i nie miałem pojęcia, o czym ona mówi. Sposób, w jaki mówiła o tym, jak dobre były, sprawił, że szybko przeprowadziłem pewne badania. Znalazłem podstawowy jist przepisu, a następnie zdecydował, jaki sposób gotowania będzie najlepszym sposobem, aby go powielić, a następnie dodał trochę własnych przypraw.
i byli tacy dobrzy. W przeciwieństwie do niczego, co miałem wcześniej. Tak dobrze, że mogłem zobaczyć, jak łańcuch z podobnym burger stanie się rzeczy Legend. Tak dobrze, że po jednym ugryzieniu mój mąż powiedział: „Co to jest? To niesamowite!”. Tak dobre, że zrobiłem je ponownie następnego dnia, kiedy Mama przyszła z wizytą, a potem zrobiła je następnego dnia w swoim domu. Tak dobrze, że zadzwoniłem do Jyl i zacząłem mówić o tym, jacy są dobrzy. Więc następnego dnia po prostu musiała je zrobić, ponieważ ciągle o nich gadałem. Jej rodzina miała taką samą reakcję. Więc Jyl zadzwoniła do swojej mamy i kontynuowała o tym, jak dobre były i musiała je zrobić następnego dnia …
straciłem rachubę, jak daleko zaszła ta reakcja łańcuchowa między tym, jak po raz pierwszy je zrobiłem i zacząłem robić post na blogu, ale wspomniałem o nich tylko w filmie nieco ponad tydzień temu i zrobiłem je trzy razy dla różnych i różnych osób, aby spróbować :).
moja Mama jest w tyle. Zrobiła je tylko raz.
zanim zdążyłam ci go przynieść, ten przepis rozszedł się już w mojej sieci przyjaciół i rodziny jak katar w przedszkolu.
chciałbym móc opisać ten smak do ciebie, ale nie ma nic w ogóle, że mogę go porównać do i nie smakuje jak każdy ze składników dodanych, po prostu mieszają się i meldować, aby stworzyć zupełnie nowy smak wszystkie własne. Jedyne, co bym powiedział, to to, że nie smakują zupełnie jak niechlujny joe. Najbliższą rzeczą, do której mógłbym je porównać, byłoby coś w rodzinie hamburgera Krystal, ale smakują nawet lepiej. To bardziej jak starsza, piękna siostra Krystal, która wygrała wszystkie konkursy i królową balu, podczas gdy Krystal siedziała w domu bez randki na tańcu.
zauważ jeszcze raz: nie mam pojęcia jak smakują kanapki ze stołówki, więc nie mówię, że te smakują jak one. Mówię, że smakują wspaniale.
Ale równie ważne jak to, musisz powiedzieć znajomym i rodzinie, że oni też muszą je zrobić :). Skoro o tym mowa, jeśli znasz kogoś, kto mógłby cieszyć się SouthernPlate, byłbym bardzo wdzięczny, gdybyś mógł wysłać go w moją stronę. To pomaga mi bardziej, niż mógłbyś kiedykolwiek wiedzieć, a twoja rekomendacja ma większą wagę niż jakakolwiek inna forma reklamy.
musisz: Czosnek w proszku, brązowy cukier, cebula, sos Worcestershire, sos sojowy, niektóre odmiany chudej mielonej wołowiny, ocet jabłkowy, sól sezonowana, akcent*, czarny pieprz i 2 kurczaka i 2 kostki bulionowe wołowiny* (chociaż tylko jeden z nich jest na zdjęciu).
bardzo ważne jest, aby zacząć od chudej wołowiny, więc nie masz dużo tłuszczu mięsnego podczas gotowania. Wszystkie ceny wołowiny są w dzisiejszych czasach czystym szaleństwem, więc nie ma dużej różnicy w zakupie mielonej wołowiny lub chudej mielonej wołowiny. Po prostu nie używaj zwykłej mielonej wołowiny, ponieważ będzie zbyt dużo tłuszczu i pożałujesz, gdy pójdziesz podawać te szczenięta.
*o akcent i kostki bulionowe-byłem świadomy przy wielu okazjach, że niektórzy ludzie przyrównują użycie tych składników do budowy placu zabaw obok reaktora jądrowego, podczas gdy doświadcza on całkowitego stopienia. Jeśli nie chcesz tego używać, nie używaj. ja bym zamienił sól na akcent i po prostu poszalej i zastąp to, co chcesz, zamiast kostek bulionowych, jesteś tam sam, bo nie użyłbym niczego innego.
i potrzebujesz niektórych z nich, ponieważ są absolutnie idealnym naczyniem do naszych kanapek z luźnym mięsem.
bardzo ważne jest, aby używać do tego Hawajskich słodkich bułeczek. Jeśli użyjesz zwykłej bułki hamburgerowej, rozpadnie się na kawałki i będzie wielkim, starym bałaganem, a do tego nie będzie miała takiego smaku w bułce, jaki mają te bułki.
uparta córka Jyl ’ a (Macha i uśmiecha się do Erin) mi nie uwierzyła i nalegała na przymierzenie bułki. Po tym, miała jeden na hawajskiej bułce, tak jak jej powiedziałem i przyznał, że to było zupełnie inne doświadczenie.
cebulę drobno posiekaj.
wiem, moja cebula nie jest dobrze posiekana, ale to tyle, ile mogę, zanim mój mózg będzie gotowy do przejścia do następnego kroku.
drobno posiekane jest zwrotem względnym.
dodaj cebulę i wołowinę do dużej patelni. Wlać wodę.
co? Wlać wodę?
tak, wlać wodę. Zaufaj mi.
teraz zacznij Moosh up mielonej wołowiny z wodą. Zauważycie, że po dodaniu wody mielona wołowina staje się naprawdę dobra. Tego właśnie chcemy. W ten sposób robimy hot dog chili i jest idealny również do tego mięsa. Skończysz z bardzo drobnymi granulkami delikatnej wołowiny i woda się ugotuje.
chcesz to umieścić na średnim ogniu i gotować, aż mięso będzie gotowe i nie będzie więcej różu.
w tym przypadku zrobi się to dość szybko, ponieważ cała ta woda gotuje się w tym samym czasie, gdy jest ciepło.
teraz dodaj Wszystko inne.
zwróć to do płyty kuchennej i wymieszaj naprawdę dobrze. Gotować na średnim lub średnim ogniu, często mieszając, aż płyn ugotuje się jak na zdjęciu poniżej. Ta część może trwać od dziesięciu do dwudziestu minut. Po prostu znajdź coś do czytania i posiedź przy piecu.
a nawet lepiej, pozwól dzieciom zrobić tę część, podczas gdy ty podnosisz stopy.
to nasze gotowe mięso, gotowe do kanapek.
za pomocą łyżki odcedź część mięsa i wciśnij je w stos na środku ciętej hawajskiej słodkiej bułki.
są absolutnie wysublimowane, gdy są zwieńczone musztardą.
jedna z moich córek miała jedną i nalegała na ostry sos i powiedziała to samo o ostrym sosie.
mój syn twierdzi, że najlepiej smakuje z ketchupem.
mój mąż twierdzi, że czystość jest najlepsza i ma je takie, jakie są, nic dodać, tylko na rolce.
Katy też je najbardziej lubi, o ile tylko wybiorę z nich kawałki „ziemniaka”.
Nie, Nie ma w nich żadnych ziemniaków, ale gdybym powiedział jej, że to cebula, nie spróbowałaby ich, więc idziemy z ziemniakami. Poza tym najpierw nazwała to ziemniakiem. Tylko skinąłem głową.
tak czy inaczej, jest to jeden z tych przepisów, które Twoja rodzina będzie pamiętać i mówić o przyszłych pokoleniach.
„moja babcia/Mama/Tata/Wujek/siostra/sąsiad/żona pastora zrobiła najlepsze kanapki z mięsem i *ja* mam jego/jej przepis…”
więc na dole jest przycisk „Drukuj”. Zrób to i wydrukuj tego szczeniaka. Następnie, jeśli jesteś tak skłonny, Udostępnij link do tego posta na Facebooku lub przypnij go do Pinteresta lub wyślij link znajomym. W rzeczywistości są małe przyciski na dole postu, które możesz kliknąć na Facebooku, Pintereście, Twitterze lub Google plus. Po prostu kliknij na jeden, który chcesz, a otworzy się małe okno, aby ci to ułatwić.
doceniam to, że dziś mnie odwiedzasz i to każdego dnia. Byłabym wdzięczna, gdybyś zaprosiła do nas swoich przyjaciół!
Christy Jordan, loose Meat sandwich lover
luźne kanapki z mięsem
składniki
- 3 funty chudej mielonej wołowiny
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 2 łyżki brązowego cukru
- 2 łyżki worcestershire
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 cała cebula drobno posiekana
- 1 +1/2 łyżeczki soli przyprawionej
- 1/2 łyżeczki akcentu *patrz uwaga w poście pod składnikami
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżeczki czosnku w proszku
- 3 do 4 szklanek wody
- 2 kostki bulionu wołowego
- 2 kostki bulionu z kurczaka
instrukcje
-
umieść wołowinę i cebulę na dużej patelni wraz z wodą. Posiekać wołowinę naprawdę bardzo dobrze, doprowadzając ją do niskiego wrzenia na średnim ogniu. Gotować, często mieszając i siekając, aż nie będzie już różowy.
-
Dodaj Wszystko inne i kontynuuj lekko gotowanie, często mieszając, aż woda zostanie ugotowana i mieszanina zgęstnieje.
-
odcedź wołowinę i naciśnij małe kopce wołowiny na pokrojone hawajskie słodkie bułeczki. Top z wyborem przypraw. Musztarda bardzo polecam:).
-
wystarczy na 24 małe kanapki, czyli jedną paczkę Hawajskich bułeczek. Resztki dobrze zamarzają.
odżywianie
„nie boję się burz, bo uczę się żeglować moim statkiem.”
~ Louisa May Alcott In Little Women
Mniam